Category: Hrana i zdravlje

Posted on by

Jabukovo sirće olakšava ove zdravstvene probleme

Jabukovo sirće, osim što je odlično za vašu salatu, može da posluži i kao lek.

Najbolje je sipati dve do tri kašičice sirćeta u čašu mlake vode i popiti natašte, a ako želite da smršate i ubrzate metabolizam, to možete da uradite pre svakog obroka.

Jabukovo sirće možete koristiti za:

  • Smanjenje učestalosti infekcija grla i sinusa
  • Sniženje povišenog nivoa holesterola u krvi
  • Lečenje akni, bubuljica i uklanjanje peruti
  • Zaštitu sluzokože želuca i creva od trovanja hranom
  • Podizanje imuniteta i zaštitu od alergija
  • Kao preventivno sredstvo protiv zamora mišića nakon napornih treninga
  • Ubrzavanje metabolizma i mršavljenje
  • Bolje varenje
  • Olakšanje simptoma artritisa i gihta
  • Sprečavanje nastanka mokraćnih kamenaca i upala
  • Eliminaciju neprijatnog zadaha i izbeljivanje zuba
  • Posvetljenje kose
  • Olakšanje svraba nakon uboda insekata
  • Uklanjanje bradavica – natopite vatu i ostavite je na bradavici preko noći
Posted on by

Jedete prebrzo?

Konzumirate li obrok sporo, manji su izgledi da ćete se udebljati ili da će se kod vas razviti metabolički sindrom (skup metaboličkih poremećaja u vidu insulinske rezistencije, nakupljanja masnog tkiva u području trbuha, visokog nivoa holesterola i povišenog krvnog pritiska), upozoravaju japanski naučnici.

Takvo se stanje razvija jer konzumiranje hrane na brzinu uzrokuje fluktuaciju nivoa šećera u krvi, što može rezultirati insulinskom rezistencijom (otpornošću na insulin), prenosi Independent.

Glukoza je najznačajniji izvor energije, potreban za mišićni rad i za sve procese u organizmu, uključujući i rad mozga.

Nakon unosa hrane u organizam i apsorpcije iz creva nivo glukoze u krvi reguliše jetra, koja osigurava održavanje nivoa unutar precizno određenog raspona.

Nivo glukoze u krvi pokazuje fluktuaciju kod svakog pojedinca koja zavisi od telesne aktivnosti i vremena proteklog od konzumiranja jela. Ove fluktuacije su dodatno povećane kod brojnih patoloških stanja kod kojih nivo glukoze u krvi može biti povišen (hiperglikemija) ili smanjen (hipoglikemija).

Rezultati istraživanja izneseni na godišnjem sastanku članova Američkog udruženja za srce upućuju na to da bi sporije konzumiranje jela moglo biti ključno za održavanje dobrog zdravlja pojedinca.

Tim naučnika s japanskog univerziteta u Hirošimi tokom 2008. godine je procenio zdravstveno stanje 642 muškarca i 441 žene čija je prosečna starost iznosila 51 godinu, od kojih niko nije imao metabolički sindrom.

Učesnici istraživanja podeljeni su u tri kategorije u skladu sa opisanim navikama kada je u pitanju brzina konzumiranja hrane: spora, umerena, brza.

Nakon pet godina, naučnici su ponovno pozvali ispitanike.

Ustanovili su da se kod onih koji su imali običaj da hranu jedu brzo u najvećem postotku – 11,6 posto, razvio metabolički sindrom.

U grupi onih koji su jeli umereno brzo, metabolički sindrom se javio kod 6,5 ispitanika. Najbolje su prošle osobe koje su se izjasnile kao spori konzumenti hrane, jer se kod samo 2,3 posto učesnika istraživanja razvio metabolički sindrom.

Naučnici su brzo konzumiranje hrane povezali i s češćim dobijanjem na kilaži, povećanjem glukoze u krvi i sa abdominalnom gojaznošću, odnosno porastom obima struka.

Zbog svega navedenog važno je da se sporo žvaću zalogaji, jer to mozgu omogućuje primanje signala da je sit, a to opet znači da nećete doći u iskušenje da se prejedete.

Kad ljudi jedu brzo, čini im se da se ne mogu zasititi. U tom je slučaju je vrlo verovatno da će pojesti više hrane nego što im je potrebno.

“Sporije jedenje može biti ključno za promenu životnog stila koji će rezultirati izostankom razvoja metaboličkog sindroma”, rekao je autor studije i kardiolog na japanskom univerzitetu Hirošima, doktor Takajuki Jamađi.

Izvor: N1

Posted on by

Nekoliko saveta da vam linija preživi sezonu slava

U našoj sredini su proslave, uglavnom uvek, povezane sa hranom. Domaćini se trude da trpeza bude što raskošnija i što raznovrsnija-i naravno da svega bude u izobilju, jer ako ne ostane, hrane naprosto nije bilo dosta.

Sa druge strane gosti ne žele da uvrede svoje domaćine, pa probaju sve što je na jelovniku. Sa aspekta ishrane konzumiraju se obroci koji su preobilni količinski, unosi se mnogo (pa čak i duplo) više kalorija nego što je potrebno – objašnjava naša sagovornica Jovana Srejić Ferluga, dijetetičar-nutricionista.

Siti ili gladni

– Trebalo bi da se trudimo da naš način ishrane ostane što pravilniji čak i u ovom periodu godine.Dakle ako odlazimo na slavu u kasnijim popodnevnim časovima, trebalo bi da smo već svakako pojeli bar dva obroka- doručak i ručak. Pošto će večernji obrok u gostima biti obilan onda naprosto ručak treba da bude laganiji. Tradicionalna slavska trpeza je bogata mesom (ili ribom), rolatima, slanim tortama, salatama na bazi pirinča i testenine, slatkišima. Zato vi kod kuće stavite akcenat na sveže voće i povrće(jer je vrlo malo verovatno da ćete te namirnice jesti za večeru). Ako idete na svečanu večeru za ručak kod kuće odaberite salatu, ili obrok salatu, dok bi doručak mogao da bude na bazi voća npr. kombinacija žitarica i voća sa jogurtom ili kefirom.

Od svega po malo

Većina hrane koja je na svečanoj trpezi, može da bude obrok sam za sebe. Npr porcija sarme od kiselog kupusa od (350g) ima 460 kalorija, porcija ruske salate (200g) ima 600 kalorija, 200g pasulja prebranca ima skoro 300 kalorija, 100g pečenja ima 230 kalorija…

– Moja preporuka je da odaberete jedno jelo ili uzmite jedan tanjir i na njega sipate nekoliko jela u maloj količini ( supenu kašiku ruske salate, supenu kašiku pasulja, pola parčeta rolata…), i naravno nemojte dopunjavati tanjir. Ne morate sve da probate, slobodno recite domaćinu da sve izgleda predivno ali da ćete se vi “čuvati” za ono što najviše volite, i što najređe imate priliku da jedete… Možda je najbolje da odlučite da nećete pojesti više od jednog tanjira hrane, naprosto da unapred definišete veličinu porcije (i da se toga držite) – objašnjava Jovana.

Ako ipak pojedemo previše

Jedno pravilo koje bi trebalo da ispoštujete je da završite večeru 2 sata pre odlaska na spavanje…možda je dobra ideja da prošetate nakon tako obilne večere. I nemojte se odricati slatkiša, i tu važi pravilo umerenosti. A ako na kraju želite da popijete kafu, zašto da ne, samo šećer zamenite niskokalorijskim zaslađivačem.

– Vrlo često nakon obilnog večernjeg obroka i slabo prospavane noći, ujutru rešite da taj dan skoro uopšte ne jedete. Loša ideja. Ujutru se budite sa vrlo niskim nivoom šećera u krvi I zato je važno ne preskakati doručak. Istraživanja su pokazala da ljudi koji imaju redovne obroke, rano doručkuju i rano večeraju, u proseku imaju mnogo manje kilograma od ljudi koji jedu te iste obroke ali u drugo vreme-kasno doručkuju i naravno kasno večeraju – ističe naša saogovornica.

Preporuke:

Budite umereni

Uživajte u hrani, ali nemojte zaboravljati pravila zdrave ishrane
Uvek imajte na umu da je u proseku potrebno mnogo manje vremena (i napora) da dodate par kilograma nego da ih izgubite -pa zacrtajte da ove godine tokom praznika vaša vaga neće pokažati više od 1-2kg u odnosu na vašu standardnu, predprazničnu telesnu masu.

Izvor: b92.net

Posted on by

Top 5 izvora masnoće koje bi trebalo jesti češće

One su bogate masnoćama. Ipak, ove namirnice bi trebalo konzumirati češće.

Slanina

Visokokvalitetna slanina koja je dobijena od organski uzgojenog mesa puna je kolina, koji se pokazao kao saveznik u borbi protiv Alchajmerove bolesti i nekih drugih hroničnih mentalnih bolesti. Uz to je dobar izvor različitih vitamina B kompleksa, kao i cinka. Ovi nutrijenti pomažu u proizvodnji serotonina koji smanjuje teskobu, kaže nutricionistkinja Ali Miller.

Maslac

Nutricionistički gledano, maslac je mnogo zdraviji izvor masnoće nego što ljudi misle, a posebno ako dolazi od organskog mleka. Ovakve mlečne masnoće sadrže veću koncentraciju vitamina K2 koji pomaže telu da iskoristi kalcijum na pravilan način.

Avokado

Avokado je hrana bogata oleinskom kiselinom i vlaknima koja uravnotežuju hormone u organizmu i pojačavaju probavu. Takođe se smatra odličnom hranom za oporavak nakon vežbanja jer sadrži kalijum.

Avokado je pun i belančevina.

Žumance

Preskočite omlet od belanaca i “prigrlite” žumance. Ovo je još jedna zanemarena, a masnoćama bogata hrana koja je neverovatni izvor vitamina A, B i selena.

Tamna čokolada

Istraživanja su pokazala da neke vrste čokolade mogu zaštititi srce. Potrebno je uneti 200 miligrama flavonoida da bi se poboljšala cirkulacija i unapredilo zdravlje srca, piše Punkufer.

Izvor: Prva

Posted on by

Zdrave grickalice za filmsko veče

Zima je i, suočimo se s time, svi smo mnogo više unutra, kod kuće. Srećom pa uz današnju tehnologiju za zabavu lako možemo svo to vreme unutra da učinimo zanimljivim. Ali, šta ćemo s činjenicom da zanimacija ne treba samo mozgu, nego i prstima i zubima? Kao i da ta zanimacija umnogome doprinosi užasu poznatom kao “zimski kilogrami”? Evo nekoliko predloga za zdravije i nisko kalorične alternative kupovnim gricama.

Voće

Nismo baš otkrili Atlantidu s ovim savetom, ali vredi ga se podsetiti, pošto nam podaci kazuju da manje od trećine naših sugrađana jede voće svaki dan. Voće koje možete nabaviti zimi je, srećom, idealan kandidat za ukusnu i zdravu salatu. Naseckajte bananu, ubacite par mandarina, komade jabuke ili kivija i dozirajte mešavinu prema ukusu. U svakom slučaju, sve će da pršti od vitamina, kalijuma i drugih blagorodnih sastojaka koji pomažu da zdravi prebrodite zimu – a i grickanje će se čuti daleko manje nego da jedete kokice.

Koštunjavi miks

Ispravno je i “koštunjavo” i “koštuničavo” voće, a u njega se svrstavaju i bademi i lešnici i kikiriki i kojekakvi orasi. Iako je to malo skuplja zanimacija, nije toliko pogubno po džep ako napravite sopstveni miks od voća sa pijace – u svakom slučaju je manje slano nego kupovni miksevi. A svoj možete (i preporučujemo da) obogatite suvim voćem kao što su sušene kajsije ili šljive, za dodatnu šarolikost ukusa, ali i zdravstveni bonus!

Pečene leblebije

Leblebija, ili slanutak kako je još gotivnije zovemo ovde, nekada je bila kraljica grickalica u našem narodu. Poslednjih decenija je nepravedno zapostavljena, a to nije šteta samo zato što je ukusna, nego i zato što je em jeftina, em zdrava tj. puna proteina i vlakana. Poprskajte ih maslinovim uljem, posolite po volji (ali ne preterujete) i pecite u rerni dok ne postanu hrskave – i imate ugođaj kao u bisokopu, godine 1979.

Batat pomfrit

Ova krtola vam je možda poznata i pod imenom “slatki krompir”, što savršeno opisuje njegovu prirodu. Bogat skrobom i vlaknima i teksture veoma nalik krompiru, batat ima ukus negde između bundeve i kikirikija, dakle sladak i zarazan. Isecite ga sirovog kao pomfrit, poprskajte uljem i ispecite u rerni. Bonus: ne morate da ga solite, ali da znate da u tom slučaju imate slatku grickalicu.

Beli sir s integralnim štapićima

Integralni štapići se mogu naći u svakoj radnji zdrave hrane, ali i tu gledajte da uzmete one manje slane, jer slanoću uvek možete da nadoknadite tako što ćete po štapićima izdrobiti domaći beli sir! Za one koji vole još blažu varijantu, neka sir bude mlad i ne previše mastan. Ova kombinacija bi se mogla nazvati i “srpski naćosi” – ukoliko integralne štapiće smatramo za domaći specijalitet.

Limunana

Naravno, uz grickalice vam treba i piće – mada vam ga treba mnogo manje kada ne proždirete okeane soli koji se nalaze u kupovnim kokicama i sličnim grickalicama. Ako želite da i kod kuće doživite taj autentični bioskopski ukus, uvek možete da otvorite limenku Coca-Cole bez šećera koja ima 0 kalorija.. A možete i sami da napravite napitak koji ipak nema baš 0 kalorija, ali i dalje zdrav: skuvajte dosta čaja od nane i iscedite u njega limuna po želji. Za sve koji nisu toliki ljubitelji kiselkastog, zasladite napitak medom ili javorovim sirupom – i imaćete bokal tečnog zadovoljstva koji će vam potrajati tokom celog maratona omiljene serije.

Izvor: www.pronadjimeru.com

Posted on by

Mandarine mogu biti opasne po zdravlje!

Mandarine mogu biti pravi pogodak po vaše zdravlje, ali mogu i da štete.

Pošto ih unostimo iz toplih krajeva, da bi se sačuvale tokom transporta, često se premazuju hemikalijom etilen-toksin, koji je opasan po ljudsko telo, jer se može akumulirati u jetri.

Pre konzumiranja, važno je oprati mandarine sa korom. Na kori mandarina se mogu i dalje zadržati tragovi larve mediteranskih mušica, a ako uđu u digestivni sistem, mogu dovesti do trovanja.

Takođe, savetuje se da pritiskate mandarine tokom kupovine, a ako se pojavi udubljenje to znači da su tokom skladištenja ili transporta bile zamrznute. Takvo voće je najbolje izbegavati.

aura.ba

Posted on by

Sedite dok radite? Morate u ishranu uključiti ova četiri proizvoda

Pre ili kasnije sedenje na poslu negativno će se odraziti na vaše zdravlje. Malo se krećete, sedite u nepravilnom položaju, smanjena je fizička aktivnost, konzumirate nezdrave grickalice itd. Da biste uvek bili zdravi i harmonični, neophodno je uključiti određene namirnice u ishranu. Prema dietetičarima, ove namirnice su idealne za one ljude koji imaju posao na kojem sede dosta vremena.

Jaja i zeleniš

Jaja i zeleno povrće sadrže vitamine A, E i lutein. Oni će pomoći u održavanju vida, ubrzavanju metabolizma, a takođe će uticati na lepu figuru.

Đumbir

Đumbir nije samo najbolji u ubrzavanju metabolizma i sagorevanju masti, već takođe poboljšava zaštitna svojstva tela. Nutricionisti savetuju da uključite đumbir u zimskom periodu, kada je veća verovatnoća da dođe do infekcija i bolesti. Đumbir se može dodati čaju ili se koristiti kao začin.

Čokolada

Čokolada – nije neprijatelj vašeg zdravlja, ako kupite kvalitetan proizvod i ne jedete je za doručak, ručak i večeru. Čokolada savršeno stimuliše aktivnost mozga, a takođe usporava proces starenja u telu.

Jagode

Jagode poboljšavaju stanje kože, a takođe su i izvor vitamina C. Pored toga, američki lekari kažu da proizvodi u kojima možete naći mnoštvo vlakana (bobice, ovsena kaša) štite organizam od pojave karcinoma.

Za ljude koji rade sedeći radom, lekari savetuju da smanje potrošnju crvenog mesa. Ne samo da negativno utiče na kardiovaskularni sistem, već i povećava rizik od problema sa pritiskom.

Izvor: zenskimagazin.rs

Posted on by

Kora limuna obiluje blagodetima

Limun je jedan od najrasprostranjenijih citrusa koji obiluje mineralima i vitaminima važnim za zdravlje. Uz popularna lekovita svojstva kiselog soka ne valja zanemariti ni njegovu žutu koru. Ovo su neke od blagodati domaće limunove korice.

Za lepotu:

Omekšava suvu kožu na laktovima

Izribanu koricu limuna pomešajte s 1 kafenom kašičicom sode bikarbone, te dodajte nekoliko kapi soka od limuna. Smesu izmešajte i nakon tuširanja, kada koža omekša, namažite laktove ili suva stopala ovom smesom te isperite.

Glavni sastojak pilinga za telo

Pola šoljice šećera pomešajte s naribanom koricom limuna, dodajte 1/8 šalice maslinovog ulja i prirodni piling za telo je gotov. Piling koristite na mokroj koži trljajući kružnim pokretima celu površinu tela pa isperite pod mlazom tople vode.

Za zdravlje:

Snižava holesterol i ima detoksikacijski učinak na organizam

Korica domaćeg neprskanog limuna izvor je antioksidansa, tačnije njena bela opna ili žuta kožica koja okružuje plod. Ona obiluje falvonoidima koji normaliziraju nivo holesterola, a vrlo su delotvorni i kao prirodni čistači organizma.

Koricu limuna naribajte i prelijte vodom, ostavite da odstoji par minuta pa procedite. U tečnost iscedite malo limunovog soka pa popijte ujutro na prazan želudac.

Za jačanje imuniteta

Limunova korica sadrži govoto dvostruko više vitamina od samog mesa ploda. Upravo zbog toga, koricu limuna nikada nemojte bacati već je zaledite i upotrijebite naribanu kao začin jelima te kao dodatak limunadi ili nekom drugom prirodnom soku.

Za domaćinstvo:

Sredstvo za dezinfekciju kuhinjskih površina

Limunova korica ima antibakterijska svojstva zbog čega je idealna za dezinfekciju kuhinjskih pomagala. Preporučuje se za čišćenje kuhinjske daske za rezanje za koju se inače ne savetuje korišćenje agresivnih hemijskih sredstava. Dasku je potrebno preliti kipućom vodom i potom površinu istrljati s polovinom limuna.

Posted on by

Važnih 5 razloga da odmah pojedete jabuku

Hiljadama godina su mnoge kulture visoko vrednovale jabuku i njena lekovita svojstva. Danas moderna istraživanja samo potvrđuju ono što su naši preci znali i bez labaratorijskih ispitivanja i analiza. Postoje stotine objavljenih studija i radova koji pokazuju zašto je jabuka jedan od najzdravijih voćnih proizvoda.

Istraživači navode pet glavnih razloga za jednu ili dve jabuke u dnevnoj ishrani:

1. Najbolja prirodna užina – jabuka u proseku sadrži 115 kalorija i 5 grama punjenih vlakana. Ona je dobar izvor vitamina C i ne sadrži masti, natrijum ni holesterol. Bez obzira na vrstu, jabuke su izvor antioksidanata na biljnoj bazi i sve se preporučuju za unapređenje zdravlja. Ne savetuje se ljuštenje jabuka, jer se dve trećine vlakana i antioksidanata nalazi u kori jabuke. Mogu se jesti i kao predjelo u vidu soseva i za desert, i to u skoro svako doba godine.

2. Smanjuje rizik od raka – istraživanje pokazuje da jabuka može da smanji rizik od raka i obezbedi zaštitu od određenih vrsta raka poputraka jednjaka, vrata, pluća, debelog creva, dojke, jajnika i prostate.

3. Bolje su od dijeta – jabuke sadrže rastvorljiva vlakna i kiselinu, a to je u stvari prirodan preparat za sagorevanje masti. Ranija istraživanja pokazala su da dve od tri jabuke dnevno mogu uticati na smanjenje od 2 kilograma za 10 nedelja, što je više nego što obećavaju dijete koje ne sadrže jabuke u ishrani.

4. Hrane mozak – hranljive materije u jabukama mogu zaštititi moždane neurone od oksidativnog oštećenja od kojih nastaju Alchajmerova bolest ili Parkinsonova bolest. Naučnici veruju da je jedinjenje jabuke pod nazivom kvarcetim zaštita od ovih bolesti. Takođe, i kod osoba sa blažim simptomima Alchajmerove bolesti jabuke u ishrani rezultirale su poboljšanjem u 27% slučajeva.

5. Pomaže lakšem disanju – antioksidansi u jabukama mogu pomoći u zaštiti pluća od oksidativnih ošećenja koja su povezana sa astmom, bronhitisom i emfizemom. Takođe, najčešće se preporučuju trudnicama jer mogu smanjiti rizik od navedenih bolesti i tegoba i mami i bebi.

Posted on by

Ovo NE BI TREBALO da doručkujete

Doručak je najbitniji obrok u toku dana. ipak, to ne znači da trebamo da jedemo bilo šta. Ovakav doručak trebali biste izvegavati u širokom luku.

1. Voćni sokovi i jogurti

Iako na njima piše da su 100 odsto prirodni, kupovni voćni sokovi prepuni su šećera i aditiva.

Ovakav napitak daće vam trenutno energiju, ali će vam je i vrlo brzo oduzeti. Isto tako, kupovni sokovi nemaju veliku nutritivnu vrednost. Uzmite radije pravo voće koje sadrži i vlakna potrebna za regulaciju probave,a dodajte tome i žitarice.

Isto važi i za voćne jogurte, tako da pre odaberete nezaslađeni probiotik pojačan komadićem prepečenog hleba i marmelade.

2. Pekarski proizvodi

Pecivo koje kupujemo u pekari je vrlo ukusno i doprinosi sitosti, ali isto tako ovi proizvodi često sadrže velike količine aditiva, soli i šećera, što i nije dobra kombinacija za početak dana.

Slana peciva zadržavaju vodu u organizmu, a lisnato testo je masno, teško varljivo i siromašno nutritivnim vrednostima, koja su vašem organizmu preko potrebna za normalan rad.

Ako ujutru volite da pojedete pecivo, birajte onda ono od celih zrna žitarica i začinite ga mlečnim namazom ili puterom i marmeladom.

3. „Zidarski“ doručak

Zidarski doručak podrazumijeva masnu, tešku i kaloričnu hranu poput prženih jaja, belog hljeba ili masne salame začinjene majonezom ili sličnim namazima. Osim ako ne radite teški fizički posao, ovakav doručak vašem telu zaista nije potreban i ono će ga dugo i teško variti.

Velike količine nezdravih masnoća završiće u obliku masnog tkiva, a vaš organizam neće dobiti sve vitamine, minerale i vlakna koja su mu potrebna.

Ako ujutru volite da pojedete jaje, najbolje bi bilo da ga skuvate i kombinujete uz komad prepečenog hleba i čaj.

 

Krstarica