Category: Pravilna ishrana

Posted on by

Beba jede brokoli: Preslatka reakcija mališana na ovo povrće (VIDEO)

Beba jede brokoli? O da, svi znamo da je to zdravo. Ipak, poznato je da mališani nisu neki ljubitelji povrća. Posebno ne “zeleniša”, a iskrena reakcija ove bebe to definitivno i dokazuje…

Kada pređu na čvrstu ishranu, bebe otkrivaju carstvo najrazličitijih ukusa, a jedna od prvih namirnica sa kojom se susreću je čuveni i kasnije vrlo omraženi – brokoli.

Beba jede brokoli

U videu, koji je za kratko vreme postao viralan, za samo 12 sekudni jedan mlišan nam je predstavio upravo sve to. Od trenutka sreće pre nego što shvati da taj novi ukus baš i nije previše privlačan, do hvatanja za glavu u stilu “šta mi se ovo dogodilo, ljudi moji”. Ipak, verujemo da je hvatanje za glavu najviše zbog saznanja da ovo nije prvi i poslednji put da se susreće sa brokolijem.

Pogledajte video i nasmejte mališanovoj slatkoj muci:

Posted on by

Ishrana bebe od 5 meseci: Recepti za mališane

Ishrana bebe od 5 meseci nije ni najmanje naivna stvar. Mali stomačići se sve intenzivnije navikavaju na hranu, sve je manje mlečnih obroka, a sve više običnih. Evo nekoliko ideja za recepte za mališane.

Supa od šargarepe

Očistite dve šargarepe, operite ih i narežite na kolutiće. U šerpu stavite šargarepu i nalijte vodom da ogrezne. Poklopite i kuvajte na laganoj vatri. Kad šargarepa omekša, sklonite je sa vatre i propasirajte ili je izmiksajte zajedno s vodom u kojoj se šargarepa kuvala, a zatim tome dodajte malo mleka (majčinog ili adaptiranog).

Kašica od šargarepe i krompira

Povrće dobro očistite i narežite na kockice. Naseckano povrće stavite da se kuva na pari. Ako nemate adekvatan lonac, možete se poslužiti ovim trikom: u običan lonac stavite cetku a u cetku naseckajte povrće. Lonac napunite vodom do ivice cetke. Poklopite i stavite da se kuva na laganoj vatri. Kad povrće omekša, iscedite ga od vode, ali ga ostavite poklopljenog još desetak minuta. Izmiksajte kuvano povrće a zatim dodajte kašiku – dve izdojenog ili adaptiranog mleka.

Kašica od jabuka i pirinčanih pahuljica

Uzmite dve jabuke, očistite ih, oljuštite i iseckajte na kockice. Stavite ih da se kuvaju u malo vode. Kad omekšaju, propasirajte ih, ali tako da smesa bude malo ređa. Tome dodajte i malo mleka. Kašu zgusnite s kašikom ili dve pirinčanih pahuljica.

Kašica od banane

Očistite zrelu bananu i skinite končiće. Izgnječite je dobro viljuškom, da u njoj ne ostane sitnih delova. Uz gnječenje, dodajte dve kašike majčinog ili adaptiranog mleka. Ukoliko vam se učini da je kašica gusta, dodajte i malo vode.

Kašica od graška

Pola kilograma zrna graška (svežeg ili zamrznutog) kuvajte u kipućoj vodi oko 20 minuta, dok ne postane sasvim mek. Procedite ga i sačuvajte tečnost u kome je kuvan. Napravite pire u procesoru za hranu ili blenderu. Zatim tu smesu procedite kroz cediljku, kako bi se ljuske zadržale u njoj. Dodajte tečnost u kome se grašak kuvao da bi se kašica proredila. Ovaj recept je zgodan za zamrzavanje. Kada ga odmrznete, dodajte u njega kašiku vode, adaptiranog ili majčinog mleka, da bi kašica bila sočnija.

Kašica od tikvica

Oljuštite tikvice i isecite ih na kolutove debljine oko 5 milimetara. Kuvajte ih na pari, dok ne postanu sasvim meke. Za to je potrebno oko 8 minuta. Dobro ih iscedite i osušite od vode, pa ih stavite u procesor za hranu. Miksujte kašicu dok ne postane sasvim glatka. Pošto su tikvice pune vode, ovoj kašici nije potrebno dodavati tečnost.

Bebi ovsene pahuljice

Kupite pakovanje ovsenih pahuljica. Obratite pažnju da ne budu instant ili aromatizovane. Sameljite pet kašika pahuljica u blenderu dok se ne pretvore u brašno. U 15 kašika kipuće vode sipajte pahuljice i kuvajte na tihoj vatri 10 minuta. Dodajte malo majčinog ili adaptiranog mleka.

Kašica od breskve

Tri zrele, meke breskve presecite na pola i izvadite košticu. Stavite ih u tiganj okrenute na dole i dodajte pola šolje vode. Kuvajte na srednjoj vatri između 10 i 12 minuta, dok ne postanu sasvim meke i dok se kožica ne odvoji. Ohladite ih i oljuštite. Stavite kuvane breskve i tečnost u kojoj su se kuvale u blender i napravite gladak pire. Ako je potrebno, dodajte još malo vode. Poslužite kašicu kada bude sasvim hladna.

Pire od krušaka

Dve zrele kruške očitite i isecite na sitne kockice. Kuvajte ih u poklopljenoj posudi dok ne postanu sasvim meke. Stavite u blender i tokom mešanja dodajte vodu u kojoj su se kuvale.

Posted on by

Kako “ispeglati” stomak

Stomak je bolna tačka mnogima od nas. Određene namirnice, iako zdrave i niskokalorične, lako izazivaju nadutost, i čine da se osećate (a i izgledate) daleko teže nego što zapravo jeste.

“Kupusare”

Brokoli, kelj, prokelj i karfiol lako izazivaju naduvenost, do čega dolazi zbog prevelikog udela vlakana u njima. Zato, izbegavajte konzumiranje ovog povrća ukoliko vas čeka “uskakanje” u tesnu haljinu.

Slani, prerađeni proizvodi

Grisine, čips, krekeri, supe iz kesice… Zapravo sve što dolazi iz kesice ili kutije u 90 odsto slučajeva puno je soli, što znači samo jedno – zadržava vodu i organizmu i čini da se nadujete kao mehur.

Penušava pića

Mehurići u pićima prouzrukuju stvaranje gasova u stomaku – kada ih pijete, vi u suštini gutate vazduh, što vrlo brzo utiče na veličinu vašeg stomaka.

Veštački zaslađivači i dijet proizvodi

Uopšteno govoreći, vaše telo neće biti srećno kada u njega unesete bilo šta što u sebi sadrži aditivie i veštačke sastojke. Čak će i obična žvaka doprineti osećaju nadimanja i gasovima.

Kako se izboriti protiv ovog problema?

Dakle, ukoliko želite da budete fit u određenoj “krpici”, koja ne može da zakamuflira višak ili nadut stomak, najvažnije je da izbegavate pomenute namirnice, kao i masnu i prženu hranu.

No, ako je “šteta” već načinjena – evo šta može da posluži kao prva pomoć.

– Jedite manje, a češće.

– Svako jutro konzumirajte toplu čašu vode sa 2 do 3 kašike limunovog soka.

– Nežna masaža abdomena je uvek dobrodošla.

– Ne jedite s nogu, već kad god je moguće obedujte za stolom.

– Jedite peršun – kao dodatak jelima ili samog. Sjajna je preventiva za nadimanje.

– Popijte šoljicu čaja od nane posle obroka. To će pomoći mišićima creva da se opuste i bolje svare hranu.

– Pijte dva litra bezalkoholnog i negaziranog pića dnevno.

– Isprobajte prirodne napitke protiv nadutosti.

Izvor: lepota i zdravlje

Posted on by

Šta bi trebalo da jedete ujutru na prazan želudac

Kada smo gladni, umemo ponekad da posegnemo za hranom koja i nije najbolji izbor.  Određene namirnice nije dobro konzumirati na prazan želudac. Evo koja je zdrava hrana preporučljiva za doručak.

Ovsena kaša

Ova kaša stvara zaštitni omotač oko omotača želuca.

Heljda

Iako je kod nas postala tražena tek nedavno, heljda nežno stimuliše probavni sistem, pa je odličan izvor belančevina, gvožđa i vitamina.

Palenta za prazan želudac

Palenta pomaže u uklanjanju toksina i teških metala iz organizma inormalizaciji crevne mikroflore,

Pšenične klice

Dve kašike pšeničnih klica sadrže oko 15 odsto preporučenog dnevnog unosa vitamina E . Takođe, pomažu u pravilnom radu probavnog sistema.

Jaja

Naučno je dokazano da jaja za doručak mogu značajno da smanje ukupan dnevni unos kalorija.

Lubenica

Ova voćka na prazan želudac obogatiće vas dobrom količinom tečnosti. Nadalje, lubenica je dobra za zdravlje očiju i srca, jer sadrži velike količine likopena.

Borovnice

Redovno konzumiranje borovnica poboljšava pamćenje i reguliše krvni pritisak i metabolizam, naročito ako ih jedete za doručak.

Hleb bez kvasca

Ugljeni hidrati i druge korisne hranjive materije koje se nalaze u hlebu, neophodne su za naše telo.

Orašasto voće

Ukoliko ga jedete za doručak, orašasto voće će poboljšati probavni sistem i normalizovati pH želuca.

Med

Ova namirnica pomaže u razbuđivanju tela ujutru, pa nam daje snagu i energiju. Med takođe podstiče aktivnost mozga i povećava nivo hormona sreće serotonina.

Izvor: zadovoljna.hr / b92

Posted on by

10 namirnica koje NE smete da jedete na PRAZAN želudac: Kruška, banane, gazirano…

Mnoge namirnice koje svakodnevno konzumiramo za doručak, uopšte nisu poželjne da se jedu na prazan želudac!

Kada smo gladni, umemo ponekad da posegnemo za hranom koja i nije najbolji izbor, jer određene namirnice nije dobro konzumirati na prazan želudac.

Peciva od hrskavog i lisnatog testa

– Namirnice koje sadrže kvasac iritiraju sluznicu želuca i mogu da izazovu nadutost.

Slatkiše

– Šećer povećava nivo insulina što pak značajno povećava pritisak na gušteraču, koja se tek “probudila”. Navika konzumiranja slatkog na prazan želudac može da dovede do razvoja dijabetesa.

Jogurt i druge fermentisane mlečne proizvode

– Kada pojedemo jogurt na prazan želudac, hlorovodonična kiselina, koja se stvara u želucu, ubija bakteriju mlečne kiseline. Tako da konzumiranjem jogurta i drugih fermentisanih namirnica za doručak svom telu nećete učiniti dobro.

Kruške

– Prirodna vlakna u kruškama mogu da naškode osetljivoj membrani praznog želuca.

Paradajz

– Paradajz sadrži velike količine taninske kiseline koja povećava kiselost želuca. To može da rezultira čirom na želucu.

Sveži krastavci i drugo zeleno povrće

– Sirovo povrće bogato je amino kiselinama. Međutim, ono može da izazove gorušicu, nadutost i abdominalnu bol, naročito kada se konzumira na prazan želudac.

Banane

– Ako jedete banane na prazan želudac, količina magnezijuma u krvi će se znatno povećati, što može da bude štetno za srce.

Ljuti začini

– Začinjena hrana može da ošteti i nadraži sluznicu želuca, i da poveća proizvodnju kiseline u želucu. To pak može da doprinese razvoju uobičajenih poremećaja u radu probavnog sistema.

Hladna gazirana pića

– Ukoliko pijete ujutru hladna gazirana pića to može da ošteti sluznicu i smanji dotok krvi želuca. Posledica toga je da se hrana vari sporije.

Citrusi

– Citrusi su krcati voćnim kiselinama i ako ih jedete na prazan želudac mogu da izazovu gorušicu i da povećaju rizik od gastritisa i čira na želucu.

Posted on by

Kako da preživite praznike, a da ne dobijete višak kilograma?

Evo nekoliko korisnih saveta, i najzanimljiviji: jedite grickalice 15 minuta pre zabave!

Ako već dugo pokušavate da smršate, praznici nisu pravo doba da se time opterećujete.

Mnogo je realnije usredsrediti se na to da održite postojeću težinu. Između dana kad jedete kaloričnije obroke imate i dane tokom kojih jedete samo lagana jela. Tako ćete moći da uživate u praznicima, a opet ćete i sprečiti da vam ostane trajna uspomena na njih u obliku višak kilograma. Samo se potrudite da tokom kaloričnijih dana ne pređete 2000 kalorija, a posnijih 1200 kalorija na dan.

Pa čak i ako niste na dijeti, tokom praznika, dobro je pojačati unos vlakana, zato što vlakna izazivaju osećaj sitosti. Vlakna pomažu pri čišćenju organizma od kaloričnih obroka. Evo još nekih saveta kako da uživate u praznicima i hrani a da ne dobijete višak kilograma.

Pripremite telo za dan masnih obroka

Na dan kad vas očekuju obilniji i masni obroci, važno ja kako ćete započeti dan i pripremiti telo za njih. Neka vam doručak bude bogat makronutrijentima, i to pre 10 sati. Naše telo treba da primi masnoće, ugljene hidrate i proteine ranije u danu kako bi se pripremilo za izgaranje kalorija posle.

Pijte beli čaj s limunom

Antioksidansi u belom čaju pomoći će vašem telu da se pripremi na šećer koji ćete uneti, a limun poboljšava sposobnost tela da koristi te antioksidante. Povećajte unos vlakana svaki dan.

Osim što nas čine sitijima, vlakna čiste organizam, normalizuju nivo šećera u krvi, snižavaju nivo holesterola, a pojačavaju metabolizam energije, pa su idealne za sve one koji su na dijeti.

Jedite grickalice 15 minuta pre zabave

Kako biste sprečili prejedanje, 15 minuta pre zabave jedite grickalice i krekere bogate vlaknima. Vlakna će usporiti apsorpciju masnoća, a grickalice (sa barem šest grama vlakana po obroku) mogu “proširiti” želudac i učiniti da se osećate sito, pa ćete pojesti manje za sam obrok.

Izbegavajte testo

Tokom praznika preskočite testo. Tako ćete pojesti barem 125 kalorija manje i oko sedam grama manje masnoća.

Pre jela pijte sirće

Popijte čašu vode sa kašičicom do dve jabukovog sirća. Kiselina u sirću pomoći će vašem telu da sniziti nivo šećera u krvi nakon obilnog obroka. Dodajte i malo jabukovog sirća u salatu koju ćete pojesti pre glavnog obroka.

Izvor: 24sata.hr

Posted on by

A sada je vreme za detoks: “Zelenom dijetom” očistite organizam i skinete masne naslage

Detoks organizma je veoma korisno uraditi s vremena na vreme. Zelena dijeta dobra je za sve koji vole voće, povrće i integralne žitarice, a imaju problema sa viškom kilograma.

Pored toga što se masne naslage brzo tope uz pomoć ovog režima ishrane ubrzava se metabolizam, a organizam se čisti od štetnih toksina.

Tokom ove dijete porcije zelenog povrća ne morate da merite. Za spremanje ukusnih obroka možete da koristite kelj, brokoli, spanać, grašak, kupus, blitvu, zelenu boraniju, rukolu, krastavac i zelenu papriku. Ovo povrće bogato je vitaminima i mineralima koji poboljšavaju varenje, i popravljaju funkciju jetre i žuči.

Pored zelenog povrća trebalo bi da jedete što više integralnih žitarica naročito ječam, ovas, heljdu i kukuruz, koji sadrže vitamin B, minerale i veliki broj dijetalnih vlakana. Žitarice daju i neophodnu energiju. Preporučuje se i jedenje kuvanog krompira za ručak ili večeru. Mleko i mlečni proizvodi su dozvoljeni, ali samo oni sa manjim procentom masnoće.

Voće je obavezno svakoga dana. Stručnjaci savetuju što više bobičastog voća i to maline, kupine, borovnice. Osim toga trebalo bi da jedete i jabuke, kruške, limun, mandarine, kivi, pomorandže, ananas…

Tri obroka u toku dana su obavezna, a možete sebi da dozvolite i dve užine ukoliko ogladnite između obroka.

PRVI DAN

Doručak: parče hleba od celog zrna žitarica, tvrdo kuvano jaje, krastavac

Užina: čaša jogurta

Ručak: pečeni krompir, bareni spanać

Užina: zelena salata sa maslinovim uljem, limunovim sokom i rendanim sirom

Večera: distani pileći file sa malo luka

DRUGI DAN

Doručak: ovsene pahuljice sa mlekom i bananom

Užina: jabuka i jedna manja šargarepa

Ručak: pečena riba, bareni kelj i kuvan krompir preliveni maslinovim uljem

Užina: parče hleba od celog zrna žitarica, malo rukole i zelene paprike

Večera: dinstano goveđe meso, zelena boranija i krompir

TREĆI DAN

Doručak: voćna salata sa malo meda

Užina: štapići od integralnog brašna

Ručak: salata od testenine bez jaja, sveže zelene salate, čeri paradajza i tofu sira

Užina: parče hleba od celog zrna žitarica, komad nemasnog belog sira, jedna špargla

Večera: pečeni pileći batak, salata sa zelenom paprikom, mirođijom i jogurtom

Izvor: Novosti

Posted on by

Najopasniji ostaci hrane: Šta podgrevati, a šta ne?

Šta podgrevati, a šta ne jedno je od čestih pitanja. Retko ko danas može da izdvoji vremena i energije za sveže pripremljene obroke. Ostaci čine oko polovinu svih obroka prosečnog zaposlenog čoveka.

Iako nema ničeg problematičnog u dovršavanju jučerašnje večere ili ručka, nije svaka hrana dobra za konzumaciju drugi ili treći dan.

Konzumiranje ostataka pirinča može da dovede do trovanja hranom, jer metoda kuvanja ne ubija sve patogene bakterije koje u njoj mogu da žive. Rizik od trovanja višestruko se povećava ako pirinač stoji na sobnoj temperaturi.

 

Hrana koju nije dobro podgrevati:

Celer, spanać i cvekla – podgrevanje ovog povrća može da prouzrokuje pretvaranje nitrita koji sadrže u toksin koji ima kancerogeno dejstvo

Pečurke – proteini u njima se raspadaju odmah nakon sečenja. Ako se pripremljene pečurke odlože u frižider i zatim podgreju u roku od 24 sata, nema opasnosti od konzumacije, ali sve duže od toga je opasno

Piletina – protein u ovom mesu se menja podgrevanjem, što može da dovede do smetnji s varenjem

Krompir – Mogao bi da bude domaćin bakteriji Clostridium botulinum, koja uzrokuje botulizam. Brzo nakon pripreme, odnosno čim se ohlade, krompire treba staviti u frižider ukoliko planirate još da ih jedete, a nije preporučljivo podgrevati ih

Kuvana jaja – ako ćete ih jesti naknadno, nikad ne smete da ih ostavite na sobnoj temperaturi duže od dva sata, već stavite u frižider. U suprotnom, u njima bi mogla da se razmnože bakterije.

Stručnjaci kao uopšteno pravilo za konzumiranje ostataka hrane ističu skladištenje hrane u frižider u roku od dva sata nakon kuvanja.

Izvor: express.hr

Posted on by

Sok od banane podiže energiju

Sok od banane može biti idealno rešenje kako biste vratili energiju i ubrzali probavni sistem. Bogatstvo vitaminima B i C čini je sjajnom potporom imunog sistema.

Neumerenost u hrani i neprospavane noći su uobičajeni pratioci zimskih prazničnih dana.

Kako vratiti energiju?

Da biste vratili energiju i ubrzali probavni sistem, uvrstite u dnevnu ishranu sok od banane. Bogatstvo vitaminima B i C čini je sjajnom potporom imunog sistema, dok su vlakna kojima obiluje melem za varenje.

U blender stavite dve iseckane oguljene banane, 120 ml mleka i dve kašike meda. Izmiksajte dok ne dobijete gusti sok, u koji možete da sipate malo ekstrakta vanile ili vanilin šećer, kako bi bio još ukusniji. Ovo je odličan energetski napitak koji nutricionisti smatraju i prirodnim dijetalnim suplementom. Posle određenog vremena redovne upotrebe primetićete da vam se probava značajno ubrzala i da ste, zbog triptofana, koji se nalazi u banani i koji stimuliše proizvodnju serotonina, boljeg raspoloženja i koncentracije.

Izvor: novosti

Posted on by

Turšija čisti organizam posle ruske i pečenja

Turšija je ukusna i zdrava, a posle praznika i idealna za čišćenje organizma. Nutricionista Branislava Mirković savetuje kako da očistite organizam posle mnoštva ića i pića koje smo ovih dana u sebe uneli.

Ona podseća da se decenijama u Srbiji ne menja praznični jelovnik. Na meniju su masna i jaka ruska salta, pečenje ili neko rolovano meso, jaka sarma, salate od majoneza i za kraj mnogo kolača. Za pripremanje ove hrane ulaže se mnogo energije i novca, a potom se ona danima vadi iz frižidera i jede.

“Ovim obrocima opteretimo ceo digestivni trakt, žuč, pankreas, krv se slije u stomak. Srce počinje ubrzano da radi da bi moglo da obezbedi dovoljnu količinu krvi. To treba preseći, preostalu hranu staviti u zamrzivač i početi da se hranimo umereno”, ističe nutricionista Mirković za N1.

Kako očistiti organizam ?

Ona preporučuje da se posle mnoštva obilnih obroka dan počne muslijem, jogurtom i dvopekom, dok za užinu treba jesti citruse. Ručak treba početi potažom od povrća, nastaviti sa svežim ili blago termički obrađenim povrćem uz vrlo malo mesa. Salate treba da budu isključivo od svežeg povrća, a u tanjiru je neizostavna i turšija koja čisti organizam od masnoća, napominje nutricionista.

Ukoliko smo prespavali doručak, onda treba tako i da ostane, kaže Mirković. Zo znači da umesto obroka popijemo sveže ceđeni sok, a potom ručamo u vreme kada se ruča.

Preporučuje da ukoliko ste prethodnih dana i noći preterali sa pićem treba piti dosta sveže ceđenih sokova jer, kako kaže, fruktoza leči mamurluk. U toj situaciji treba pojesti i nešto slatko, a to je banana umesto kolača.

Više čajeva , manje masne hrane

Kada su u pitanju detoks dijete, nutricionista preporučuje lekovite čajeve i unos manje masne hrane, uz mnoštvo voća i povrća. Ona preporučuje da detoks dijeta traje tri do pet dana, a najbolje nedelju dana.

Potvrđuje ono što smo često u medijima čitali, a to je da i sveže voće goji. Ona objašnjava da naš organizam može da podnese između 150 i 200 grama voća, što je količina koja se više puta tokom dana može uneti. Međutim, čim se pređe granica od 400 do 500 grama, višak kilograma je siguran.

“Sve što organizam ne može da svari ide u masnoću, pa čak i fruktoza iz voća”.

Izvor: N1