Posted on

Beli luk: Da li ga pravilno jedete?

Prirodna medicina možda još uvek nije rame uz rame sa naukom, ali su dobro poznata blagotvorna dejstva zdravog bilja na ljudski organizam.

Jedna od najmoćnijih biljaka na svetu je svakako beli luk! Zbog svojih snažnih lekovitih svojstava u upotrebi je već hiljadu godina.

U narodu je poznat kao prirodni antibiotik, a da je zaista lekovit, potvrđuju i stručnjaci.

U belom luku se nalazi gotovo stotinu aktivnih hemijskih materija, a među njima i nekoliko antioksidansa – materija koji smanjuju trošenje i opterećenost.

– Još nije sasvim jasno kako svi sastavni delovi belog luka deluju u telu, ali zaista deluje kao antibiotik, sredstvo za odčepljivanje disajnih puteva, antikancerogeno i protuupalno, suzbija gljivice i pojedine viruse – rekla je nutricionistkinja Mateja Mrmić za Zadovoljna.hr.

Da li znate šta je to čak 100 puta snažnije od antibiotika?

Beli luk svoja lekovita svojstva može zahvaliti moćnom spoju alicinu, kojim se ta biljka brani od napada bakterija i gljivica.

Kako biste na najbolji način iskoristili blagotvorno delovanje belog luka, trebalo bi da ga često i pravilno konzumirate.

  • Pre konzumacije obavezno ga zgnječite kako biste podstakli enzimsku reakciju u kojoj nastaje alicin.
  • Svaki dan treba da pojedete najmanje tri čena belog luka.
  • Najbolje ga je konzumirati u sirovom stanju.
  • Ako ga termički obrađujete, neka to bude kratko – nikako duže od desetak minuta.
  • Mnogi izbegavaju da jedu beli luk zbog njegovog snažnog mirisa. Važno je znati da je on posedica materija koje sadrže sumpor i koje mu daju lekovita svojstva.
  • Problem neprijatnog zadaha nakon konzumacije belog luka možete rešiti žvakanjem peršunovog lišća, zrna kafe ili komorača.
  • Isprobajte i prirodni antibiotik na bazi belog luka protiv kojeg nijedna prehlada nema šanse, a zatim proverite još 5 zdravstvenih problema koje će češnjak izlečiti.

centar za pravilnu ishranu / Srbija danas

Posted on

Beli luk – spas za vaše lice i nokte

Beli luk je moćan narodni lek. Ako imate problema sa aknama, presecite čen luka, stisnite ga prstima i nekoliko puta dnevno prislonite na bubuljice i blago protrljajte, kako bi koža upila esencijalno ulje.

Ovaj moćan prirodni antibiotik može da vam pomogne i da ojačate krte nokte

Malo sitno iseckanog belog luka stavite u bezbojan lak za nokte i ostavite da odstoji sedam dana. Zatim ga mažite uobičajeno. Nokti će brzo biti lepši, zdraviji i neće se listati i pucati.

Poznato je već da ovaj nezaobilazni začin u kuhinji može da ublaži upalu uha, a istraživanja su pokazala da ekstrakt belog luka efikasno zaustavlja razvoj bakterija, virusa i gljivica. Sok koji dobijete ceđenjem čenova, nemojte da sipate direktno u uho, već namažite spolja, na bolna mesta.

Ovu višestruko korisnu biljku možete da koristite i kao prirodan pesticid, tako što ćete u vodi da pomešate malo mineralnog ulja, tečnog sapuna i sitno iseckane čenove. Poprskajte time cveće u vrtu i štetočine će pobeći “glavom bez obzira”.

Možda niste znali…

– Beli luk su morali da jedu robovi koji su gradili piramide, kako bi povećali snagu i izdržljivost

– Jedan čen ima svega četiri kalorije

– Kina je najveći proizvođač na svetu

– Postoji čak 300 različitih vrsta

Izvor: novosti

Posted on

Beli luk na prazan stomak: Šta se dogodi kada ga tako jedete?

Beli luk možete jesti kao dodak jelima, kao sastavni deo jela, ali i sam za sebe. Najčešće ga jedemo uz neko jelo, ali da li ste se ikada zapitali šta njegovo konzumiranje na prazan stomak čini za vaš organizam?

Naučnici su otkrili da je ovaj način zapravo veoma efikasan u prevenciji i lečenju mnogih bolesti. Oni tvrde da kada konzumirate ovaj luk na prazan stomak, time samo povećavate njegovu moć do čega dolazi jer su štetne bakterije izložene, a time i podložnije delovanju sastojaka iz luka.

BELI LUK UMESTO ANTIBIOTIKA

Sadrži azotne supstance, natrijum, kalijum, selen, kalcijum, magnezijum, silicijum, sumpornu fosfornu kiselinu, vitamin C, D, B, fitosterole i eterična ulja. Osim toga, beli luk je bogat fitoncidima, kao što su alicin. Prema nekim istraživačima, alicin je izuzetno delotvoran kod infekcija i upala. Beli luk sadrži i više od četiri stotine različitih mineralnih sastojaka, uključujući mnoge antioksidanate.

9 KORISTI BELOG LUKA PO ZDRAVLJE

– Sprečava starenje i začepljenje velikih i perifernih arterija

– Zahvaljujući svojim lekovitim svojstvima, pomaže smanjenju nivoa lošeg holesterola u krvi

– Ubija veliki broj različitih bakterija

– Štiti od srčanih bolesti i smanjuje sintezu triglicerida u jetri koji pomažu da se spreči razvoj ateroskleroze

– Snižava krvni pritisak i ima protivupalna svojstva

– Prirodni je antibiotik i delotvoran je lek protiv prehlade

– Preporučuje se kod oboljenja nervnog sistema

– BPomaže ubijaju ćelija glioblastoma multiforme odnosno malignog tumora na mozgu

– Jača imuni sistem

Izvor: blic žena

Posted on

Beli luk – čuva srce i krvne sudove

Beli luk nije samo savršena začinska biljka, već i prava riznica zdravlja.

On sadrži samo neznatnu količinu vitamina C, nekoliko miligrama vitamina A, malo kalijuma, gvožđa, cinka, bakra, kobalta.

Ova lekovita namirnica je najjači prirodni antibiotik

U zavisnosti od toga da li se konzumira u presnom ili kuvanom obliku, ima različito delovanje.

Sveži je efikasniji protiv bakterija, virusa, gljivica i parazita, dok kuvani (zajedno s povrćem) oslobađa sastojak ahoin, pa je delotvoran protiv tromboze, infarkta, šloga i tromboembolije.

Za zaštitu srca i krvnih sudova, takođe se prednost daje kuvanom belom luku, dok se za preventivu od karcinoma preporučuje sirovi ili ukiseljen u salati.

Novija istraživanja pokazuju da miris belog luka u majčinom mleku privlači bebe, zbog čega one duže sisaju.

Zato se majkama koje žele da poboljšaju njihov apetit savetuje da pojedu čen-dva belog luka jedan sat pre podoja. Tokom istraživanja nije dokazano da beli luk pogoršava grčeve beba.

Izvor: novosti

Posted on

Miris ovih namirnica smanjuje apetit

Miris određenih namirnica može pomoći da smršate jer vam pruža osećaj sitosti. Većinu njih sigurno već koristite svakodnevno u vašoj kuhinji.

Ovo su najkarakterističnije:

Ekstra devičansko maslinovo ulje

Nova studija  utvrdila je da čak i samo mirisanje čistog devičanskog maslinovog ulja može da izazove osećaj sitosti.

Kada se aromatični ekstrakt doda jogurtu, učesnici u projektu su uzimali manje hrane i imali bolji metabolizam šećera u krvi u odnosu na one koji su pili jogurt bez dodatih ekstrakata.

Miris belog luka

Prema studiji iz 2012. objavljenoj u časopisu “Flavour” jake arome vas teraju da uzimate manje zalogaje zdrave hrane. Opredelite se za začinjenu hranu jakih ukusa.

Zelene jabuke i banane

Studija o uticaju mirisa i ukusa pokazala je da su gojazni ljudi koji su mirisali banane ili zelenu jabuku kada su bili gladni izgubili više kilograma od onih koji nisu. Smatra se da mirisanje neutralnih slatkih mirisa može da suzbije apetit.

Miris komorača

Ovu hrskavu, osvežavajuću biljku sa primesama arome sladića Italijani već dugo koriste kao sredstvo za čišćenje nepca između dva jela, ali prema nalazima Institutu za aromaterapiju sa Zapadne obale, ova zdrava hrana je takođe dobra i za suzbijanje apetita.

Grejpfrut

Ova zdrava hrana bogata vitaminom C i likopenom preporučuje se u mnogim dijetama, ali može pojačati mršavljenje ako ga mirišete nekoliko sekundi pre nego što počnete da je jedete.

Istraživači sa Univerziteta Osaka u Japanu otkrili su da je izlaganje mirisu ulja grejpfruta u 15-minutnim intervalima smanjuje težinu. Istraživači veruju da to ima veze sa tim kako miris dolazi u interakciju sa enzimima jetre.

Izvor: super žena

Posted on

Mršavljenje uz začine: Obavezno ih jedite jer oni tope SALO na stomaku

Mršavljenje uz začine? Ukoliko želite da na prirodan način korišćenjem zdrave hrane ubrzate metabolizam i rešite se kojeg kilograma viška, probajte da koristite neke od ovih začina.  Naučnici u mnogobrojnim studijama potvrdili da blagotvorno deluju na naše zdravlje i pomažu u održavanju vitke linije.

ĐUMBIR

Iako je najpoznatiji po svojim lekovitim svojstvima, đumbir je odličan i za mršavljenje.  Ova zdrava hrana u sebi sadrži i kapsaicin, molekul iz crvene paprike zbog kojeg je ona ljutog ukusa, a ubrzava metabolizam. Đumbir možete dodati čaju, umaku za salatu ili raznim umacima, a zbog sastojaka duže ćete se osećati sito. Dakle, to je još jedna prednost ako želite smršati.

PERŠUN

Jedan od najobičnijih i nama najpoznatijih začina svakako je peršun. Nepotrebno je napominjati kako  sve možete koristiti ovu zdravu hranu  jer važnije je da ga koristite što češće, budući da su malezijski naučnici utvrdili kako je odličan za ubrzavanje metabolizma i čišćenje jetre od masnoća i štetnih stvari. 

Mršavljenje uz začine – BELI LUK

Beli luk je zdrava hrana čija je moć tolika da je odličan saveznik u prevenciji nekoliko vrsta kancerogenih bolesti, ali pomaže i kada želimo da stanjimo struk. Jedno istraživanje u Koreji pokazalo je na primeru miševa da češnjak utiče na mršavljenje.

RUZMARIN

Iako su poslednje studije pokazale kako je miris ruzmarina odličan saveznik u borbi protiv demencije, on može pomoći i u održavanju vitke linije. “British Journal of Nutrition” piše kako kiselina iz ruzmarina može da spreči debljanje i istodovremeno usporava ubrzavanje nivo glukoze u krvi tokom noći, dok ne jedemo. Druga studija, koju su proveli naučnici sa Univerziteta Ilinois, pokazala da ova zdrava hrana (s ekstraktima grčkog i meksičkog origana) sadrži više spojeva polifenola i flavonoida od drugih biljaka i začina, a to je važno kod dijabetesa tipa 2. Dodajte ruzmarin na jaje, piletinu, jagnjetinu i ostala jela i koristite ga uz maslinovo ulje.

KURKUMA

U poslednjih 20 godina napravljene su mnoge studije koje pokazuju da je glavni sastojak kurkume – kurkumin – izuzetno dobar za prevenciju mnogih bolesti ili lečenje nekih stanja. Zbog tog je sastojka ova zdrava hrana je  takođe jak antioksidans i ubrzava metabolizam. Kurkumu možete koristiti u marinadama i gulašima ili je, na primer, staviti direktno na piletinu.

Mršavljenje uz začine – ČILI  PAPRIČICE

Ako želite smršati u zdravu ishranu bi trebalo da unesete čili-papričice. Naučnici kažu da upravo one ubrzavaju metabolizam i poboljšavaju sagorevanja masti. Do tih su zaključaka naučnici došli nakon istraživanja o uticaju čili-papričica na prehranu. Uočeno je da su ljudi koji su redovno konzumirali papričice imali vitkiju liniju. Isti učinak imale su i vrste nešto blažih papričica, ali ipak dovoljno pikantnih.