Category: Zdrava hrana recepti

Posted on by

Zašto su suplementi važni posle preležanog COVID-a

Svetska zdravstvena organizacija i Centri za kontrolu i prevenciju bolesti koriste termin Post-COVID da opišu skup simptoma i zdravstvenih stanja koja traju duže od 4 nedelje nakon infekcije korona virusom.

Baš kao što je i sama COVID infekcija za sve nas lekare jedna velika nepoznanica, i svi zajedno „učimo u hodu“, nažalost, isti je slučaj i sa post COVID-om. Ne zna se zašto i koliko često se javlja, niti ko je pogođen, a ko pošteđen. Zna se da će se nešto češće javiti nakon težih formi bolesti, međutim, prilično učestalo se javlja i nakon lakših, pa čak i asimptomatskih formi COVID-a.

Simptomi produženog COVID-a mogu da se održavaju nedeljama, pa čak i mesecima nakon bolesti, pri tom, u potpunosti menjajući kvalitet života i radnu sposobnost osobe.

Koji su to simptomi na koje se pacijenti sa produženim COVID-om žale?
Simptomi su najrazličitiji, ali jedni od najčešćih, koje sam nažalost i sama osetila, jesu neopisiv umor, slabost i bol u mišićima. Iz mog ličnog iskustva, do te mere izraženi, da se već nakon par sati od buđenja, i neke uobičajene jutarnje rutine (koja u mom slučaju, ovaj put, nije uključivala redovan jutarnji trening), osećate kao da je u podne, ceo dan već iza vas , a vi potpuno na izmaku snage.

Zamor prati ovaj osećaj, ali često i glavobolja, slabija memorija, pad koncentracije, kratak dah i lupanje srca. Ovakvi simptomi utiču koliko na fizičko, toliko i na mentalno zdravlje, kao i na celokupni kvalitet života.

Kako pomoći sebi?
To isto pitanje sam i sama sebi više puta nakon COVID-a postavila. Ono što sam odmah znala jeste da ne smem da preterujem, i da idem iznad svojih mogućnosti. Disciplina, strpljenje i osluškivanje sopstvenog tela su u post COVID periodu najvažniji.

Kada kažem disciplina mislim na uredan san, raznovrsnu i uravnoteženu ishranu, ali i na još nešto.

Jedna studija sprovedena u Oregon State University uključila je populaciju stariju od 55 godina, podeljenu u dve grupe. Tokom 12 nedelja, svakodnevno, prva grupa dobijala je vitaminsku suplementaciju, druga placebo. Ono što je studija pokazala jeste da je rizik od zaražavanja koronavirusom bio isti, što je i očekivano.

Međutim, simptomi, tok i trajanje bolesti, kao i celokupan ishod bili su značajno bolji u grupi onih koji su dobijali vitaminske suplemente. Brojne studije, poput ove, navele su lekare širom sveta, da u post COVID periodu primenjuju vitaminsku suplementaciju. I sama sam je primenjivala i značajno sebi ubrzala, ali i olakšala oporavak.

Centar za pravilnu ishranu/Bivits

Posted on by

Bez šećera: Zdrave Rafaelo kuglice

Ovo je slatkiš koji se ne kuva i ne sadrži šećer. Spremićete ga lako, a pojesti brzo.

Potrebno je:

300 gr krem-sira
50 gr meda
dve pune kašike mleka u prahu
dve kašike kokosovog ulja
120 gr kokosovog brašna
30 komada pečenog lešnika

Priprema:

Sir, med, kokosovo ulje, mleko u prahu i 100 g kokosovog brašna sjediniti u posudi.

Najbolje je to raditi rukama, jer će se sastojci potpuno sjediniti i dobićemo smesu od koje će se lako praviti kuglice. Zatim kašičicom odvajati deo po deo, unutar svakog dela staviti po jedan lešnik i formirati kuglice.

Uvaljati u preostali deo kokosovog brašna.

centar za pravilnu ishranu / superrecepti.rs

Posted on by

Brz letnji ručak: Lagana letnja pasta

Brz letnji ručak san je svake domaćice. Tunjevina, brokoli, kukuruz, limun… A najlepše od svega je što se ova pasta priprema za petnaestak minuta!

Brz letnji ručak – Potrebno je:

  • 550 g paste (po izboru)
  • 250 g brokolija
  • 2 vlašca
  • 2 kašike kapara
  • 85 g zelenih maslina
  • sok i rendana kora limuna
  • 200 g tunjevine u ulju
  • 1 konzervica kukuruza
  • 1 kašika maslinovog ulja + malo za posipanje

 

Priprema:

1. Stavite pastu da se kuva u slanoj vodi. Za to vreme, isecite brokoli na male bukete. Pasta treba da ključa 6 minuta, zatim dodajte brokoli i ostavite da ključa još 4 minuta.

2. Dok se špagete i brokoli kuvaju, iseckajte vlašac i pomešajte ga sa prepolovljenim maslinama bez koštica, kaparom, tunjevinom, korom i sokom limuna i kukuruzom.

3. Ocedite vodu iz paste i brokolija i dodajte ih u činiju sa tunjevinom. Sipajte maslinovo ulje i dobro izmešajte.

4. Pre služenja, pospite odozgo sa još malo maslinovog ulja.

Izvor: Prva

Posted on by

Rainbow koktel: Zdrav dezert koji ne goji

Rainbow koktel je jednostavan, brz, ukusan i zdrav! Sa ovim Rainbow koktelom bićete oduševljeni. Ovaj napitak je odličnog ukusa i odličan je za one koji vode računa o liniji. I još, ne samo da ne opterećuju telo suvišnim kalorijama, već mu pomažu i prilikom varenja.

Sastojci: 

pola cvekle

kašičica kurkume

plava alga

kašičica tucane paprika

malo crnog bibera

malo agave

pola čaše ovsenog mleka, pola čaše bedemovog mleka i pola čaše kokosovog mleka

led

Priprema: 

Izblendirajte pola cvekle sa ovsenim mlekom. Zatim sa bademovim mlekom izblendirajte kurkumu, a sa kokosovim mlekom plave alge.

Sipajte u čašu prvo izbendirano ovseno mleko sa cveklom, zatim stavite usitnjen led, pa mleko sa kurkumom, pa led i onda kokosovo mleko sa plavim algama. Na vrh stavite biber, agavu i tucanu papriku.

Uživajte.

izvor: elle.rs

Posted on by

Limunada ze detoks i ubrzanje metabolizma (RECEPT)

Limunada je napitak poznat kao pravi eliksir za čitavo telo, jer pored toga što čisti organizam, pospešuje rad metabolizma, podstiče i energiju.

Pored limuna, neophodni sastojci za ovaj bukvalno “čarobni” napitak jesu đumbir i kurkama.

Kako biste napravuili ovaj napitak potrebno je da u šerpu sipate 1 i po šolju vode, kašičicu kurkume i kašićicu đumbira u prahu. Ukoliko nemate đumbir u prahu možete ga i izrendati. Promešajte, poklopite i ostavite da se krčka 5 do 10 minuta.

Skuvan napitak procedite i sipajte u više od pola šolje, pa u šolju dodajte polovinu isceđenog limuna. Zasladite napitak sa jednom kašičicom meda.

Za najbolje dejstvo potrebno je da pijete jednu šolju ove čudesne limunade dnevno!

Posted on by

Probajte šejk od koga satima nećete biti gladni!

Šta je rešenje za osećaj ‘lažne’ gladi, koje će telu da pruži dnevnu dozu vitamina i minerala? To je miks u jednoj čaši za koji vam je potrebno tek par minuta vremena pripreme.

Sastojci:

–  šolja grčkog jogurta
–  šljiva
–  breskva
– ¼ šoljice naseckanog avokada
– ½ šoljice svežih ili smrznutih borovnica
– dve kašike ovsenih pahuljica prethodno ostavljenih na sat vremena u vodi
– prstohvat ljute papričice

Priprema:

Na komadiće naseckajte šljivu, breskvu i avokado. Dve kašike ovsenih pahuljica ostavite na dva sata da se potope u vodi, isperite i dodajte u blender zajedno sa voćem i jogurtom, sve dobro izmiksajte, ohladite po želji. Dobijena količina biće vam dovoljna za dva međuobroka ili čak dovoljna za doručak.

Posted on by

Sa ovim napitkom izgubićete i najupornije salo!

Sa ovim napitkom izgubićete i najupornije salo! Kao i kod svake dete, važno je da se držite pravila. Što se tiče ovog napitka, važno je samo da ga tačno spremite i pijete redovno. A posle, posle samo uživajte u odličnim rezultatima, a prvi se javljaju za manje od mesec dana.

Recept:

– Šolja soka od paradajza
– 1/4 šolje limunova soka
– Kašičica izrendanog đumbira
– Jedna ljuta papričica (ili pola kašičice bibera)
– dve stabljike celera (srednje veličine)

Pomešajte sok od paradajza, limunov sok, đumbir i mlevenu ljutu papričicu. Dobićete 220 ml napitka. Sipajte ga u staklene čaše i dodajte napitku cele stabljike celera. Celer se jede uporedno s ispijanjem napitka.

Dnevno između obroka pripremite sebi ukupno tri čaše ovog napitka, a ukoliko ih pripremite unapred, čuvajte u frižideru.

Izvor:dnevno.hr

Posted on by

Ruski recept za “radikalno čišćenje creva”

Ruski recept za “radikalno čišćenje creva” su probali mnogi. Za ovaj recept biće vam potrebni sledeći sastojci: pola kilograma sveže šargarepe, pola kilograma sveže cvekle, šaka suvih marelica, šaka suvog grožđa, kašika meda. Pokušajte da pronađete organske namirnice.

Priprema:

Uzmite pola kilograma sveže šargarepe i isto toliko sirove cvekle. Povrće sitno naseckajte i stavite u neoštećeni emajlirani lonac. Prelijte kipućom vodom tako da voda bude dva prsta iznad povrća. Zatim dodajte po jednu šaku seckanih suvih marelica i suvog grožđa. Stavite lonac na vatru da voda proključa. Odmah zatim skinite lonac s vatre.

Kad se malo ohladi, dodajte u to jednu kašiku meda i ostavite da odstoji poklopljeno 12 sati na hladnom i suvom mestu. Nakon toga tečnost dobro istisnite i procedite. Tečnost ćete da pijete, a ostalo možete da iskoristite za kulinarske svrhe.

Ovo je količina za otprilike 2 dana kure.

Konzumiranje: Pijte po pola čaše (1-1,5 dl) tri puta dnevno pre obroka. Čišćenje creva pomoću ovog recepta neka traje mesec dana. Nakon toga, creva su preporođena. Preostalu tečnost čuvajte u frižideru.

Kako deluje

Sinergija ovih sastojaka je upravo ciljano usmerena na veliko čišćenje creva.

Cvekla je neverovatno prirodno sredstvo za čišćenje krvi i creva i pruža velike dobrobiti jetri. Zdravlje, odnosno čišćenje jetre i debelog creva su najvažnije stvari koje mogu sve da promene. S ovim možete da utičete na celokupno zdravlje i dobrobit organizma. “Kraljica zemlje” sadrži gotovo sve mineralne sastojke: kalijum, fosfor, kalcijum, magnezijum, gvožđe, fluor, sumpor, jod, brom, litijum, rubidijum i stroncijum, a prisutni su i vitamini B1, B2, B6 i C. Osim što čisti creva, pomaže u borbi s rakom i u lečenju bubrežnih i kamena u žuči.

Šargarepe su osnovna namirnica za detoksikaciju tela jer su bogate antiokidansom beta-karotenom, koji se u telu pretvara u vitamin A. Antioksidantsko delovanje beta-karotena pomaže u borbi protiv slobodnih radikala. Oni ubrzavaju starenje, a vašoj koži vraćaju prirodni sjaj.

Vitamin A kojeg takođe ima u šargarepi je nužan za pravilan rad imunog sistema. Ova hranjiva materija štiti kožu i ćelije koje oblažu disajne puteve, sistem za varenje i urinarni trakt.

Jedenje suvih grožđica i marelica poboljšava rad creva, podmlađuje jetru i slezinu.

Med pomaže kod bržeg zacelivanja rana, bolesti creva i želuca, povišene telesne temperature, a može da se koristi i kao sredstvo za čišćenje. U narodnoj medicini, med je i danas osnova prirodnog lečenja. Med ojačava naš imunitet i ima antibakterijsko svojstvo, iznutra, kao i spolja, pa tako pomaže telu da se izleči i očisti.

Izvor: novosti

Posted on by

Sok od lubenice, najukusniji lek za celo telo

Sok od lubenice skoro da ne postoji osoba koja ne voli. Kada je dobro ohlađena, ona je prava letnja poslastica. Zbog velike količine vode je jako dobra za hidrataciju tela tokom letnjih meseci. Ona je veliki izvor vitamina A i C, a i minerala kao što su kalijum i magnezijum.

Sadrži mnogo antioksidanata a ima pozitivno delovanje na celokupno zdravlje.

Sok od lubenice – RECEPT:

Sve što vam treba je sveža lubenica, nož i blender. Srce lubenice očistite od koštica i iseckajte na manje komade. Komade stavite u blender, dodajte šećer po želji i umiksujte. Ako je napitak gust, dodajte vodu ili kockice leda. U sok možete dodati i maline, kupine i jagode. Ko voli kiseliji ukus, može dodati limun.

Posted on by

Supe koje podižu imunitet

Supe su odlične za imunitet, govorile su još bake. Probajte kokošju čorbu sa povrćem, paradajz krem i čorbicu od crnog i belog luka.

KOKOŠJA ČORBA SA POVRĆEM

Za 6 osoba potrebno je: celo pile težine oko 1,2 kg, 2 grančice celera, 2 šargarepe, 2 korena peršuna, 2 glavice crnog luka, 1 praziluk, 1 grančica timijana, 2 lovorova lista, so, mleveni i biber u zrnu

Očistite šargarepe, crni luk, koren peršuna i praziluk i narežite na veće komade. Iseckajte grančice celera. Operite pile i stavite u šerpu. Dodajte iseckano povrće, celer, nekoliko zrna bibera, timijan i lovorov list, prelijte hladno vodom, poklopite i kuvajte na umerenoj temperaturi dok se meso ne raskuva (oko 2 sata). Povremeno uklonite penu sa površine. Potom izvadite pile, sačekajte da se ohladi, pa uklonite kosti i kožicu i iskidajte meso na komadiće. Deo mesa vratite u čorbu (ostatak iskoristite za pilav ili pileću salatu), posolite i pobiberite i poslužite.

OD CRNOG I BELOG LUKA

Za 4 osobe potrebno je: 4 glavice crnog luka, 2 čena belog luka, 3 kašike brašna, 1 l goveđe supe, 2 dl belog vina, 4 kašike maslinovog ulja, 20 g putera, 2 lovorova lista, pola veze peršuna, so, biber

Očistite i sitno iseckajte crni i beli luk. U šerpi zagrejte puter i ulje na srednjoj temperaturi, dodajte iseckani luk i dinstajte dok blago ne porumeni. Potom pospite brašnom, promešajte, pa nalijte goveđom supom i belim vinom. Dodajte lovorov list i kuvajte oko 30 minuta. Na kraju posolite i pobiberite, umešajte sitno seckani peršun i poslužite uz tostiran hleb i kozji sir.

PARADAJZ KREM

Za 6 osoba potrebno je: 550 g iseckanog paradajza (iz konzerve), 1 glavica crnog luka, 1 čen belog luka, 2 kašike brašna, 7 dl pileće supe, 2 grančice celera, 2 grančice bosiljka, 2,5 dl krem pavlake, 60 g putera, pola kašike šećera, so, biber

U šerpi rastopite puter na umerenoj temperaturi, pa dodajte sitno iseckani crni i beli luk i pržite 3-5 minuta. Zatim umešajte brašno, pržite oko 60 sekundi stalno mešajući. Prelijte supom, dodajte paradajz, pola kašike šećera i seckani celer. Posolite i pobiberite i ostavite da se krčka na umerenoj temperaturi oko 90 minuta. Pred kraj umešajte krem pavlaku, kuvajte još 15 minuta, izmiksajte i poslužite. Porcije supe ukrasite listićima bosiljka.

Izvor: novosti