Category: Hrana i zdravlje

Posted on by

Kako da preživite praznike, a da ne dobijete višak kilograma?

Evo nekoliko korisnih saveta, i najzanimljiviji: jedite grickalice 15 minuta pre zabave!

Ako već dugo pokušavate da smršate, praznici nisu pravo doba da se time opterećujete.

Mnogo je realnije usredsrediti se na to da održite postojeću težinu. Između dana kad jedete kaloričnije obroke imate i dane tokom kojih jedete samo lagana jela. Tako ćete moći da uživate u praznicima, a opet ćete i sprečiti da vam ostane trajna uspomena na njih u obliku višak kilograma. Samo se potrudite da tokom kaloričnijih dana ne pređete 2000 kalorija, a posnijih 1200 kalorija na dan.

Pa čak i ako niste na dijeti, tokom praznika, dobro je pojačati unos vlakana, zato što vlakna izazivaju osećaj sitosti. Vlakna pomažu pri čišćenju organizma od kaloričnih obroka. Evo još nekih saveta kako da uživate u praznicima i hrani a da ne dobijete višak kilograma.

Pripremite telo za dan masnih obroka

Na dan kad vas očekuju obilniji i masni obroci, važno ja kako ćete započeti dan i pripremiti telo za njih. Neka vam doručak bude bogat makronutrijentima, i to pre 10 sati. Naše telo treba da primi masnoće, ugljene hidrate i proteine ranije u danu kako bi se pripremilo za izgaranje kalorija posle.

Pijte beli čaj s limunom

Antioksidansi u belom čaju pomoći će vašem telu da se pripremi na šećer koji ćete uneti, a limun poboljšava sposobnost tela da koristi te antioksidante. Povećajte unos vlakana svaki dan.

Osim što nas čine sitijima, vlakna čiste organizam, normalizuju nivo šećera u krvi, snižavaju nivo holesterola, a pojačavaju metabolizam energije, pa su idealne za sve one koji su na dijeti.

Jedite grickalice 15 minuta pre zabave

Kako biste sprečili prejedanje, 15 minuta pre zabave jedite grickalice i krekere bogate vlaknima. Vlakna će usporiti apsorpciju masnoća, a grickalice (sa barem šest grama vlakana po obroku) mogu “proširiti” želudac i učiniti da se osećate sito, pa ćete pojesti manje za sam obrok.

Izbegavajte testo

Tokom praznika preskočite testo. Tako ćete pojesti barem 125 kalorija manje i oko sedam grama manje masnoća.

Pre jela pijte sirće

Popijte čašu vode sa kašičicom do dve jabukovog sirća. Kiselina u sirću pomoći će vašem telu da sniziti nivo šećera u krvi nakon obilnog obroka. Dodajte i malo jabukovog sirća u salatu koju ćete pojesti pre glavnog obroka.

Izvor: 24sata.hr

Posted on by

A sada je vreme za detoks: “Zelenom dijetom” očistite organizam i skinete masne naslage

Detoks organizma je veoma korisno uraditi s vremena na vreme. Zelena dijeta dobra je za sve koji vole voće, povrće i integralne žitarice, a imaju problema sa viškom kilograma.

Pored toga što se masne naslage brzo tope uz pomoć ovog režima ishrane ubrzava se metabolizam, a organizam se čisti od štetnih toksina.

Tokom ove dijete porcije zelenog povrća ne morate da merite. Za spremanje ukusnih obroka možete da koristite kelj, brokoli, spanać, grašak, kupus, blitvu, zelenu boraniju, rukolu, krastavac i zelenu papriku. Ovo povrće bogato je vitaminima i mineralima koji poboljšavaju varenje, i popravljaju funkciju jetre i žuči.

Pored zelenog povrća trebalo bi da jedete što više integralnih žitarica naročito ječam, ovas, heljdu i kukuruz, koji sadrže vitamin B, minerale i veliki broj dijetalnih vlakana. Žitarice daju i neophodnu energiju. Preporučuje se i jedenje kuvanog krompira za ručak ili večeru. Mleko i mlečni proizvodi su dozvoljeni, ali samo oni sa manjim procentom masnoće.

Voće je obavezno svakoga dana. Stručnjaci savetuju što više bobičastog voća i to maline, kupine, borovnice. Osim toga trebalo bi da jedete i jabuke, kruške, limun, mandarine, kivi, pomorandže, ananas…

Tri obroka u toku dana su obavezna, a možete sebi da dozvolite i dve užine ukoliko ogladnite između obroka.

PRVI DAN

Doručak: parče hleba od celog zrna žitarica, tvrdo kuvano jaje, krastavac

Užina: čaša jogurta

Ručak: pečeni krompir, bareni spanać

Užina: zelena salata sa maslinovim uljem, limunovim sokom i rendanim sirom

Večera: distani pileći file sa malo luka

DRUGI DAN

Doručak: ovsene pahuljice sa mlekom i bananom

Užina: jabuka i jedna manja šargarepa

Ručak: pečena riba, bareni kelj i kuvan krompir preliveni maslinovim uljem

Užina: parče hleba od celog zrna žitarica, malo rukole i zelene paprike

Večera: dinstano goveđe meso, zelena boranija i krompir

TREĆI DAN

Doručak: voćna salata sa malo meda

Užina: štapići od integralnog brašna

Ručak: salata od testenine bez jaja, sveže zelene salate, čeri paradajza i tofu sira

Užina: parče hleba od celog zrna žitarica, komad nemasnog belog sira, jedna špargla

Večera: pečeni pileći batak, salata sa zelenom paprikom, mirođijom i jogurtom

Izvor: Novosti

Posted on by

Najopasniji ostaci hrane: Šta podgrevati, a šta ne?

Šta podgrevati, a šta ne jedno je od čestih pitanja. Retko ko danas može da izdvoji vremena i energije za sveže pripremljene obroke. Ostaci čine oko polovinu svih obroka prosečnog zaposlenog čoveka.

Iako nema ničeg problematičnog u dovršavanju jučerašnje večere ili ručka, nije svaka hrana dobra za konzumaciju drugi ili treći dan.

Konzumiranje ostataka pirinča može da dovede do trovanja hranom, jer metoda kuvanja ne ubija sve patogene bakterije koje u njoj mogu da žive. Rizik od trovanja višestruko se povećava ako pirinač stoji na sobnoj temperaturi.

 

Hrana koju nije dobro podgrevati:

Celer, spanać i cvekla – podgrevanje ovog povrća može da prouzrokuje pretvaranje nitrita koji sadrže u toksin koji ima kancerogeno dejstvo

Pečurke – proteini u njima se raspadaju odmah nakon sečenja. Ako se pripremljene pečurke odlože u frižider i zatim podgreju u roku od 24 sata, nema opasnosti od konzumacije, ali sve duže od toga je opasno

Piletina – protein u ovom mesu se menja podgrevanjem, što može da dovede do smetnji s varenjem

Krompir – Mogao bi da bude domaćin bakteriji Clostridium botulinum, koja uzrokuje botulizam. Brzo nakon pripreme, odnosno čim se ohlade, krompire treba staviti u frižider ukoliko planirate još da ih jedete, a nije preporučljivo podgrevati ih

Kuvana jaja – ako ćete ih jesti naknadno, nikad ne smete da ih ostavite na sobnoj temperaturi duže od dva sata, već stavite u frižider. U suprotnom, u njima bi mogla da se razmnože bakterije.

Stručnjaci kao uopšteno pravilo za konzumiranje ostataka hrane ističu skladištenje hrane u frižider u roku od dva sata nakon kuvanja.

Izvor: express.hr

Posted on by

Sok od banane podiže energiju

Sok od banane može biti idealno rešenje kako biste vratili energiju i ubrzali probavni sistem. Bogatstvo vitaminima B i C čini je sjajnom potporom imunog sistema.

Neumerenost u hrani i neprospavane noći su uobičajeni pratioci zimskih prazničnih dana.

Kako vratiti energiju?

Da biste vratili energiju i ubrzali probavni sistem, uvrstite u dnevnu ishranu sok od banane. Bogatstvo vitaminima B i C čini je sjajnom potporom imunog sistema, dok su vlakna kojima obiluje melem za varenje.

U blender stavite dve iseckane oguljene banane, 120 ml mleka i dve kašike meda. Izmiksajte dok ne dobijete gusti sok, u koji možete da sipate malo ekstrakta vanile ili vanilin šećer, kako bi bio još ukusniji. Ovo je odličan energetski napitak koji nutricionisti smatraju i prirodnim dijetalnim suplementom. Posle određenog vremena redovne upotrebe primetićete da vam se probava značajno ubrzala i da ste, zbog triptofana, koji se nalazi u banani i koji stimuliše proizvodnju serotonina, boljeg raspoloženja i koncentracije.

Izvor: novosti

Posted on by

Turšija čisti organizam posle ruske i pečenja

Turšija je ukusna i zdrava, a posle praznika i idealna za čišćenje organizma. Nutricionista Branislava Mirković savetuje kako da očistite organizam posle mnoštva ića i pića koje smo ovih dana u sebe uneli.

Ona podseća da se decenijama u Srbiji ne menja praznični jelovnik. Na meniju su masna i jaka ruska salta, pečenje ili neko rolovano meso, jaka sarma, salate od majoneza i za kraj mnogo kolača. Za pripremanje ove hrane ulaže se mnogo energije i novca, a potom se ona danima vadi iz frižidera i jede.

“Ovim obrocima opteretimo ceo digestivni trakt, žuč, pankreas, krv se slije u stomak. Srce počinje ubrzano da radi da bi moglo da obezbedi dovoljnu količinu krvi. To treba preseći, preostalu hranu staviti u zamrzivač i početi da se hranimo umereno”, ističe nutricionista Mirković za N1.

Kako očistiti organizam ?

Ona preporučuje da se posle mnoštva obilnih obroka dan počne muslijem, jogurtom i dvopekom, dok za užinu treba jesti citruse. Ručak treba početi potažom od povrća, nastaviti sa svežim ili blago termički obrađenim povrćem uz vrlo malo mesa. Salate treba da budu isključivo od svežeg povrća, a u tanjiru je neizostavna i turšija koja čisti organizam od masnoća, napominje nutricionista.

Ukoliko smo prespavali doručak, onda treba tako i da ostane, kaže Mirković. Zo znači da umesto obroka popijemo sveže ceđeni sok, a potom ručamo u vreme kada se ruča.

Preporučuje da ukoliko ste prethodnih dana i noći preterali sa pićem treba piti dosta sveže ceđenih sokova jer, kako kaže, fruktoza leči mamurluk. U toj situaciji treba pojesti i nešto slatko, a to je banana umesto kolača.

Više čajeva , manje masne hrane

Kada su u pitanju detoks dijete, nutricionista preporučuje lekovite čajeve i unos manje masne hrane, uz mnoštvo voća i povrća. Ona preporučuje da detoks dijeta traje tri do pet dana, a najbolje nedelju dana.

Potvrđuje ono što smo često u medijima čitali, a to je da i sveže voće goji. Ona objašnjava da naš organizam može da podnese između 150 i 200 grama voća, što je količina koja se više puta tokom dana može uneti. Međutim, čim se pređe granica od 400 do 500 grama, višak kilograma je siguran.

“Sve što organizam ne može da svari ide u masnoću, pa čak i fruktoza iz voća”.

Izvor: N1

Posted on by

Slatkiši i zavisnost od njih – rešite ovaj problem pomoću DVA sastojka!

Slatkiši su ukusni, ali… Postoje dva glavna razloga za zavisnost od slatkiša. Jedan su paraziti u organizmu, a drugi je – stres. Kada čovek jede puno slatkiša, on stvara u svom telu uslove za akumulaciju sluzi. Na ovoj sluzi počinju razmnožavanje gljivica i bakterija. Prema statističkim podacima, trećina populacije pati od parazita. Obično, čovek nije ni svestan njihovog prisustva u svom telu.

Paraziti koje žive u našem telu oduzimaju nam energiju.

Da bi je nadoknadili, organizam traži da pojedemo nešto slatko, jer baš glukoza, koja se sadrži u slatkišima, daje brzu energetsku dopunu organizmu. Ujedno sa tim, formira se i masni sloj, koji takođe deluje na zaštitu organizma. Generalno, što više parazita – deblji je sloj masti.

Ako se oslobodite parazita, vaša težina se normalizuje i nestaje žudnja za slatkišima. I tako, kad paraziti prestanu uzimati vašu energiju, nestaće pospanost, umor, glavobolja, malaksalost, normalizovaće se metabolizam i mnogo toga. Uvidećete i sami!

Lečiti se od parazita ili sprovoditi prevenciju (čak i ako mislite da nemate parazita u organizmu), potrebno je dva puta godišnje, dakle, jednom u šest meseci. Najefikasnije metode čišćenja organizma su narodne.

Jedna od njih je sledeća:

Čišćenje organizma od parazita – lan i karanfilić.

Lan i karanfilić efikasni su gotovo kod svih vrsta parazita. Za pripremu mešavine za čišćenje, potrebno je uzeti 10 delova lanenog semena i 1 deo suvih cvetova karanfilića (100 gr. semena lana i 10 gr. karanfilića) . Sve zajedno usitniti u prah, u mlinu za kafu ili kupiti samleveno u radnji sa zdravom hranom.

Uzimati svaki dan po 2 ravne supene kašike, u toku tri dana. Prah možete dodati u kuvanu hranu, u jedan obrok, ili ga pojesti, i nakon toga popiti čašu tople vode (najbolje je u jutarnjim časovima). Posle trodnevnog uzimanje ove smese, napravite pauzu 3 dana. Zatim sve ponovite iznova.

Ovu smesu treba konzumirati mesec dana. Nemojte da vas zbuni neka reakcij organizma, kao sto svrab, osip, herpes, prmena boje stolice, urina ili još nešto. Ako to primetite (ne moraju svi), to je znak da je čišćenje organizma u toku.

Ovo je veoma efikasno sredstvo. Kod konzumacije, ova mešavina ostaje na zidovima gastrointestinalnog trakta, a rezultat je da će paraziti biti „primorani“ da napuste vaš organizam. Za poboljšanje rezultata, da paraziti konačno napuste svoje prebivalište, preporučuje se korišćenje odvara lana, na prazan želudac.

Za čišćenje organizma dobro je uzimati kiselomlečne proizvode, semenke bundeve, suncokreta, orahe, peršunov list, mirođiju, sveže ceđene sokove od voća i povrća.

Izvor: ženskikutak.rs

Posted on by

Dijeta posle praznika: Došlo je vreme da se oslobodimo prazničnih kilograma

Dijeta posle praznika jedna je od najčešćih  novogodišnjih odluka. Period posle praznika je najbolji način da ovu odluku sprovedete u delo. Naime, posle novogodišnjih i božićnih praznika pokušavamo da uravnotežimo način ishrane i da regulišemo svoju kilažu.

Poželjno je da se dijeta započne odmah posle praznika

Zbog toga što višak kilograma nisu izazvale samo suvišne kalorije, već i zadržavanje vode usled preterane konzumacije šećera, soli i ugljenih hidrata.

Prvo pravilo kod dijeta nakon praznika je postepeno vraćanje regularnim, zdravim navikama za stolom. Ne preporučuje se nikako konzumacija mesa bar nekoliko dana. Dozvoljena je riba, kako bi se postigao balans u organizmu.

Unos ugljenih hidrata i slatkiša treba svesti na minimum. Hleb i testeninu zamenite voćem, povrćem i namirnicama koje su bogate vlaknima. Takve namirnice mogu brzo da vas zasite, a sadrže veoma malo kalorija. Preporučuju se mleko i jogurt sa niskim procentom masti, kao i proizvodi sa probiotskim kulturama, u slučaju problema intestinalnog trakta.

Slatkiši su jedino dozvoljeni za vreme doručka i to u znatno smanjenim količinama. Alkohol se izostavlja, jer sadrži mnogo kalorija. Takođe se ne preporučuju se slatki i gazirani napici.

Poželjno je piti dosta vode i čajeva, kako bi se organizam pročistio od toksina nagomilanih posle praznika. Da bi dijeta bila kompletna, neophodna je kontinuirana fizička aktivnost, čak i umerena.

Izvor: lepotaizdravlje.rs

Posted on by

Detoksikacija nakon praznika može biti opasna

Detoksikacija nakon praznika može biti veoma štetna, upozoravaju britanski lekari, prenosi BBC.

Kao primer su naveli slučaj žene koja se prošle godine dovela u životnu opasnost nakon detoksikacije biljnim čajevima, odnosno koktelima vitamina B, korena valerijane, sporiša, surutke, glutamina i teanina i ispijanjem velikih količina vode.

Ta žena (47) se oporavila tek nakon intenzivnog lečenja u bolnici. Pre toga je izgubila svest.

Šta su pokazali testovi?

Testovi su pokazali da je imala opasno nizak nivo soli u organizmu.

Iako se čini korisnim da se organizam očisti nakon novogodišnjih praznika taj koncept nije nužno zdrav i nema podršku medicinske zajednice, objavio je časopis British Medical Journal. “Prekomeran unos vode kao način ‘čišćenja organizama’ bazira se na pogrešnom verovanju da se na taj način sve što je štetno može ‘isprati’ iz organizma”, napisali su lekari.

Dodaju i da, uprkos suprotnim marketinškim tvrdnjama, biljni suplementi nisu bez nuspojava.

Britanski dijetetski savez dodaje da je cela ideja detoksikacije zapravo glupost.”Ne postoje čarobne tablete, napici, losioni ili flasteri. Telo čine brojni organi, poput kože bubrega i jetre koji neprestano pročišćavaju organizam od glave do pete”, podsećaju lekari.

“Organizam treba da bude hidriran, ali previše vode može biti jednako opasno kao i premalo. Iako zvuči predvidljivo, razumna prehrana i redovna fizička aktivnost najbolja su strategija za održavanje zdravlja”, zaključili su.

Izvor: N1

Posted on by

Koliko mleka dnevno bi trebalo da pijete da biste izgradili mišiće?

Koliko mleka dnevno bi trebalo da pijete? Koje mleko je najbolje za mišiće?  Da li treba da se pije pre ili posle treninga za najbolje rezultate? Da li podstiče mršavljenje? Otkrivamo pet najčešćih pitanja i odgovora o mleku.

DA LI MLEKO POMAŽE U TOPLJENJU MASTI?

Otkriveno je da gojazni ljudi koji drže dijetu i konzumiraju tri čaše mleka dnevno imaju mnogo veće šanse da skinu masne naslage sa stomaka .  Suplementi kalcijuma nisu toliko efikasni kao samo mleko, jer mleko ima i dodatnu komponentu u vidu proteina.

DA LI IZGRAĐUJE MIŠIĆE?

Apsolutno da. Zapravo, mleko je jedno od najboljih mogućih nutrijenata za mišiće. Što se tiče proteina, 20 procenata mleka čini whey protein, a 80 procenata kazein. U oba slučaja reč je o kvalitetnim proteinima.  Whey se smatra “brzim proteinom” jer brzo dolazi do amino kiselina koje ga apsorbuju u krvotok. Kazein sa sa druge strane slabije apsorbuje u organizam.  Zato nutricionisti savetuju da se ovaj tip proteina uzima između obroka ili pre spavanja.

ŠTA JE SA ANTIBIOTICIMA?

Neki naučnici smatraju da mleko od krava kojima su davani antibiotici u ishrani, kod ljudi izaziva rezistentnost na antibiotike. Ove tvrdnje međutim nisu dokazane. U sve većem broju slučajeva u prodavnicama se mogu kupiti pakovanja mleka na kojima piše da krave nisu tretirane antibioticima i smatraju se najkvalitetnijim organskim mlekom.

PUNOMASNO ILI OBRANO MLEKO?

Zavisi pre svega od vašeg ukusa. Verovatno ste čuli mnogo saveta o tome kako bi trebalo da pijete nemasna mleka. Naučne studije pokazale su da konzumacija punomasnog mleka zapravo povećava nivo holesterola, ali ne toliko kao obrano mleko.

Jedna danska studija pokazala je da punomasno mleko blago povećava LDL holesterol. Međutim, treba napomenuti da su ti momci pili 8 čaša mleka na dan, što je neobično velika količina. Čak i tada, njihov nivo triglicerida se smanjio za 22 procenta.

KOJA JE NAJBOLJA DNEVNA DOZA MLEKA?

Britanski naučnici otkrivaju da je ispijanje dve do tri čaše mleka dnevno, bilo obrano, s 2 procenta mlečnih masti ili punomasno, smanjuje rizik od srčanih oboljenja i moždanog udara.

Ukoliko držite dijetu, bolje je da pijete mleko s manje procenta mlečnih masti kako bi uštedeli nekoliko kalorija. Kada je u pitanju izgradnja mišića, punomasno mleko je vaš najbolji izbor: naučnici sa Univerziteta u Teksasu su otkrili da ispijanje punomasnog mleka nakon dizanja tegova poveća sintezu proteina u mišićima (što je ključno za njihov rast) 2.8 puta više neko konzumiranje obranog mleka.

Izvor:  Men’s Health

Posted on by

Zlatna pravila za topljenje kilograma

Topljenje kilograma je nešto što muči mnoge od nas. Želite da smršate? Zaboravite na dijete koje vas teraju da se izgladnjujete i prepustite se zdravom režimu.

Kako da izgubite kilograme brzo?

Ako smanjite dnevni unos kalorija za 500, za nedelju dana možete da smršate kilogram.

U koliko želite da izgubite kilograme brže, moraćete da trenirate više.

Na primer, ako unosite 1.200 do 1.500 kalorija dnevno, (što je minimum ispod kojeg nikako ne smete da idete),a trenirate jedan sat u toku dana, možete da izgubite do tri kilograma prve nedelje. Važno je samo ne smanjivati kalorije odjednom i naglo, to može da bude opasno po vaše zdravlje.

Ograničavanje unosa soli takođe smanjuje kilažu, ali ono više izbacuje tečnosti nakupljene u organizmu, nego masti.

– Kada regulišete soli, regulišete vodu u organizmu, koja može da vam smanji i do dva kilograma kada počnete sa dijetom – kaže dr Majkl Densindžer.

Postoji režim ishrane koji ovaj doktor preporučuje. Za brzo skidanje kilograma, samo poštujte određena pravila, koja su jako jednostavna. Bez izgladnjivanja i ishranom ćete uspeti za mesec dana da skinete do pet kilograma na zdrav način. Fokusirajte se na povrće, voće, belanca, sojine proizvode, piletinu, ribu i nemasne mlečne proizvode.

Evo nekih saveta koji će vam biti zlata vredni:

– Jedite povrće da biste osećali sitost.

– Pijte dosta vode.

– Izbacite hranu koja vas izaziva da jedete.

– Budite zauzeti – ne želite da jedete samo zato što vam je dosadno.

– Jedite samo iz tanjira, dok sedite za trpezarijskim stolom.

– Ne preskačite obroke.

Ako vodite dnevnik ishrane i zapisujete sve što pojedete, možete da obratite pažnju na to koliko kalorija dnevno unosite. I vodite računa da svako smanjenje unosa kalorija koje manje od preporučenog (1.200 kalorija) može da dovede do ozbiljnih zdravstvenih problema.

Izvor: nadlanu