Posted on

FIZIČKA AKTIVNOST I PRAVILNA ISHRANA MOGU DA SPREČE DIJABETES

Dijabetes je među vodećim uzrocima smrti u Srbiji. Gotovo pola miliona ljudi u našoj zemlji ima dijagnozu šećerne bolesti, a procenjuje se da nekoliko stotina hiljada i ne zna da ima ovu bolest. Ipak, prevencija najraširenijeg tipa dijabetesa je moguća uz zdrav način ishrane i redovnu fizičku aktivnost, usaglasili su se učesnici okruglog stola na temu prevencije i borbe protiv dijabetesa u organizaciji kompanije Delez Srbija.

Stela Prgomelja iz Plavog kruga, udruženja za borbu protiv dijabetesa grada Beograda, naglasila je da je izuzetno značajno naučiti što više što više moguće o dijabetesu, edukovati okolinu i aktivirati institucije da pomognu obolelima u njihovom svakodnevnom životu.

“Fizička aktivnosti I kontrola ishrane mogu da pomognu osobama sa dijabetesom da izgube na težini, poboljšaju kontrolu nivoa šećera u krvi i snize nivo holesterola u krvi i krvni pritisak”, kazala je Prgomelja.

Dr Draško Gostiljac, endokrinolog Kliničkog centra Srbije istakao je da su naučne studije pokazale da je prevencija najraširenijeg tipa dijabetesa moguća, uz pojačanu kontrolu ishrane i redovnu fizičku aktivnost.

“Održavanju normalnog nivoa glukoze u krvi najviše doprinosi ishrana. Da bi pomogli onima koji imaju smanjenu toleranciju na glukozu, kao i svima onima koji žele da dodatno obrate pažnju na zdravu ishranu, razvili smo u saradnji sa kompanijom Delez Srbija hleb po posebnoj recepturi. GlukoFit hleb sadrži TopiGluk miks koji je klinički ispitan na Kliničkom centru Srbije i dokazano je da doprinosi održavanju normalnog nivoa glukoze u krvi”, rekao je Gostiljac. U dugoročnom smislu, prema njegovim nalazima, očekuje se da upotreba Glukofit hleba ima i sekundarne benefite kao što su smanjenje gojaznosti i jačanje imuniteta.

Jelena Mirković, joga fitnes instruktorka, naglasila je da je fizička aktivnost od nemerljive važnosti za održavanje zdravog organizama, ne samo za obolele od dijabetesa.

“Stres je jedan od okidača brojnih bolesti, među kojima je i dijabetes, a u borbi sa izazovima modernog doba može da nam pomogne joga, klasični fitnes ili bilo koja druga, redovna, fizička aktivnost”, kaže Jelena Mirković.

Kompanija Delez Srbija od nedavno u svojoj ponudi ima GlukoFit hleb koji sadrži TopiGluk miks aktivnih sastojak iz prirodnih izvora kao što su hrom, cimet, đumbir, beli luk i grčko seme. Na razvoju ovog proizvoda je učestvovao veliki tim stručnjaka, skoro dve godine. Klinička studija je sprovedena na odeljenju za lečenje hroničnih komplikacija u dijabetesu i ishranu Klinike za endokrinologiju, dijabetes i bolesti metabolizma Kliničkog centra Srbije. Glukofit hleb može da se kupi isključivo u prodavnicama Maksi, Tempo i Shop&Go.

Posted on

Turšija: Kada povrće zadržava vitamine i minerale

Najzdraviji način pripremanja zimnice je svakako onaj bez konzervansa, povrće se direktno ne izlaže visokim temperaturama, a sve bogatstvo vitamina i minerala biva sačuvano sve do sljedeće godine. Kao prirodne konzervanse za turšiju iskoristite sirće, so i šećer, koji će omogućiti da povrće poslije fermentacije sačuva sav svoj ukus i teksturu.

Klasičnu turšiju bez konzervansa možete napraviti na sljedeći način:

Potrebni sastojci:

Krastavčići
Zeleni paradajz
Mrkve
Karfiola
Kelerabe
Crvenog luka (manje glavice)
Rotkvice
Paprike
Kupus

Začini:

So
Šećer
Biber u zrnu
Lovorov list
Sirće od 9% alkohola

Svo voće dobro operite, očistite od tamnijih dijelova, i dobro posušite od vode, po potrebi narežite. U teglice gusto poređajte povrće, naizmjenično. Preko povrća u svaku teglicu uspite po jednu malu šolju sirćeta, kašičicu soli, kašićicu šećera, nekoliko zrna bibera i po list lovora.

U tegle do vrha naspite hladnu vodu tako da prekrije sve teglice. Teglice dobro zatvorite poklopcima i poređajte u veću šerpu u koju ćete do poklopaca teglica nasuti vodu. Lonac sa teglama stavite na šporet i ostavite da voda provri, kada je voda provrila smanjite teperaturu i pustite da lagano ključa 10-ak minuta.

Tegle nakon toga pažljivo izvadite i sa poklopcem prema dole okrenite u neki veliki sud i ušuškajte dekama. Teglice preko noći ostavite da se prohlade na sobnoj temperaturi.

Ovako pripremljena zimnica je potpuno konzervisana bez ikakvih dodataka, potpuno prirodno i nema bojazni da će se pokvariti.

 

Izvor: Banjalučanke

Posted on

Pita od bundeve

Pita od bundeve je jedna od omiljenih jesenjih poslastica. Lako se pravi, a još lakše jede. Ukoliko želite da pita bude drugačija, dodajte suvo grožđe ili lomljene orahe. Ukusna je i zdrava.

Sastojci:

500g kora za gibanicu
500g bundeve
100g šećera
malo cimeta

Priprema:

1. Bundevu krupno narendati pošećeriti i dodati cimet. Dobro promešati da se sve sjedini.
2. Uzimat po dve-tri kore, pa svaku poprskati uljem. Na treću ili četvrtu (po želji) staviti nadev od bundeve. Ponovljati postupak dok se ne utroše sve kore.
3. Peći na umerenoj vatri dok ne porumeni.
4. Kad se prohladi, posuti prah šećerom.

Posted on

SMRZNUTO ILI SVEŽE POVRĆE: Odgovor će vas iznenaditi

Smrznuto ili sveže povrće

Korišćenje smrznutog povrća, iz ugla jedne domaćice, može biti u velikoj meri praktičnije od upotrebe svežeg. Možda niste ni razmišljali na tu temu, ali navešćemo vam nekoliko primera gde smrznuto povrće može da vam pruži znatno više pogodnosti i koristi od onog koje se nalazi u ponudi na pijačnim tezgama.

Jedna od dobrih stvari koje svi volimo kod smrznutog povrća je to što ne zahteva nikakvo pranje, čišćenje i seckanje. Za mnoge je to jedan od glavnih razloga zbog kojih smrznuto povrće završi u njihovim tanjirima. Pored toga smrznuto povrće ima visok nivo vitamina i minerala i ujednačen nivo kvaliteta, uvek vam je pri ruci i možete ga koristiti po potrebi bez straha da će prilikom otvaranja pakovanja ostatak povrća promeniti kvalitet.

UŠTEDITE VREME

Prema Republičkom zavodu za statistiku Republike Srbije žene u proseku oko četiri i po sata dnevno utroše na neplaćene kućne poslove, a najviše vremena provedu prilikom kuvanja i pripremanja obroka (čak sat i po vremena dnevno)*. Jasno je da bi svaka ušteda vremena prilikom neizbežnih kućnih poslova donela više vremena za uživanje i odmor.

Pored toga što ćete uštedeti značajno vreme, korišćenje smrznutog povrća omogućava vam da kod kuće brzo i jednostavno napravite zdrav obrok po vašoj želji.

POVRĆE I TOKOM ZIME

Još jedna važna prednost smrznutog u odnosu na sveže povrće dolazi do izražaja u hladnim mesecima zime. Ako se odlučite i tada da kupite sveže povrće, priznaćete da vas prilično plaši njegova znatno veća cena. Sa druge strane smrznuti proizvodi su vam dostupni tokom cele godine i to istog kvaliteta i nepromenjenih cena, pri čemu povrće nije potrebno odmrzavati već ga možete odmah pripremati.

Teško je poreći činjenicu da je držanje nekoliko kesica smrznutog povrća u zamrzivaču zaista praktičnije od brige da li će ono sveže povrće propasti ukoliko ga danas ne spremite.

BEZBEDNOST

Da li ste ikada razmišljali o tome kolika je bezbednost povrća koju kupujete? Što više ljudi rukuje s tom namirnicom, to je veća opasnost da se hrana zarazi bakterijama ili virusima. Dugo stajanje povrća u neadekvatnoj ambalaži i izloženost suncu ili vlagi dovodi do truljenja koje čak ne mora biti vidljivo golim okom. Neadekvatno transportovano i skladišteno povrće je podložno degradaciji. Zbog svega toga, smrznuto povrće predstavlja najbolje rešenje za sve one koji žele zdravo da se hrane.

NE OKTKUCAVA HRANJLJIVI SAT

Onog trenutka kada se povrće ubere, ono počinje da truli, zbog čega je važno da povrće bude ubrano na vrhuncu kvaliteta hranljivih materija. Idealno bi bilo kada bi konzumirali sveže povrće odmah nakon branja kada je nutritivni sastav nepromenjen. Međutim mnoge vrste povrća do vas dolaze tek nakon nekoliko dana ili čak nedelja nakon branja gde različiti uslovi čuvanja povrća dovode do značajnog gubitka nutritivnih sastojaka. Nasuprot tome kod smrznutog povrća procesi blanširanja i trenutnog smrzavanja odvijaju se 2h nakon berbe čime se smanjuje problem kvarljivosti povrća i dovodi do očuvanja visoke hranljive vrednosti i svih nutritivnih elementa povrća.

PUT OD NJIVE DO STOLA NE MORA BITI DUGAČAK

Od momenta kada se plod povrća ubere, pa do kraja puta – krajnjeg korisnika, postoji slobodan prostor u kom mogu nastati velike promene. Na nama je da odaberemo koji put povrća ćemo da pratimo, a mi vam predlažemo put gde je sve spremljeno za upotrebu sa praćenim kvalitetom.

Posted on

Ukusno i slasno: Zdrava torta od čokolade i vanile

Ukusno i slasno mislimo da ne idu zajedno. Ipak, postoji sirova i zdrava torta od čokolade i vanile.

Sastojci

Kora

– 2. šolja badema (prethodno potoljenih u vodi 2 sata)

– 2. šolje urmi (prethodno potopljenih u vodi 2 sata)

– 2. čajne kašičice organskog kakaoa

– 1. čajna kašičica meda

Priprema: U multipraktiku promiješati bademe dok se ne dobije brašno, zatim dodati ostale sastojke i promiješati dok se ne dobije sjedinjena smjesa koju treba prebaciti i proširiti u modli ili nekoj drugoj odgovarajućoj posudi.

Fil

– 1. šolja indijskih oraha (prethodno potopljenih u vodi 2 sata)

– 1. šolja urmi (prethodno potopljenih u vodi 2 sata)

– 3/4 šolje kakao maslaca (prethodno otopljenog)

– 3 čajne kašičice organskog kakaoa

– 1/4 šolje vode

– 1. čajna kašičica ekstrakta vanile

Priprema: Sve sastojke promiješati u blender dok se ne dobije kremasta smjesa koja se prelije preko kore.

Preliv

– 2. šolje indijskih oraha (prethodno potopljenih u vodi 20 minuta)

– pola šolje vode

– 5 supenih kašika agave sirupa

– 3 supene kašike kokosovog ulja

– 1. supena kašika ekstrakta vanile

Priprema: Sve sastojke promiješati u blender dok se ne dobije kremasta smjesa koja se prelije preko fila. Tortu staviti u zamrzivaču pola sata.

Izvor: Budite zdravi

Posted on

ZIMNICA BEZ KONZERVANSA: Jedite zdravo i tokom zime

Zimnica bez konzervansa je najzdraviji način pripremanja povrća za zimske dane. Povrće se ne izlaže direktno visokim temperaturama, a bogatstvo vitamina i minerala biva sačuvano. Kao prirodne konzervansi za turšiju možgu da se koriste sirće, so i šećer, koji će omogućiti da povrće posle fermentacije sačuva sav svoj ukus i teksturu.

Kako možete napraviti klasičnu turšiju bez konzervansa?

Potrebni sastojci:

  • Krastavčići
  • Zeleni paradajz
  • Šargarepe
  • Karfiol
  • Keleraba
  • Crveni luk (manje glavice)
  • Rotkvice
  • Paprike
  • Kupus

Začini:

  • So
  • Šećer
  • Biber u zrnu
  • Lovorov list
  • Sirće od 9% alkohola

Svo povrće dobro operite i očistite od tamnijih delova, nakon toga dobro osušite od vode i po potrebi narežite. U teglice gusto poređajte povrće pa preko povrća u svaku teglicu sipajte po jednu malu šolju sirćeta, dodajte soli, kašićicu šećera, nekoliko zrna bibera i po list lovora.

U tegle do vrha naspite hladnu vodu tako da prekrije sve teglice. Teglice dobro zatvorite poklopcima i poređajte u veću šerpu u koju ćete do poklopaca teglica nasuti vodu. Lonac sa teglama stavite na šporet i ostavite da voda provri, kada je voda provrila smanjite teperaturu i pustite da lagano ključa 10-ak minuta.

Tegle nakon toga pažljivo izvadite i sa poklopcem prema dole okrenite u neki veliki sud i ušuškajte krpama. Teglice preko noći ostavite da se prohlade na sobnoj temperaturi.

Ovako pripremljena zimnica je potpuno konzervisana bez ikakvih dodataka i potpuno prirodno.

Posted on

Najbolji je proteinski doručak

Najbolji je proteinski doručak kažu. Već i vrapci na grani znaju koliko je nezdrav tradicionalni srpski doručak koji podrazumeva burek ili neko drugo pecivo. Ali da li ste znali da i ono što je na prvi pogled zdrav izbor, žitarice, ne treba jesti ujutru?

Najbolji je proteinski doručak

Razlog je jednostavan – ovakav doručak neće vas zasititi do ručka, pa ćete verovatno poželeti još nešto da gricnete čime ćete uneti nepotrebne kalorije. Još jedna zdrava namirnica – smuti – našao se na zabranjenoj listi jer kako kažu nutricionisti, ova mešavina različitih vrsta voća puna je šećera. Izbegavajte doručak pun ugljenih hidrata i vodite računa o kafi, pogotovo onoj koja obiluje dodacima jer i ona sadrži mnogo kalorija.

Najbolji izbor je proteinski doručak, na primer omlet od povrća ili jaja, jogurt i sir. Ova kombinacija će vas zasititi i manje ćete kalorija uneti tokom dana. Valjalo bi da planirate doručak prethodne večeri da ne biste ujutru gubili vreme.
Savet plus: Nije bitno samo šta jedete, već i kada – većina ljudi doručkuje između 9 i 10 časova što je suviše kasno. Prvi obrok najbolje je uzeti pre 8 časova jer se tako ubrzava metabolizam.

Izvor: novosti

Posted on

Doručak: Namaz od spanaća, maslina i belog luka

Doručak je veoma važan za početak svakog dana. Aromatičan, nutritivno bogat i ukusan namaz od spanaća i maslina možete da pripremite u svakoj prilici i poslužite gotovo uz svako glavno jelo.

Osim kao namaz od povrća, u kojem možete uživati uz krišku integralnog hleba, možete ga iskoristiti i kao preliv za testeninu ili pirinač s povrćem.

Doručak – sastojci:

½ šolje zelenih maslina (bez koštica)
½ šolje crnih maslina (bez koštica)
1 šolja svežeg spanaća, sitno nasjeckanog
½ šolje mladog luka, isečenog
2 čena belog luka
100 ml maslinovog ulja
sok od ½ limuna, sveže iscijeđenog
so i biber – po želji

Priprema:

U blenderu izmešajte sastojke do željene gustine, odnosno dok ne dobijete jednolično gustu smesu.
Začinite solju i biberom po želji pa poprskajte s par kapi sveže isceđenog limuna.

Izvor: alternativa-za-vas.com

Posted on

Pasta salata sa tunjevinom

Pasta salata sa tunjevinom je nešto čemu sigurno nećete odoleti.

Sastojci

350 g paste
1/2 glavice zelene salate
2 jaja
500 g paradajza
2 paprike
1 konzerva tunjevine u sopstvenom soku
1 vezica bosiljka
2 cena belog luka
100 g majoneza
300 g punomasnog jogurta
1 kašika soka od limuna
šećer, so, biber

Pasta salata sa tunjevinom – priprema

1. Testeninu skuvajte prema uputstvu na pakovanju da bude al dente. Jaja tvrdo skuvajte, isperite ih i oljuštite. Paradajz isecite na kriške, zelenu salatu operite. Papriku isecite na kockice, a tunjevinu ocedite i isitnite. U velikoj posudi izmešajte povrće i tunjevinu.
2. Za dresing bosiljak isecite na tračice, a beli luk oljuštite i naseckajte, sve izmešajte sa majonezom, jogurtom i sokom od limuna. Dresing začinite solju, biberom i šećerom.
3. Testeninu ocedite i zajedno s dresingom pažljivo izmešajte s povrćem i tunjevinom. Jaja isecite na kriške i pre posluživanja dekorišite po salati.

Centar za pravilnu ishranu/Stvar ukusa

Posted on

Meksička salata: Brza i ukusna

Meksička salata se poslednjih godina sve češće nalazi na trpezi i u našim krajevima. Ukusna je, lako i brzo se sprema, a odlična je posebno za letnje mesece.

Sastojci

  • konzerva crvenog pasulja
  • konzerva kukuruza
  • 2 srednje glavice crvenog luka
  • glavica zelene salate
  • kašika meda
  • limun, ljute papričice, ulje, so

Meksička salata – Priprema

1. Ocedite pasulj i kukuruz. Luk isecite na kolutove, a salatu na trake.
2. Sve sastojke sjedinite. Za preliv izmešajte limunov sok, ulje, so, dodajte med i seckane ili mlevene papričice.

Kao što vidite, lako se sprema. Ni cena pripreme ovog obroka nije velika, a odlična je i za sve one koji poste ili ne vole meso.