Tag: centar za pravilnu ishranu

Posted on by

Doručak za decu: Zašto je ovaj obrok obavezan

Doručak za decu je obavezan. To je neminovnost. Stariji često preskaču doručak, računajući da mogu da izdrže do prve užine. Ipak, za mališane u razvoju ta navika može da bude pogubna.

Doručak  za decu je neprikosnoven!

Daje im potrebnu dozu energije na početku dana, poboljšava pamćenje. Ona doprinosi boljem raspoloženju i razumevanju stvari u školi. Deca i tinejdžeri koji preskaču odnosno odlažu prvi obrok imaju lošije rezultate na testovima.

Užina nikako nije zamena za doručak ili ručak.

Ishrana bi uvek trebalo da bude uravnotežena i raznovrsna.  Posebno u periodu razvoja, jer je potrebno mnogo namirnica da bi se zadovoljila sve potrebe organizma. Za normalno funkcionisanje, važne su podjednako belančevine, masti i ugljeni hidrati, kao vitamini i minerali.

Ugljeni hidrati u ishrani dece i mladih trebalo bi da budu zastupljeni sa 50 do 60 procenata. Obrok bogat ugljenim hidratima trebalo bi da se jede dva do četiri časa pre treninga, dok se užina u vidu banane preporučuje sat vremena pre fizičke aktivnosti. Ovo pravilo važi i za odrasle profesionalne sportiste, kao i za rekreativce. Osim banane, namirnice koje se lakše vare su žitarice (musli) ili integralni keks.

Belančevina bi tokom dana trebalo da budu zastupljene u jelovniku 10 do 15 odsto, jer su neophodne za rast i obnavljanje tkiva. Najbolji izvori su mleko i mlečni proizvodi, riba i jaja, a biljnog poreklo mahunarke, žitarice i semenke.

Masti su važan izvor energije, a istovremeno olakšavaju i apsorpciju vitamina topljivih u mastima – A, D, E i K. Od namirnica su posebno vredni punomasno mleko, sir, puter i svinjska mast, tečna ulja, među kojima je najzdravije hladno ceđeno maslinovo.

Vitamini i minerali su od naročitog značaja za imunološki sistem i celokupno zdravlje organizma. Najviše ih ima u voću i povrću, pa je važno da ih deca i mladi unose kroz pet obroka dnevno. Hranljiva užina može da bude čaša svežeg soka, komad voća ili činija salate.

Tečnost je neophodna za dobro funkcionisanje ćelija. Važno je da najmlađi popiju najmanje pet velikih čaša vode dnevno. U suprotnom, mogu osetiti glavobolju, pospanost i umor. Kada osete žeđ, znači da je organizam već dehidrirao, zato bi trebalo da tečnost nadoknađuju blagovremeno. Pojedinci koji nemaju izraženu potrebu za vodom mogu da piju mleko i prirodne voćne sokove.

Izvor: novosti

Posted on by

Salveta kao pomoć: Koliko masnoće i kalorija možete skinuti s pice

Salveta može pomoći tokom pripreme hrane. Ako spadate u onu grupu ljudi koje salvetom upijaju masnoću s površine pice u nadi da ćete tako smanjiti unos masnoća i kalorija…

Evo koliko kalorija možete salvetom skinuti s pice…

Pica je mnogima jedna od omiljenih brzinskih obroka u kojem svako uživa na svoj način. Neki je jedu samo rukama, drugi koriste viljušku i nož. Treći pak imaju naviku da pre jela svoju poslasticu pokriju salvetom i tako upiju višak masnoće koji se nakuplja na površini.

Upravo ova navika upijanja masnoće se pokazala kao izvrstan način da tokom obroka u organizam unesete značajno manji broj kalorija.

Naime, sprovedeno je istraživanje na pici srednje veličine , obogaćenu dodatnim sirom i kobasicama. Ispitanici su na ovom ukusnom obroku upotrebili svoju tehniku upijanja masnoće salvetom. Rezultat toga je ispao i više nego pozitivan i koristan.

Na ovaj način ispitanici su u organizam uneli čak 40 kalorija i 4,5 grama masnoće manje po parčetu pice. To znači da, ako godišnje pojedete 87 parčića pice, što je jednako količini od oko 10 celih pica, upijanjem masnoće salvetom u organizam ćete uneti masnoća i kalorija kao da ste pojeli samo 66 parčića iste pice.

Izvor: zadovoljna.hr

Posted on by

Mešavina susama i meda: Kombinacija koja leči više od 10 bolesti

Mešavina susama i meda je odličan izvor gvožđa, magnezijuma, kalcijuma, mangana, omega 3 i 6 masnih kiselina…

Med sa susamom je kombinacija koja bi trebalo češće da se nađe u vašem jelovniku. Ne samo da je odličnog ukusa, već je i prava riznica zdravlja.

Ova prirodna smesa je odličan izvor vitamina, naročito onih iz grupa E, A i B, kao i minerala i omega 3 i 6 masnih kiselina. Preporučuje se da se uzima u jutarnjim satima na prazan stomak.

Susam i med u kombinaciji jačaju imunitet, smanjuju želju za slatkišima, leče konstipaciju, leče stomačne tegobe, i izuzetno su blagotvorni u slučajevima gastritisa, kolitisa i čira. Pored toga, ova mešavina jača kosti, stimuliše mentalne aktivnosti, povećava fizičku izdržljivost i poboljšava kvalitet i zdravlje kose i kože.

Mešavina susama i meda – način pripreme

Ova pasta se lako priprema, jednostavno pomešajte kašiku meda i kašiku susama i mešajte dok ne dobijete smesu nalik alvi. Ova količina paste ima oko 155 kalorija, 8 grama masnoće, 21 gram ugljenih hidrata, gram vlakana i 3 grama proteina.

Pre upotrebe prirodnih lekova obavezno konsultujte svog lekara.

Izvor: stvarukusa

Posted on by

Čaša crnog vina: Jedna čaša zamenjuje jedan sat vežbanja u teretani

Čaša crnog vina osim što je odlična u borbi protiv demencije i tumora, pozitivno utiče i na srce.

Resveratrol, sastojak koji se nalazi u crnom vinu, ima jednak uticaj na naš organizam kao sat vremena vežbanja.

Čaša crnog vina poboljšava  fizičke sposobnosti

Ona utiče na rad srca i snagu mišića. I to na isti način kao što bi uticalo sat vremena vežbanja u teretani. “Smatram da resveratrol može pomoći ljudima koji žele da vežbaju, ali fizički su iz određenih razloga nesposobni za to”, pojašnjava Dik.

Dakle, osim što je crno vino odlično u borbi protiv demencije i tumora, sada je dokazano da pozitivno utiče i na srce.

Izvor: net.hr

 

Posted on by

Kada vam se jede čokolada, telu treba…

Kada vam se jede čokolada, telu treba… Da li znate šta? Neopisiva žudnja za određenom hranom,  ukazuje da organizmu nešto nedostaje. Stručnjaci su napravili listu grupa hrane za kojom ljudi najčešće žude i objasnili šta to znači.

Evo šta nam telo tako poručuje:

Kada vam se jedu slatkiši, nedostaje vam hrom

Želja za slatkišima ukazuje na pad nivoa šećera u krvi .  Nakon konzumacije slatkiša, šećer opet raste i oslobađa se insulin. Međutim, reč je o naglim oscilacijama u telu jer će ubrzo nivo opet pasti i ponovo ćete poželeti da pojedete nešto slatko. Znači, što više slatkiša jedete, telo će tražiti još više. Stručnjaci savetuju uzimanje hroma koji je važan za normalno funkcionisanje insulina u telu i normalni protok šećera u krvi.

Inače, telo će imati dovoljno hroma ako je ishrana bogata voćem, povrćem, mesom, ribom i žitaricama. Posebno je korisno jesti brokoli, mahunarke i piti sok od grožđa jer su bogati ovim mineralom. Tada se neće događati da, na primer, oko 15 ili 16 sati osetite neodoljivu želju za slatkišima.

Kada vam se jede čokolada, telu treba magnezijum

Stručnjaci veruju da čak 80 odsto ljudi ima nedostatak magnezijuma u telu, a on je ključan za održavanje imunog sistema i sprečavanje upala. Takođe igra važnu ulogu u balansiranju nervnog sistema, ublažavanju nervoze i zdravlju kostiju. Namirnice bogate magnezijumom su tamnozeleno lisnato povrće, orašasti plodovi, semenke, riba, pasulj, žitarice, avokado, jogurt, banane i tamna čokolada.

Kada vam se jede nešto slano, nedostaje vam natrijum

Neopisiva žudnja za slanom hranom i grickalicama, pokazuje da organizmu nedostaje natrijum koji je vrlo važan u održavanju nivoa vode u telu, a time i krvnog pritiska. Ali, umesto kesice čipsa, bolje je, na primer, posegnuti za celerom, šargarepom ili usoljenim ribama.

Kada vam se jedu testenine, treba vam triptofan

Testenina, pirinač, hleb, krompir, pasulj i slične namirnice sadrže triptofan – esencijalnu aminokiselinu koja pomaže u regulaciji i proizvodnji serotonina, poznatog kao hormon sreće. Nedostatak triptofana u telu vodi lošem raspoloženju. Stručnjaci savetuju da tada treba jesti ćuretinu, jaja, banane ili orahe.

Kada vam se jede meso, nedostaje vam gvožđe

Nedostatak crvenog mesa u ishrani može dovesti do nedostatka gvožđa u krvi koje je odgovorno za transport kiseonika telom i ima veliku ulogu u podršci imunom sustavu. Ako pate od nedostatka gvožđa ljudi postaju vrlo umorni i ne pomaže im ni dovoljno spavanja. Stručnjaci napominju da bi crveno meso trebalo da bude na jelovniku barem jednom nedeljno, ali gvožđe možete dobiti i ako jedete jetrice, žitarice, sardele, bundevine semenke, brokoli, spanać, pasulj itd.

Ako vam se jede kisela hrana, treba vam stimulans za želudačnu kiselinu

Iznenadna želja za, na primer, grickanjem kiselih krastavaca ukazuje da telu nedostaje želudačne kiseline, a to može izazvati probleme s varenjem, alergije i osećaj neprijatnosti u stomaku. Naime, želudačna kiselina razgrađuje hranu i dezinfikuje i sterilizuje namirnice koje pojedemo. Dobro je piti probiotike jer oni vraćaju ravnotežu crevnoj mikroflori.

izvor: b92.net/24sata.hr

Posted on by

Voda sa limunom, integralne namirnice, beli luk…

Voda sa limunom, integralne namirnice, beli luk… Male izmene u ishrani daju velike rezultate – sprečavaju stvaranje masnih naslaga, osnažuju telo i održavaju zdravlje. Evo šta treba praktikovati što češće…

1. Započnite dan s vodom s limunom

Štaviše, iscedite sok od jednog limuna, pomešajte ga s toplom vodom i prstohvatom soli, pa ovu tečnost pijte svako jutro kako bi podstakli rad metabolizma i otopili masne jastučiće.

2. Zamenite rafinisani pirinač, hleb i testeninu s njihovim “smeđim” alternativama od celih žitarica. Oni polako otpuštaju energiju, pa vas drže duže sitima.

3. Izbegavajte šećer, industrijske proizvedene slatkiše sa dodatkom homogenizovanih masnoća, kao i gazirane sokove, koji kriju brojne kalorije.

4. Pijte mnogo vode u pravilnim razmacima tokom celoga dana kako biste podstakli sagorevanje kalorija i otklonili toksine iz organizma.

5. Iskoristite svaku priliku za uživanje u sirovom belom luku. Njegovi sokovi podstaknuće proces sagorevanja kalorija u telu, a posebno ako sažvaćete dva do tri čena ujutro ili uveče.

6. Ne zaboravite na voće i povrće koji sadrže mnoge važne vitamine i minerale. U jelovnik uvrstite što je više moguće citrusnog voća, koji potiče otapanje masnih naslaga, kao i zelenog lisnatog povrća, koji sadrži prehrambena vlakna i otključava probavu.

7. Začinite obroke cimetom, đumbirom i crnim biberom. Ovi začini podariće novu gastronomsku dimenziju vašoj hrani, a istovremeno će smanjiti šećer u krvi i pomoći vam u mršavljenju.

Izvor: zadovoljna.hr

Posted on by

Kora od banane: Da li bi zapravo trebalo da je jedemo?

Kora od banane je nešto što svi bacamo. Prestanite da bacate koru banane, jer ona ima mnogo zdravstvenih beneficija za naše telo.

Slažemo se da žuta kora ne izgleda baš privlačno i ukusno, ali je bogata kalijumom, magnezijumom i vlaknima.

Kora od banane sadrži triptofan

Ključna supstanca koja podpomaže proizvodnju serotonina supstance koja sprečava depresiju i pomaže nam da bolje spavamo.

“Kora banane sadrži dijetetska vlakna koje vam mogu pomoći da regulišete svoj nivo holesterola. Kora voća je kod mnogih vrsta voća bogata vitaminima i mineralima jer je direktno izložena sunčevoj svetlosti.”, objašnjava dr Ana Daniel.

Doktorka takođe objašnjava da kora banane sadrži karotenoide i antioksidanse koji su izuzetno dobri za celokupno zdravlje.

Stručnjaci se slažu da je kora od banane zdrava i da svako treba da je jede, iako nije toliko ukusna. Ako vam se ne sviđa ukus, možete iseckati celu bananu sa korom na komade, staviti je u kipuću vodu na 10 minuta i piti je kao čaj.

Kora banane sadrže značajne procente dnevnog preporučenog unosa različitih hranljivih sastojaka, kao što su:

12% vlakana, koja pomažu u procesu varenja i pomažu u smanjenju rizika od dijabetesa.
17% vitamina C, što je važno za imuni sistem, kao i rast i razvoj.
20% vitamina B-6, koji pomaže sposobnost tela da realizuje hranu u energiju.
12% kalijuma, što pomaže u razvoju svih telesne ćelija, tkiva i organa.
8% magnezijuma, što povećava energiju tela i reguliše nivo glukoze i nivo krvnog pritiska.

Ako jedete koru banane zajedno sa “mesom” banane, dobićete još veći podsticaj u ovim istim hranljivim materijama.

Ostaje sporno na koji način bi bilo adekvatno oprati koru od banane, jer ih uvozimo iz dalekih zemalja pa je uvek moguće da se na kori nalaze određeni mikroorganizmi kloji mogu ugroziti zdravlje.

Izvor:zenskimagazin

Posted on by

Energija od ranog jutra: Za kvalitetniji dan i san

Energija od ranog jutra je veoma važna za funkcionisanje tokom dana.

Nemate dovoljno sna, a čak i kada odspavate onih “obaveznih” 8 sati, osećate se umorno i iscrpljeno. Hrana bogata gvožđem i zdrave grickalice pomoći će vam da se brzo razbudite i napunite energijom za dan prepun obaveza. Evo saveta za savršen početak dana.

1. JEDITE BILJKE BOGATE GVOŽĐEM

Određeni sastojci, pogotovo gvožđe, može pomoći ženama da imaju više energije. Skoro 10 odsto žena starosti od 20 do 49 ima manjak gvožđa u organizmu što uzrokuje zamor i ograničene mentalne i fizičke sposobnosti. Biljke koje su odličan izvor gvožđa su: pasulj, spanać i semenke susama, a ako ih jedete u kombinaciji sa vitaminom C apsorpcija gvožđa biće efikasnija.

2. PRESKOČITE KOFEIN

Uprkos zdravim efektima koje mogu imati čaj i kafa, ako se osećate iscrpljeno bolje je da ih preskočite. Kofein daje lažan osećaj energije jer je stimulans, a nakon što njegovo dejstvo prestane, osećaćete se umornijim nego što ste bili.

3. DORUČAK KAO ENERGETSKA BOMBA

Umesto da doručak ograničite samo na unos proteina i ugljenih hidrata, pokušajte da bude bolje izbalansiran. Umesto da pojedete samo jogurt, dodajte neko bobičasto voće koje deluje kao antioksidant, dobre masti poput badema, lešnika i nekih semenki i ovsene pahuljice. Takođe, bilo bi dobro da običan jogurt zamenite onim nemasnim.

4. JEDITE VIŠE „SUPERVOĆA“

Preporučuje se veći unos takozvanog „supervoća“ – jabuka, koštunjavog voća, bobica i paradajza. Ako ograničite doručak na uvek jednu bananu, nećete unositi dovoljno hranljivih materija i antioksidanata što će uzrokovati osećaj umora i iscrpljenosti.

5. IZABERITE ZDRAVE GRICKALICE

Kada birate energetsku užinu ignorišite ono što piše na pakovanju i odmah proverite listu sastojaka. Ako vas sastojci podsećaju na recept i čini vam se da bi I sami mogli da napravite tako nešto, onda je to pravi izbor, a ako su vam imena sastojaka nerazumljiva i liče na naučni eksperiment, takvu hranu preskočite.

Izvor: blic žena

Posted on by

Beli luk na prazan stomak: Šta se dogodi kada ga tako jedete?

Beli luk možete jesti kao dodak jelima, kao sastavni deo jela, ali i sam za sebe. Najčešće ga jedemo uz neko jelo, ali da li ste se ikada zapitali šta njegovo konzumiranje na prazan stomak čini za vaš organizam?

Naučnici su otkrili da je ovaj način zapravo veoma efikasan u prevenciji i lečenju mnogih bolesti. Oni tvrde da kada konzumirate ovaj luk na prazan stomak, time samo povećavate njegovu moć do čega dolazi jer su štetne bakterije izložene, a time i podložnije delovanju sastojaka iz luka.

BELI LUK UMESTO ANTIBIOTIKA

Sadrži azotne supstance, natrijum, kalijum, selen, kalcijum, magnezijum, silicijum, sumpornu fosfornu kiselinu, vitamin C, D, B, fitosterole i eterična ulja. Osim toga, beli luk je bogat fitoncidima, kao što su alicin. Prema nekim istraživačima, alicin je izuzetno delotvoran kod infekcija i upala. Beli luk sadrži i više od četiri stotine različitih mineralnih sastojaka, uključujući mnoge antioksidanate.

9 KORISTI BELOG LUKA PO ZDRAVLJE

– Sprečava starenje i začepljenje velikih i perifernih arterija

– Zahvaljujući svojim lekovitim svojstvima, pomaže smanjenju nivoa lošeg holesterola u krvi

– Ubija veliki broj različitih bakterija

– Štiti od srčanih bolesti i smanjuje sintezu triglicerida u jetri koji pomažu da se spreči razvoj ateroskleroze

– Snižava krvni pritisak i ima protivupalna svojstva

– Prirodni je antibiotik i delotvoran je lek protiv prehlade

– Preporučuje se kod oboljenja nervnog sistema

– BPomaže ubijaju ćelija glioblastoma multiforme odnosno malignog tumora na mozgu

– Jača imuni sistem

Izvor: blic žena

Posted on by

Karfiol ubrzava metabolizam

Karfiol je namirnica koju mnogi ne vole, ali veoma je zdrava. Ako pokušavate da se oslobodite suvišnih kilograma, vreme je da napunite frižider karfiolom.

Ovo niskokalorično povrće nije bogato ugljenim hidratima

Zato je idealna hrana za sve one koji žele da stešu struk. Prepun je vlakana koji poboljšavaju varenje, te nema nadimanja, ali ujedno pospešuje i probavu.

Osim toga, dobar je izvor omega 3 masnih kiselina koje pospešuju imunitet i poboljšavaju rezistenciju na insulin. Ove kiseline takođe potpomažu lučenje leptina, hormona koji reguliše telesnu težinu i ubrzava metabolizam.

Tokom jeseni ovog povrća ima u izobilju, pa nabavka nije problem. Zato pronađite dobre recepte i gledajte kako se kilogrami tope.

Izvor: novosti