Posted on

Doručak: Namaz od spanaća, maslina i belog luka

Doručak je veoma važan za početak svakog dana. Aromatičan, nutritivno bogat i ukusan namaz od spanaća i maslina možete da pripremite u svakoj prilici i poslužite gotovo uz svako glavno jelo.

Osim kao namaz od povrća, u kojem možete uživati uz krišku integralnog hleba, možete ga iskoristiti i kao preliv za testeninu ili pirinač s povrćem.

Doručak – sastojci:

½ šolje zelenih maslina (bez koštica)
½ šolje crnih maslina (bez koštica)
1 šolja svežeg spanaća, sitno nasjeckanog
½ šolje mladog luka, isečenog
2 čena belog luka
100 ml maslinovog ulja
sok od ½ limuna, sveže iscijeđenog
so i biber – po želji

Priprema:

U blenderu izmešajte sastojke do željene gustine, odnosno dok ne dobijete jednolično gustu smesu.
Začinite solju i biberom po želji pa poprskajte s par kapi sveže isceđenog limuna.

Izvor: alternativa-za-vas.com

Posted on

Pasta salata sa tunjevinom

Pasta salata sa tunjevinom je nešto čemu sigurno nećete odoleti.

Sastojci

350 g paste
1/2 glavice zelene salate
2 jaja
500 g paradajza
2 paprike
1 konzerva tunjevine u sopstvenom soku
1 vezica bosiljka
2 cena belog luka
100 g majoneza
300 g punomasnog jogurta
1 kašika soka od limuna
šećer, so, biber

Pasta salata sa tunjevinom – priprema

1. Testeninu skuvajte prema uputstvu na pakovanju da bude al dente. Jaja tvrdo skuvajte, isperite ih i oljuštite. Paradajz isecite na kriške, zelenu salatu operite. Papriku isecite na kockice, a tunjevinu ocedite i isitnite. U velikoj posudi izmešajte povrće i tunjevinu.
2. Za dresing bosiljak isecite na tračice, a beli luk oljuštite i naseckajte, sve izmešajte sa majonezom, jogurtom i sokom od limuna. Dresing začinite solju, biberom i šećerom.
3. Testeninu ocedite i zajedno s dresingom pažljivo izmešajte s povrćem i tunjevinom. Jaja isecite na kriške i pre posluživanja dekorišite po salati.

Centar za pravilnu ishranu/Stvar ukusa

Posted on

Meksička salata: Brza i ukusna

Meksička salata se poslednjih godina sve češće nalazi na trpezi i u našim krajevima. Ukusna je, lako i brzo se sprema, a odlična je posebno za letnje mesece.

Sastojci

  • konzerva crvenog pasulja
  • konzerva kukuruza
  • 2 srednje glavice crvenog luka
  • glavica zelene salate
  • kašika meda
  • limun, ljute papričice, ulje, so

Meksička salata – Priprema

1. Ocedite pasulj i kukuruz. Luk isecite na kolutove, a salatu na trake.
2. Sve sastojke sjedinite. Za preliv izmešajte limunov sok, ulje, so, dodajte med i seckane ili mlevene papričice.

Kao što vidite, lako se sprema. Ni cena pripreme ovog obroka nije velika, a odlična je i za sve one koji poste ili ne vole meso.

Posted on

ISTINA ILI ZABLUDA? Da li je opasno ulaziti u vodu odmah nakon jela?

Istina ili zabluda?

Da li je zabluda ili istina da ne treba ulaziti u vodu odmah nakon jela?

Osim brige o zaštitnom faktoru, vremenu koje provodite na suncu, ima još jedna stvar o kojoj bi trebalo da vodite računa. Smatra se da ne treba plivati sa punim stomakom i da treba sačekati bar 30 minuta.

Da li je to opravdano ili ne?

Telo koristi krv u procesu varenja, i tada se kaže da se krv “spušta”u stomak, i da nema dovoljno snage za ruke i noge dok plivate. U ovoj situaciji grčevi nisu strana pojava.

To može da bude rizično ako ste planirali energično plivanje daleko od obale.

Treba izbegavati masnu hranu i kombinaciju ugljenih hidrata i proteina. Ova vrsta hrane zahteva više energije i vremena za varenje.

Najbolje bi bilo ipak sačekati malo, ili ako vam se baš žuri, povedite nekog sa sobom na plivanje.

Isto pravilo se odnosi i na alkohol. I u jednom i u drugom slučaju postoji mogućnost utapanja, tako da se ne bi trebali izlagati ovim rizicima.

Izvor: Telegraf.rs

Posted on

HRANOM PROTIV KOMARACA: Da vas više ne napadaju

Hranom protiv komaraca. Mislite da nije moguće? Hrana koju jedemo može nas učiniti primamljivijim plenom za komarce, pa ukoliko želite da izbegnete bliske susrete sa nasrtljivim insektima, izbegavajte i sledeće namirnice…

Pivo
Nekoliko čaša hladnog piva vam može popraviti raspoloženje, ali je dovoljna i jedna da postanete lak plen komaraca. Naučnici nisu mogli da otkriju zbog čega komarce više privlače ljudi koji su popili pivo, ali sigurni su da nema direktne veze sa etanolom. Moguće je da i komarci vole miris i ukus kvalitetnog piva.

Hrana bogata kalijumom
Banane, krompir, šljive, suvo grožđe, spanać i avokado sadrže dosta kalijuma koji povećava laktičnu kiselinu koja se izlučuje preko kože. Inače, ova kiselina je jako privlačna komarcima pa ste im tako još ukusnija i privlačnija meta.
Slane grickalice
I veoma slane namirnice povećavaju nivo laktične kiseline, što vas čini ukusnijim komarcima.
Slatkiši
Koliko god da uživate u poslasticama, ove neodoljive namirnice imaju aromu saharina, koja je privlačna većini životinja, uključujući i dosadne komarce.
Alkohol
Alkoholni napici povećavaju temperaturu vašeg tela, pa ste tako privlačniji komarcima. Komarci naročito “vole” osobe koje piju slatke koktele.
Hrana bogata holesterolom
Verovatno znate da visok nivo holesterola nije dobar za zdravlje, ali i privlači komarce. Zbog toga povedite računa o svom zdravlju i komarci će vas izbegavati. Dva komarca jednim udarcem.
Ukiseljene namirnice
Kiseli krastavčići mogu da budu veoma osvežavajući, ali ukiseljene namirnice sadrže laktičnu kiselinu pa će vas učiniti privlačnijim komarcima.
Mlečni proizvodi
Leto nam donosi toliko ukusnih sladoleda, ali najbolje je da izbegavate one mlečne kako bi komarci izbegavai vas. I ovde je glavni krivac laktična kiselina kojoj komarci prosto ne mogu da odole.

 

Izvor: Prva

Posted on

Brz letnji ručak: Lagana letnja pasta

Brz letnji ručak san je svake domaćice. Tunjevina, brokoli, kukuruz, limun… A najlepše od svega je što se ova pasta priprema za petnaestak minuta!

Brz letnji ručak – Potrebno je:

  • 550 g paste (po izboru)
  • 250 g brokolija
  • 2 vlašca
  • 2 kašike kapara
  • 85 g zelenih maslina
  • sok i rendana kora limuna
  • 200 g tunjevine u ulju
  • 1 konzervica kukuruza
  • 1 kašika maslinovog ulja + malo za posipanje

 

Priprema:

1. Stavite pastu da se kuva u slanoj vodi. Za to vreme, isecite brokoli na male bukete. Pasta treba da ključa 6 minuta, zatim dodajte brokoli i ostavite da ključa još 4 minuta.

2. Dok se špagete i brokoli kuvaju, iseckajte vlašac i pomešajte ga sa prepolovljenim maslinama bez koštica, kaparom, tunjevinom, korom i sokom limuna i kukuruzom.

3. Ocedite vodu iz paste i brokolija i dodajte ih u činiju sa tunjevinom. Sipajte maslinovo ulje i dobro izmešajte.

4. Pre služenja, pospite odozgo sa još malo maslinovog ulja.

Izvor: Prva

Posted on

Bez kuvanja: Salata od crnog pasulja

Bez kuvanja, brzo, ukusno i lepo. Ovu jednostavnu salatu možete poslužiti za večeru, uz odrezak ili grilovanu piletinu, ili pak za ručak uz povrće. Crni pasulj možete zameniti leblebijom ili belim pasuljem.

Bez kuvanja, samo ovi sastojci:

3 kašike ekstra devičanskog maslinovog ulja
2 kašike limunovog soka
2 kašike sveže iseckanog origana ili 1 kašika sušenog
sveže mleveni crni biber, prema ukusu
4 šoljice oguljenih krastavaca isečenih na kockice
1 konzerva (400 g) oceđenog crnog pasulja
2/3 šolje crvene paprike (babure) iseckane na kockice
½ šolje izmrvljenog sira
¼ šolje tanko isečenog crvenog luka
2 kašike iseckanih crnih maslina

Priprema:

U velikoj posudi umutite ulje, limunov sok, origano i biber sve dok se sastojci ne sjedine. Dodajte krastavac, pasulj, papriku, sir, luk i masline. Jelo možete poslužiti na sobnoj temperaturi, a možete ga i pre posluživanja rashladiti.
Izvor: stvar ukusa

Posted on

Šta bi trebalo jesti leti?

Šta bi trebalo jesti leti pitamo se kada su ovakvi dani. Letnje vrućine ne morate da volite, ali šteta je da ne iskoristite sve što pruža telu. Vaši najbolji saveznici su, tvrde stručnjaci, vitamini A, C i B5. Naravno, organizmu su potrebni i svi ostali vitamini i minerali, ali ovo je posebna letnja kombinacija, jer svaki se od tih vitamina na svoj način bori protiv posledica napada sunčevih zraka.

VITAMIN A

Preporučuje se za terapiju oštećene kože, a zovu ga i vitaminom lepote. Utiče na ravnomernu preplanulost jer podstiče pigmentaciju. Ima ga u kajsijama, dinjama, mušmulama, breskvama, šargarepi, spanaću, paradajzu, paprikama, kupusu, pa u borovnicama, žumancima i mleku. U prirodi se nalazi u obliku svog provitamina, betakarotina, koji telo može da iskoristi samo uz masnoće.

Doza: deca i žene – 0,6 mikrograma dnevno; trudnice i muškarci – 0,7 mg.

Ako preterate: koža može da požuti, ali to nije opasno i brzo se povlači.

VITAMIN C

Kraće bi bilo nabrojati sve ono u čemu ne pomaže; leti je važan zato što pomaže u stvaranju kolagena, značajnog za razvoj i regeneraciju tkiva. Antioksidans je, baš kao vitamini A i E, štiti kožu od slobodnih radikala – preciznije, sprečava ili bar usporava stvaranje bora. Osim limuna, imaju ga lubenice, breskve, kajsije, maline, paprika, paradajz, kupus, brokoli, spanać…

Doza: oko 60 mg dnevno, odnosno oko 100 mg za pušače, sportiste i osobe pod stresom.

Ako preterate: nema posledica jer se lako izlučuje, ali strašno je nestabilan (osetljiv na vazduh, svetlost, toplotu) i lako se gubi čuvanjem i kuvanjem.

VITAMIN B5

Vlaži kožu i podstiče razvoj novih ćelija. Uz to je prirodni zaštitnik od opekotina. Sadrže ga namirnice dostupne tokom cele godine – iznutrice, piletina, žumanca, pivski kvasac, mekinje, orasi…

Doza: pet do 12 mg dnevno; na nedostatak upozoravaju neugodne glavobolje i nedostatak snage; previše kafe i čaja umanjuje njegovo delovanje.

Posted on

Šta jesti leti: Saveti za ishranu tokom letnjeg odmora

Šta jesti leti? Ovo pitanje muči mnoge od nas zato što ne želimo da nas boli stomak, ne želimo da se nadujemo… Tokom godišnjih odmora naš način života i ishrane obično poprima obeležja mediteranskih navika.

 

1. Počnite dan na zdrav način

Ništa nije lepše nego početi prazničan dan sa vrućom kafom i keksom, ali to stvara energetski kvar i ne pomaže telu da savlada sve što dan donosi. Ćelije traže kvalitetno gorivo da pokrenu metabolizam i proizvedu energiju. Spremni za čas, osvežavajući i ukusni, ja obično počnem praznični dan sa sledećim doručkom:

Zeleni smuti

Pun hlorofila i svežih antioksidanata, zeleni smuti pomaže ćelijama u borbi protiv radikala kao što su prerađeni šećer, alkohol, kolači, testenine i masnoće. Ćelije će primiti kiseonik, vitamine i minerale koji su potrebni za prirodnu detoksikaciju i proizvodnju energije.

Roze smuti

Smuti su zadovoljavajući doručak, pogotovo ako ih servirate u činiji sa nekom superhranom odozgo. Roze je moja boja – cvekla, šumsko voće i/ili nar – puni antioksidanta, ukusni i isto tako pokreću prirodan proces detoksikacije. Ishrana tokom praznika i godišnjih odmora se obično ne sastoji od svežih namirnica, ovaj smuti je dobra šansa da dobijete dnevnu dozu svežeg voća i povrća.

Ovsena kaša

Sadrži visoki nivo dijetalnih vlakana, rastvorljivih i nerastvorljivih, što smanjuje vreme zadržavanja hrane u telu, pomaže pročišćavanju organizma od toksina i estrogena, smanjuje holesterol. Možete dodati cimet, čokoladu ili bananu.

2. Hidrirajte se redovno

Hidracija pomaže ćelijama da održe zdravu aktivnost tokom dana kroz eliminaciju viška sodijuma i toksina. Smanjuje štetu koja dolazi konzumiranjem alkohola i pomaže jetri da ga brže izbaci iz sistema. Kafa, vruća čokolada i zeleni čaj mogu da dehidriraju ćelije i aktiviraju pročišćavanje organizma. Izaberite maća late ili organsku vruću čokoladu, i uvek držite flašu vode pri ruci, vodu sa đumbirom i limunom, biljni čaj ili ceđeni sok.

3. Kuvajte sa zdravim namirnicama

Prerađeni šećer, brašno i puter imaju zdrave substance za spremanje ukusne hrane; trudite se da koristite ražano brašno ili brašno od badema, zamenite puter sa kokosovim uljem, zasladite poslastice sa medom, braon šećerom, stevijom ili urmama, i uvek dodajte svežu salatu i jela sa povrćem – slatki krompir, cveklu, šargarepu, kelj i kupus.

4. Odredite nekoliko dana za detoksikaciju

Morate telu da date odmor od varenja teške hrane i nahranite ćelije kvalitetnim hranljivim materijama. Probajte Supu za Čišćenje Jetre ili 3 Dana Detoksikacije program, daće Vam energiju i stimulisaće prirodnu detoksikaciju ćelija.

5. Meditirajte

Počnite dan sa nekoliko minute umne tišine kako biste ostali fokusirani tokom celog dana. Odredite neko vreme samo za sebe, stišajte misli, skoncentrišite se na disanje. Mentalna spoznaja je ključ za uživanje svih lepota tokom praznika i odmora.

Organizam leti, za vreme vrelih dana, prirodno traži hranu koja je lagana za varenje, bogatu sadržajem vode i minerala koji se gube znojenjem, s više vlakana, a manjom količinom masnoća i proteina. So, suhomesnati proizvodi i pržena, masna jela su hrana od koje se žedni i koju bi trebalo izbegavati.

Kako bismo leti utolili žeđ, najčešće posežemo za hladnim napitcima, ipak, dobro je znati da ćemo se bolje rashladiti ako pijemo tečnost sobne temperature ili konzumiramo tople čajeve i napitke. U zemljama gde vrućine ne prestaju tokom cele godine, tradicionalno se piju topli čajevi kako bi rashladili organizam.

 

Izvor: Joga portal

Posted on

Dud: Umesto lekova za imunitet, provereno uništava bolesti!

Dud, umesto lekova za imunitet, provereno uništava bolesti! Deca su nekada znala za ovo drvo. Danas im morate pokazati koliko su njegovi plodovi ukusni

Deca su ranije crni dud prosto obožavala, noge su znale da potamne od ugaženih dudinja, a odeća im se teško prala, na radost njihovih baka i majki. Opet to je bilo neko drugo vreme, bez savremenih tehničkih naprava, interneta i ostalog, kada su mališani više vremena boravili na svežem vazduhu uz igru.

Beli dudovi sazrevaju u junu, a njegovi plodovi imaju sladak ukus. Crni dud stiže nam posle Petrovdana, krajem jula meseca, a ukus njegovih plodova blago je gorkast.

Još od davnina korišćen je zbog svojih lekovitih svojstava. Još su stari Rimljani otkrili njegova dragocena svojstva i koristili ga protiv infekcija i crevnih parazita, kao i za lečenje opekotina, piše zdravailepa.com.

Plodovi duda sadrže šećere (fruktozu i glukozu), vitamine (A, C, K, B1 i B2) brojne minerale i dragocena vlakna. Crni dud ima nisku kalorijsku vrednost, malo veću od 43 kcal na 100 grama, zbog čega se preporučuju u niskokaloričnim režimima ishrane i različitim dijetama.

Sadrži dosta flavonoida, među kojima se nalaze rutin i morozin. U dudinjama se nalaze antocijanini – takođe flavonoidi – koji ovoj voćki daju crvenu boju, a poseduju antioksidantna svojstva i deluju protiv starenja. Još jedan moćan antioksidans jeste resveratrol, koji obara holesterol i na taj način uspešno smanjuje rizike od nastanka brojnih kardiovaskularnih bolesti.

Plodovi duda imaju, dakle, snažna protivupalna i antibakterijska dejstva, sprečavaju brojne kardiovaskularne bolesti (preporučuju se onima koji pate od hipertenzije) i pozitivno utiču na celokupan rad gastrointestinalnog trakta.

Crni dud deluju umirujuće i na centralni nervni sistem te potpomaže bolji i laganiji san. Zato se preporučuje da se dudinje jedu uveče, kako bi kvalitetan odmor bio zagarantovan. U prošlosti su se dudovi koristili u obliku tečnosti za ispiranje usta, kako bi se ublažile upale u ustima i grlu.

Sok od duda koji se dobija od plodova pakuje se i prodaje kao napitak koji jača imunološki sistem i obezbeđuje dugovečnost. Crni dud sadrži anticijanine koji navodno štite nervni sistem i sprečavaju pojavu tumora. U toku su i klinička istraživanja na tu temu.

Zbog dragocenog Vitamina A kojeg crni dud sadrži ova biljka poboljšali vid i sprečava zamor očiju.

 

Izvor: Opanak