Category: Hrana i zdravlje

Posted on by

Slanina: 14 razloga da je češće jedete

Slanina je nešto što mnogi od nas obožavaju, ali su nas razne teorije o tome da je nezdrava i da goji pomalo udaljile od nje? Ne brinite – mi vam otkrivamo zašto bi baš trebalo da je jedete.

Slanina je jedina hrana koja je istovremeno i slana i slatka

Iako sadrži slano i slatko, odnosno dva ukusa koja su potpuno različita, kada je slanina u pitanju one se savršeno stapaju i čine tu namirnicu naročito primamljivom.

Nema ugljenih hidrata

Uprskos mišljenju, ne goje masti već ugljeni hidrati. Ishrana s niskim udelom ugljenih hidrata preporučuje se za održavanje telesne težine. Pogrešno je mišljenje i da ugljeni hidrati daju energiju organizmu. Istina je da telo energijom snabdevaju masti. Zato, klonite se ugljenih hidrata i navalite na slaninu!

Odlična protiv mamurluka

Ništa ne može izlečiti mamurluk kao masna slanina i šoljica kafe.

Pruža osećaj sitosti

Sadrži visok deo zasićenih masti, pa ćete duže osećati sitost nego da jedete ugljene hidrate.

Hrskavo je dobro

U životu ne ide uvek sve glatko. Pržena, hrskava slanina možda oblikom podseća na životne uspone i padove, ali svojim božanstvenim ukusom nas podseća da ništa nije nepremostivo. Na kraju krajeva, šta je život bez malo uzbuđenja?!

Najbolji razlog da ujutro ustanete iz kreveta

Pogotovo ako slaninu prži vaša srodna duša kako bi vas dočekao gotov doručak. Ali, bilo kako bilo, slanina će u svakom slučaju popraviti vaše jutarnje raspoloženje bez obzira na obaveze koje vas očekuju tokom ostatka dana.

Bogata je vitaminima

Slanina je prepuna esencijalnih B vitamina koji su od vitalnog značaja za naš imunološki sistev i opšte zdravlje. Sadrži 65 posto preporučenog dnevnog unosa tiamina (vitamina B1), 47 posto niacina (vitamin B3), 38 odsto vitamina B12 i 36 posto cinka. Dakle, zaboravite multivitamine i posegnite za slaninom.

Nije loše „zamastiti“ se ponekad

Dobro je zaprljati ruke s vremena na vreme, a posebno ako to učinite grickajući slaninu. To ionako nije problem kojeg malo sapuna i vode neće rešiti.

Jeli su je i naši preci

U poslednje vreme je paleo dijeta postala hit. Ali, taj način ishrane nije ništa novo. Preporučuju se namirnice koje su jeli naši najraniji preci i sastoji se od voća, povrća i mesa. Dakle, ako su praljudi jeli meso, sigurno su jeli i slaninu.

Jednostavna je za pripremu

U stvari je idealna za lenje osobe koje jedva da uključe šporet, a kamoli da satima pripremaju obrok. Ukoliko volite prženu, možete je čak i u mikrotalasnoj pećnici napraviti. Ali, dovoljno je i samo da narežete dimljenu slaninu, pa da dobijete pravu poslasticu na svom tanjiru.

Idealan je dodatak svim obrocima u bilo koje doba dana

Slanina za doručak? Naravno. Slanina za ručak? Da, naravno. Slanina za večeru? Zašto ne?! Slanina uvek dobro zvuči, bez obzira na doba dana. Možete je kombinovati s jajima, hamburgerom, odreskom…

I kad je loša, dobra je

Čak i najgora slanina je bolja opcija od nikakve slanine. Ono što je čini posebnom je to da s njom nikada nećete pogrešiti. Čak i ako ste je malo prepekli ipak ćete je pojesti.

Za svakoga postoji određena vrsta slanine

Pri spomenu na slaninu, najčešće pomislimo na svinjsku. Ali, šta je s ljudima koji ne jedu svinjetinu? Problem rešen. Nabavite ćureću slaninu. Taj delikates, se naime, može dobiti od bilo koje vrste životinja. A verovali ili ne, postoji čak i pačja slanina.

Obiluje proteinima

Protein je ključna komponenta u zdravoj ishrani, a srećom, slanina je super bogata proteinima! Protein je ključni sastojak za održavanje visoke razine energije, kao što je bitan i za kosu, nokte, i kožu.

Izvor: stvar ukusa 

Posted on by

ZDRAVE NAMIRNICE: Vodič za kupovinu

Zdrave namirnice i zdrava ishrana su pojmovi koji se sve više koriste. Ne morate biti nutricionista da biste razumeli koja je hrana najbolja za vašu porodicu. Uz prave informacije možete da pronađete najzdraviju hranu u supermarketu, a da se sačuvate od one štetne.

1. Zdrave namirnice – Prvo,potražite reč “šećer” na etiketi bilo kog proizvoda

Takozvana “zdrava hrana” sadrži mnogo više šećera nego što možete da pretpostavite. Uzmite za primer voćni jogurt.

Dijetetičari ne preporučuju konzumaciju proizvoda koji sadrže 10 grama šećera po porciji, a mnogi od proizvoda u supermarketima sadrže i više od te količine.

Takođe, mnoštvo veštačkih zaslađivača i boja dodatno narušavaju kvalitet i veoma loše utiču na zdravlje. Zbog toga, dva puta proverite etiketu pre nego što kupite neki proizvod.

2. Zdrave namirnice – Pri kupovini žitarica, birajte pakovanje na kome se integralne žitarice navode kao prvi sastojak

Ukoliko želite zaista kvalitetan doručak, kupite nezaslađene žitarice u prodavnici zdrave hrane i dodajte malo banana, borovnica ili nekog drugog voća, pa sve prelijte običnim jogurtom.

3. Konačno, ukoliko ne možete da izgovorite šta je na etiketi i ne razumete sastojke, najbolje je i da ne kupujete taj proizvod. Potražite etikete sa prepoznatljivim sastojcima i bićete na dobrom putu ka kvalitetnijoj ishrani.

Izvor:yumama

Posted on by

Uteha u hrani: Ko traži utehu na ovaj način?

Uteha u hrani je nešto što mnogi rade. Impulsivni ljudi su skloniji prejedanju posle napornog dana

To je zaključak istraživanja objavljenog u “Međunarodnom magazinu o poremećajima u ishrani”. Za 14 odsto ispitanika zajedničko je to da oni koji ne mogu da kontrolišu unos hrane reaguju impulsivno u životu.

Profesor Keli Klamp sa Državnog univerziteta u Mičigenu tvrdi da, što je osoba impulsivnija, veća je verovatnoća da će utehu tražiti u hrani kad je uznemirena.

Uteha u hrani – U prirodi čoveka je da se okrene lepom nakon lošeg dana.

Istraživanje je dokazalo da prekomerno uživanje u hrani zavisi od karaktera i mentalnog sklopa – kaže Klampova.

Studija je sprovedena na 600 bliznakinja i značajna je jer ukazuje da za poremećaje u ishrani nije presudan stres, već impulsivnost.

Izvor: novosti

Posted on by

Zašto je dobro JESTI rukama?!

Zašto je dobro JESTI rukama?! Možda nije pristojno, ali kažu da je zdravije. Evo koje su to prednosti koje jedenje rukama može imati po vaše zdravlje, ali i izgled!

Sprečava dijabetes tip 2

Ljudi koji jedu brzo imaju veće šanse da obole od dijabetesa tip 2. Obrok uz viljušku i nož traje kraće od onog koji obavimo rukama.  Zato je bolje jesti “nepristojno” uvek kada smo u prilici. Ne samo što se prstima jede sporije, već se pojede i manje.

Poboljšava varenje

Svi na dlanovima i prstima imamo bakterije koje nisu štetne za nas, ali jesu za druge štetne mikrobe od kojih nas štite. Ako jedete prstima, unećete te korisne bakterije u vaš organizam što je veoma korisno, naročito za organe za varenje. Takođe, milioni nervnih završetaka u prstima prenose poruke mozgu u vezi sa hranom koju unosite: temperaturu, teksturu, tvrdoću… zahvaljujući čemu mozak bolje priprema organe za varenje.

Sprečava prejedanje

Studija objavljena u časopisu “Personaliti and Social Psichology” pokazala da porodice koje su jele rukama imaju manje gojaznih osoba koje su takve postale zbog prejedanja. Takođe, istraživanje je pokazalo da se taj problem uspešno rešava kod dece ukoliko im se dozvoli da jedu prstima.

Najsigurniji način da ostanete vitki

Istraživači koji su proučavali više od 1.600 sredovečnih žena na Novom Zelandu su otkrili da one koje su jele i radile nešto drugo, su unosile veću količinu hrane, od onih koje su jele za stolom i nisu radile ništa drugo. Kada jedete rukama ne možete da radit ništa drugo jer su vam ruke zauzete i “prljave”.

Izvor: mondo

Posted on by

Crvene namirnice vraćaju osmeh na lice!

Crvene namirnice važe za one koje su ukusne, bar kada je boja u pitanju. Hrana crvene boje čini ljude srećnijim i podstiče apetit, zaključak je istraživanja kompanije “Grin end blek čokolade”.

Gurmani znaju da uživanje u hrani nema veze samo sa ukusom, već i sa prezentacijom. Izgled je prvo što primetimo, pre mirisa i ukusa, pa je vizuelni utisak veoma važan. Oči šalju signal mozgu o ukusu hrane, a upravo nam boja ukazuje na njen kvalitet i svežinu, zbog čega nemamo podjednaku želju da probamo sva jela.

Crvena je moćna boja koja podstiče apetit

“Povezana je sa osećanjima intimnosti, strasti, energije i seksualnosti. Zelena je, s druge strane, simbol prirode. Ima umirujuće efekte na telo i asocira na zdravlje. Narandžasta nas stimuliše mentalno. Kao topla boja, ona takođe podstiče apetit”, kaže dr Ferguson.

Izvor: novosti

Posted on by

Kefir ili jogurt: Bolje je da pijete ovo prvo

Kefir ili jogurt? Kefir je toliko zdrav napitak da ga čak zovu i “magično mleko”. Pravi se od kozjeg, kravljeg ili ovčijeg mleka, koje pomešano sa zrnima kefira i ostavljeno da fermentira. Prepun je probiotika, zdravih kvasaca, vitamina, minerala i hranjivih sastojaka. Lako ga konzumiraju oni ljudi koji imaju problema sa tolerancijom laktoze. Monogo je razloga zbog kojih je kefir bolji od jogurta i zato bi ga trebali, bar povremeno zameniti ovim napitkom.

Šta su to kefirna zrnca

Reč je o kombinaciji kvasca i posebnih bakterija, izmešanih sa raznim proteinima, lipidima i šećerima, od kojih se formiraju “klanovi” zdravih bakterija u fementisanom mleku i zato kefir ima gušću strukturu. Kefir je vrlo staro piće (veruje se i više od 5000 godina). Došao je do nas putujući sa Kavkaza, preko Kine.

Zašto je kefir tako zdrav

On ima mogućnost da očisti naše telo i probavni trakt, eliminiše loše bakterije, poboljša imuni sistem, kontroliše dijabetes i netoleranciju na laktozu. Vrlo je koristan onima koji žele da smršaju, poboljšaju zdravlje kože i kose i da se zaštite od raznih gljivičnih i virusnih infekcija.

Za probavu je mnogo bolji, jer sadrži zdrave probiotike, koji mogu da izbace loše bakterije iz creva i pomažu nam da bolje prihvatimo i obradimo hranu. Uz to, sadrži dijetalna vlakna i sprečava pojavu zatvora.

Oboleli od dijabetesa i oni koji ne podnose laktozu trebalo bi da redovno konzumiraju kefir. Kefir sadrži šećere, ali i bakterije koje “jedu” laktozu. Višak šećera se izbacuje iz organizma pre nego uspe da izazove probleme sa šećerom u krvi. Oni koji konzumiraju kefir trebalo bi da imaju na umu da ovaj napitak zaista čisti organizam, pa je moguće da malo češće posećujete toalet.

Opšte zdravlje

Pun je vitamina C i dobrih minerala i zato je odličan za jačanje imuniteta. Bogat je i proteinima i jača metabolizam, ali i poboljšava zarastanje rana i brži oporavak. Neka ga imaju na umu i oni koji imaju problema sa arteriosklerozom ili koji su imali moždani ili srčani udar. Kefir i za njih može biti vrlo koristan. Napravite i miks kefira i soka od cvekle za ekstra zdravi napitak (na fotografiji).

Izvor: lifepresemagazin

Posted on by

Usporen metabolizam: Šta utiče na njega?

Usporen metabolizam može biti veliki problem. Jedino što možemo da uradimo da bi izbegli njegovo usporavanje je da se pravilno hranimo i da ne pravimo određene greške. Mi vam u ovom članku predstavljamo devet razloga zbog kojih metabolizam može da uspori, kao i savete da biste to sprečili.

1. Previše smanjen unos kalorija

Odlučili ste da smršate i smanjili ste unos kalorija. Nikako nemojte da gladujete! Previše smanjen broj kalorija radi upravo suprotno – usporava metabolizam. Pored toga, organizam počinje da koristi mišićno tkivo kao svoju energiju.

Rešenje je jednostavno, na svaka tri do četiri sata imajte obroke: doručak, užina, ručak, pa opet užina i večera. Pre svakog obroka popijte dve čaše vode da bi smanjili apetit.

2. Manjak kofeina

Ne unosite kofein samo preko kafe, tu je i zeleni čaj, koji je još zdraviji izvor kofeina nego kafa. Kofein ubrzava metabolizam oko 15% .

3. Manjak belančevina

Belančevine, pored proteina takođe grade mišiće. Osim toga, odlično aktiviraju metabolizam.

4. Manjak vlakana

Svakodnevno unošenje vlakana, može da smanji težinu od 5 – 7% . Jedite dosta tamno zelenog povrća i namirnice od celih žitarica.

5. Manjak kalcijuma

Češće koristite namirnice koje su bogate kalcijumom: sir, mleko, brokoli, kelj, smokve… Ovo je posebno važno za žene.

6. Temperatura vode

Interesantno je da hladna voda zaista usporava metabolizam. Ako se pitate zašto, to je zato što organizam troši više energije za zagrevanje vode.

7. Manjak vitamina D

Ovaj vitamin ima direktno delovanje na razmenu materijala, tj. hranljivih čestica. Losos, jaja, pastrmka i skuša su prirodni i zdravi izvori vitamina D.

8. Manjak gvožđa

Gvožđe ima vrlo bitan značaj u sagorevanju masnoće, jer je povezano sa dostavom kiseonika u mišiće u kojima se sagoreva najveći deo masnoća. Gvožđe možete uzimati uz pomoć tableta ili ampula, ali i na prirodan način, jedući meso, zeleno povrće, ovsene kaše itd. Kada se izvor gvožđa poveća u organizmu, automatski će se povećati i metabolizam.

9. Konzumiranje alkohola

Kada se u organizmu nalazi alkohol, organizam prvo koristi kalorije iz alkohola, a to vam zaista nije potrebno. Izbegavajte da pijete alkoholna pića, pa čak i ukusne koktele dok ste na dijeti.

Izvor: zenskimagazin

Posted on by

Glad: U ovim situacijama bolje je ne biti sit

Glad nije nešto sa čim se rado nosimo. Većina muškaraca bolje funkcioniše kad je sita, ali neke aktivnosti je bolje upražnjavati praznog stomaka, pokazuju mnogobrojna istraživanja.

Vežbanje – Studija objavljena u “Magazinu fiziologija” pokazala je da vežbanje ujutru na prazan stomak ubrzava sagorevanje masti. Druga studija sprovedena na bodibilderima koji su postili tokom Ramazana pokazala je da glad nije uticala na smanjenje mišićne mase.

Spavanje – Na počinak ne smete ići izgladneli, jer će umesto mirnog sna, biti prevrtanja u krevetu. Ali, ako vam je stomak pun, na dobrom ste putu da nabacite višak kilograma, pošto se kalorije pretvaraju u masti. Takođe, ako imate probleme sa želudačnom kiselinom, učinićete sebi “medveđu uslugu” kada se najedete pre spavanja.

Seks – Nije reč samo o egzibicijama u spavaćoj sobi, koje ne možete izvoditi ako ste se upravo najeli, već i o mogućnosti da održite erekciju. A to je znatno lakše ako ste gladni, jer će krv cirkulisati na “pravom mestu” umesto organima za varenje, što se dešava posle jela.

Rizik – Glad čini da donosimo bolje odluke, pokazala je jedna američka studija tokom koje je grupa volontera ujutru doručkovala, dok druga nije. Zatim su svi rešavali test baziran na kockanju, što je trebalo da simulira donošenje odluka u stvarnom životu. Bolje su se pokazali gladni volonteri. Naučnici objašnjavaju da, kada smo gladni, više se oslanjamo na emocije, što, iznenađujuće, doprinosi boljoj proceni rizika.

Izvor:novosti

Posted on by

Naduvenost, stomačni bolovi, zatvor… Kako rešiti ove probleme?

Naduvenost, stomačni bolovi, zatvor… svi ovi problemi su vrlo neugodni i njije poželjno da ih ignorišete niti pogoršavate. Evo šta nikako ne smete da radite ako patite od zatvora:

Jesti procesuiranu hranu

Većina ove hrane sadrži sastojke koji produžuju njen rok, ali ujedno i usporavaju prirodni proces varenja u probavnom sistemu. Izbegavajte grickalice, slatkiše, gazirane sokove…

Piti alkohol

Alkohol izaziva dehidrataciju organizma, a ona dodatno usporava metabolizam. Ako vam je naduven stomak i osećate kao da imate kamen u sebi, najbolje rešenje je voda! Pored toga, savetuje se i sok od šljiva.

Naduvenost, stomačni bolovi, zatvor – Mlečni proizvodi ne nikako!

Mlečni proizvodi kod mnogih izazivaju nadutost. Od mleka i punomasnog jogurta ćete imati mnogo neprijatnih i bolnih gasova.

Izvor: zadovoljna.hr

Posted on by

Zaštitita od sunca: I hrana može da bude od pomoći

Zaštitita od sunca može biti različita. Nemojte se samo oslanjati na kreme za sunčanje. Naravno one su obavezne. Ali, takođe je bitno i da svoju ishranu obogatite namirnicama koje će zaštititi vašu kožu od štetnih sunčevih zraka.

Ako želite da se od sunca branite svim mogućim sredstvima jedite sledeće namirnice:

Paradajz.

Paradajz je namirnica koju slobodno možemo da nazovemo i prirodnom kremom za sunčanje koju mažemo iznutra. Istraživanje koje je sprovedeno nad ženama starosti između 21-47 godina pokazalo je da su one koje su tri meseca svaki dan jele četiri kašike paradajz pirea sa maslinovim uljem bile zaštićenije od sunca od onih koje su konzumirale samo maslinovo ulje. Paradajz je namirnica bogata antioksidantom zvanim likopen koji dokazano umanjuje štetnost UV zraka.

Šargarepa.

Poitivna strana šargarepe je što ne samo da štiti od štetnog uticaja sunčevih zraka već ih okreće u vašu korist. U jednom istraživanju sprovedenom u Koreji ženama je tri meseca davano 30 miligrama beta karotena (oko šest šargarepa). Nakon tog vremena rezultati su zaista bili iznenađujući, naime ne samo su ćelije kože bile zaštićene nego su bile i na neki način obnovljene.

Slatki krompir/batat.

Baš kao i šargarepa, slatki krompir je veoma bogat izvor beta karotena. U poslednje vreme sve se više može naći i na našim tržnicama i supermarketima. Koristite ga na isti način kao što biste koristili obični krompir.

Zeleno povrće.

Sigurno znate da se tajna zdrave ishrane krije u šarenilu i bojama. Veoma je važno da se na vašem tanjiru nalaze namirnice svih boja, a među njima je zelena nezaobilazna posebno ako želite da se zaštitite od sunca. Nepisano pravilo glasi “što tamnija boja to više nutrijenata u povrću” i zato birajte povrće tamno zelene boje kao što su kelj, raštan, brokoli, blitva, spanać…

Lubenica.

Sigurno će vas obradovati vest da je omiljeno letnje povrće/voće lubenica veoma delotvorna kad je u pitanju zaštita od sunca. Naime, lubenica takođe sadrži likopen i smanjiće rizik od nastanka crvenila i opekotina. Jedite je kad god možete jer pored zaštite od sunca potpomoći će i hidrataciju organizma. Što je leti takođe jako važno.

Jagode, kivi, narandže.

Ove tri voćke su najbogatije vitaminom C među ostalim voćkama, a dokazano je da vitamin C u potpunosti blokira razvoj ćelija raka. Vitamin C veoma efektno neutrališe slobodne radikale koje vaše telo proizvodi kao odgovor na oštećenje ćelija uzrokovanih izloženosti sunčevim zrakama.

Bademi i semenke suncokreta.

I jedni i drugi sadrže vitamin E, još jedan veoa moćan antioksdant koji organizam uspešno brani od štetnog uticaja UV zraka. Ovaj vitamin usporava i proces starenja kože, i zato ga često možemo pronaći među sastojcima mnogih krema za negu lica.

Pored svih ovih namirnica koje smo naveli, da biste se što bolje zaštitili od sunca tokom leta pijte dosta zelenog čaja, jedite sveže jabuke, sa korom i povremeno se počastite kockicom tamne čokolade.

Izvor:Lifepressmagazine.com