Posted on

Pirinač: Smanjite broj kalorija u njemu za pola!

Pirinač važi za izuzetno zdravu namirnicu. Ukoliko skuvate šoljicu  unećete 200 kalorija. Mi vam sada pomažemo da uz isto toliko ove namirnice unesete 100 kalorija!

Postoji jednostavan način da se prepolovi broj kalorija u porciji.

Pirinač – Dodajte u porciju malo masnoće!

Naime, on sadrži skrob koji se lako vari, ali i otporan skrob.  Ovaj drugi, zbog nedostatka potrebnog enzima, naš organizam ne može da pretvara u lako svarljiv skrob. Što više otpornog skroba hrana sadrži, to će naš organizam apsorbirati manje kalorija.

Naučnici sa Univerziteta u Šri Lanci pokušali su da shvate kako da pretvore lako svarljiv skrob u onaj otporan, a sve u svrhu oduzimanja kalorija namirnici.

Testiranjem 38 različitih vrsta pirinča, došli su do “recepta” kako da pirinač učine manje kaloričnim – U vrelu vodu dodajte kašiku kokosovog ulja, dodajte pirinač i kuvajte oko 30-ak minuta. Nakon što je skuvan, neka odstoji u frižideru 12 sati.

Skuvan na ovaj način imao je oko 10 puta više otpornog skroba i oko 15 odsto manje kalorija, ali naučnici smatraju da bi kod određenih vrsta ove namirnice ova metoda mogla je da umanji broj kalorija za oko 50 odsto!

Izvor:ordinacija.hr

Posted on

Krompir, pirinač i med za bolje raspoloženje

Krompir, pirinač i med mogu da poboljšaju raspoloženje, kažu istraživanja.

Hrana utiče na raspoloženje tako da deluje na unos i sintezu serotonina u ćelijama mozga. Serotonin je neurotransmiter odgovoran za postizanje zadovoljstva. Namirnice koje deluju na smanjenje nivoa serotonina čine ljude manje raspoloženim, dok one koje povećavaju endogenu sintezu i njegov ulazak u ćelije mozga izazivaju porast raspoloženja.

Pravilan izbor namirnica može uspešno da deluje u slučajevima depresije

Ponekad čak da pomogne da se, kod pacijenata koji su na terapiji, lekovi svedu na minimum.

Kod depresije je ishrana veoma važna jer su pojedine namirnice u interakciji sa lekovima koje pacijenti uzimaju. Tako oni koji uzimaju antidepresive moraju da izbegavaju ribu iz konzervi, džigericu, pivo, crveno vino, parmezan.

Preporučuje se hrana bogata ugljenim hidratima koji deluju smirujuće na organizam. U ishrani obolelih od depresije treba redovno u svakom obroku da bude ugljenih hidrata (testenina, krompir, pirinač, palenta, hleb, žitarice, kolači, med). Dokazano je da šoljica čaja (matičnjak, đumbir) pred spavanje, zaslađena kašičicom meda pomaže da depresivne osobe lakše utonu u san.

Ustanovljeno je nedavno i da folna kiselina koja se nalazi u tamno zelenom lisnatom povrću i mahunarkama pozitivno utiče na raspoloženje. Zato se obrok sastavljen od blitve, spanaća, sočiva, graška, soje preporučuje u svakodnevnom jelovniku.

Kod depresivnih osoba vrlo je važna i koncentracija magnezijuma u krvi, a u kokosu, na primer, sadržana je velika količina tog minerala. Magnezijum se još naziva i antistresnim mineralom. Uz magnezijum se preporučuje i unos selena, koga ima u morskim plodovima i koštunjavom voću.

Preporučuje se:

agrumi i citrusno voće, alge, banane, belo meso, brokoli, čokolada, grašak, grožđe, jagode, kesten, kiseli kupus, kokos, sočivo, maslinovo ulje, med, sirće, plava riba, pšenica, sojino mleko, sveži kravlji sir, začini.

Ne preporučuje se:

alkohol, džigerica, loj i mast, so.

Kafa nekome prija

Kafa različito deluje kod depresivnih osoba. Nekima pomaže u suzbijanju depresije, dok kod drugih ima suprotan efekat. Jedino je za alkohol dokazano da nakon kratkotrajne euforije, koja sledi neposredno nakon pijenja, nastupa depresija, pa se preporučuje izbegavanje svih vrsta alkoholnih napitaka.

Izvor: novosti

Posted on

Šta prvo uvesti bebi: Pirinčana kaša

Šta prvo uvesti bebi i kada? Osnovno pravilo je da beba koju majka doji kreće s prehranom sa punih šest meseci. One koje su na veštačkoj ishrani, to jest, na nekoj adaptiranoj mlečnoj formuli, sa punih pet meseci. (Odstupanja se mogu javiti ukoliko su bebe ranije rođene).

Šta prvo uvesti bebi: Prvo pirinčana kaša

Prvo što bi trebalo da se uvede bebi i u jednom i u drugom slučaju to je pirinčana kaša. Neutralnog je ukusa i daje se prva da bi deca kasnije mogla lakše da prihvate i ostale vrste hrane. Dobro prokuvani pirinač se potopi u mleko. To može biti majčino ili adaptirano.

I ranije je bilo poznato da se u ishranu beba najpre uvodi povrće. Ono je neutralnije od voća i na taj način se sprečava da se beba navikne na slatki ukus. Međutim, neki pedijatri i danas savetuju najpre jabuku, pa šargarepu, pa bananu. To nije najbolje rešenje. Valjalo bi ići ovim redom: krompir, šargarepa, zatim tikvica, a onda se detetu mogu dati i kelj, karfiol i keleraba.

Bitno je napomenuti da se ove vrste hrane ne uvode odjednom, nego najpre jedna vrsta hrane. Onda se sačeka dva-tri dana, pa se zatim uvodi sledeće povrće i tako redom. Takođe je veoma važno naglasiti da mama mora svako od ovih povrća da uvodi u ishranu bebe posebno. Ne treba smiksati dve, tri vrste hrane u istu kašicu da eventualno ne bi došlo do neke alergijske reakcije.