Tag: centar za pravilnu ishranu

Posted on by

Dijabetes: Spisak namirnica koje pomažu u prevenciji

Dijabetes nije bez razloga poznat kao tihi ubica. Broj ljudi koji boluje od ove bolesti je sve veći, tako da je dijabetes prvukao pažnju i alarmirao ceo svet. Međutim, postoje namirnice koje efikasno pomažu u prevenciji dijabatesa.

Gojaznost, pasivan način života, nedostatak fizičke aktivnosti i potrošnje kalorija, slatka i masna hrana, uzroci su koji dovode do dijabetesa.

Kako to sprečiti?

Potrebno je konzumirati kurkum, jagode, sir, jogurt, crveno vino, cimet, jabuke i spanać.

Kurkum sadrži kurkumin koji odlaže, pa čak i sprečava dijabetes. Istina, potrebno je još vremena za istraživanje kako bi se utvrdili dugoročni efekti kukruma, ali su prvi rezultati obećavajući.

Jagode su veoma ukusne i treba ih jesti redovno. Naučnici tvrde da pomažu u aktiviranju proteina u organizmu koji smanjuje loš holesterol i krvne lipide, koji doprinose razvoju dijabetesa. Eksperimenti na miševima su pokazali da jagode pomažu u snižavanju glukoze u krvi.

Sir i jogurt su takođe efikasni u prevenciji dijabetesa. ali isključivo nemasni. Eksperti veruju da zdrave bakterije koje sadrže imaju korisne sporedne efekte.

Crveno vino sadrži spoj resveratrol, koji pomaže funkcije šećera u krvi regulišući insulin. Međutim, to nije razlog za ispijanje cele flaše. Ključ je u umerenosti.

Cimet ima brojne pozitivne efekte na zdravlje, a između ostalog snižava nivo glukoze u krvi, ali i nivo triglicerida, lošeg holesterola, a istovremeno poboljšava osetljivost na insulin. Cimet u prahu možete staviti na tost ili u kafu.

Jabuke sadrže antocijanin, spoj koji pomaže u regulaciji šećera u krvi.

Spanać je bogat hranljivim stvarima, a britansko istraživanje je pokazalo da konzumiranje spanaća dnevno smanjuje rizik od dijabetesa za 14 odsto.

Izvor: b92.net

Posted on by

Šminka u teretani: Niste ni svesne koliko šteti

Šminka na licu uopšte nije dobra ideja dok vebate, ali mnoge žene to i dan-danas to rade. Olimpijska igračica Džesika Enis je za Daily Mail priznala da vežba sa šminkom na licu, jer tada ima najviše samopouzdanja.

Razumljivo je to, ali…

Šminka i teretana

Malo vodootporne maskare i korektora neće načiniti veliku štetu, ali ono što je neoprostivo je tečni puder! Onaj na bazi ulja blokira da znoj izlazi kroz pore, što kasnije izaziva akne i mitisere.

Ako vi, kao i Džesika, ne možete da vežbate a da na licu nemate neko sredstvo za ulepšavanje, onda se opredelite za mineralni puder ili onaj na bazi vode i to u maloj količini. Kad završite sa vežbanjem, obavezno odmah idite pod tuš! Staviviši puder na lice, već ste načinili malu štetu, tek će biti opasno po vašu kožu ako se domah ne istuširate.

Posted on by

Zdravo se ugojite: Saveti za mršave

Zdravo se ugojite je rečenica koju ne čujemo baš često.

Većina se bori da smrša, ali čini nam se da se malo govori o onima koji treba da se ugoje. Lakše je skinuti višak kilograma, nego ih nabaciti i to na zdrav način. Iako nutrionisti stalno daju savete kako se zdravo ugojiti, zgodno je da još jednom ponovimo.

1. Lako se vi možete ugojiti ako jedete nezdravu i brzu hranu

Tako  sebi tako samo štetite. Recite STOP brzoj hrani i grickalicama, i posvetite se izgradnji mišićne mase, tako što ćete jesti dosta voća i žitarica. Kombinujte proteine sa ugljenim hidratima!

2. Morate popraviti apetit

To ćete postići uz nekoliko trikova. Za početak, pre svakog obroka popijte čašu jabukovog sirćeta sa malo šećera. Ako vam to nije po ukusu, pojedite nekoliko mandarina, jabuku ili grejp. Ovo voće će probuditi vaš apetit.

3. Znamo da nemate naviku da pijete vodu

Naterajte se da dnevno popijete bar litar! Voda učestvuje u raspodeli hranjivih materijala po celom telu, a nestašica vode u organizmu može izazvati naglo smanjenje težine.

Izvor: zenskimagazin.rs

Posted on by

UN dijeta

UN dijeta je godinama jedna od najopularnijih dijeta na svetu. Oni koji su je probali, kažu da je delotvorna.

Uvodne napomene

Striktno sprovođenje ove dijete dovodi pored skidanja kilograma i do promene metabolizma. Zbog toga se izgubljeni kilogrami ne vraćaju. Dijeta traje 90 dana. Ako je potrebno oslabiti manje kilograma, dijeta se prekida ranije. Ali tada NE dolazi do promene metabolizma.

UN dijeta uvek počinje proteinskim danom, zatim slede skrobni, ugljenohidratni dan, voćni dan, pa ponovo proteinski. REDOSLED DANA SE NE SME MENJATI.

A sada razmotrimo kako se praktično sprovodi ovaj režim ishrane.

 

Doručak Svih 90 dana VOĆE. Jedu se po dve iste voćke (ili 1 banana) ili šaka suvog voća (izbrojte 8 komada, biće dovoljno).

 

UN dijeta – Prvi dan – PROTEINSKI DAN

Ručak
Meso – dinstano, bareno ili pečeno (u količini restoranske porcije, 2 – 3 parčeta ili oko 250 gr) ili 3 kuvana ili pečena jaja ili nešto od mlečnih proizvoda pa i soje.
Hleb – parče integralnog hleba • Salata – u neograničenim količinama sa maksimalno 1 kašikom ulja
Supa – obavezna (bez rezanaca – 1 šolja / 3 dcl ) a ako se konzumiraju mlečni proizvodi onda supa nije obavezna već popijte šolju jogurta ili mleka.
NAPOMENA: Različite vrste proteina se ne mešaju u jednom obroku, a ni u danu.

Večera
Isto što i za ručak, ali pola mere od ručka, bez supe i BEZ HLEBA. Obavezno je da ako se meso jede za ručak jede se i za večeru, a ako su jaja za ručak, moraju biti i za večeru.

Ideje kako možete da se hranite prvog dana UN dijete potražite na: Recepti za proteinski dan

UN dijeta – Drugi dan – SKROBNI DAN

Ručak
Pasulj, grašak, sočivo, pirinač, krompir – kuvano, jedino uz dodatak začina (so, vegeta, biber, kečap, kuvani paradajz) – pun tanjir
Hleb – parče
Salata
Večera
Isto kao i za ručak, ali pola mere. Večera je BEZ HLEBA

Ideje kako možete da se hranite drugog dana UN dijete potražite na: Recepti za skrobni dan

UN dijeta – Treći dan – DAN UGLJENIH HIDRATA

Ručak
Kuvana testenina uz dodatak začina – kečapa ili slično ili pica samo sa dodatkom kečapa ili slano pecivo u količini pice u piceriji (npr. 3 kifle)

Večera
Dva tanja parčeta torte ili 3 – 4 kolača ili 3 – 4 kugle sladoleda

Obavezno – 1 rebro čokolade za kuvanje

Ideje kako možete da se hranite trećeg dana UN dijete potražite na: Recepti za UH dan

UN dijeta – Četvrti dan – VITAMINSKI (VOĆNI) DAN

Ručak i večera
Samo mešano voće – koliko se hoće. Međutim, ni povrće nije isključeno. Praktično vitaminski dan može da izgleda ovako: doručak – kao i svakog dana 2 voćke a ručak i večera može pareno povrće i salata, a slično je sa večerom. Između obroka sa povrćem su užine od mešanog voća.

Ideje kako možete da se hranite četvrtog dana UN dijete potražite na: Recepti za vitaminski dan

 

Dodatne napomene

Posle kruga od 7 x 4 dana, tj. 29. dana (tri puta u toku dijete) drži se „vodeni dan“. Celog dana pije se samo voda;
Obavezno posle vitaminskog, a ponekad i posle vodenog, nastavlja se sa proteinskim danom;
Kafa i čaj se mogu piti, ali bez sećera. Sokove svesti na najmanju moguću meru;
Obavezno je uzimati posle ručka 1 tabletu, koja sadrži dnevnu dozu vitamina i minerala;
Pauza između obroka (minimalna – dakle, razmak može biti i veći ali nikako manji). Prvog dana je 4 sata, a drugog i trećeg dana je 3 sata; za vreme vitaminskog dana pauza imeđu obroka je 2 sata;
Posle 8 sati uveče nemojte ništa jesti.
Sve što je navedeno mora se jesti jer ima svoju ulogu u organizmu. Voće je obavezno za doručak, jer najbrže daje energiju, čokolada trećeg dana takođe, jer štiti organizam od moguće alergije.

Količine hrane su veće od uobičajenih. Namirnice su porilagođene našim uslovima i podneblju. Mora se biti dosledan i uporan. Može se desiti da prvih deset dana ne dođe do gubitka kilograma. Ali onda počne nagli gubitak i to čak 3 – 4 kilograma. Posle 90 dana dijete, još 90 dana za doručak se jede voće, dok se za ručak i večeru vraća na uobičajeni način ishrane. U tom periodu treba da se izgubi još 3 kg. To je pokazatelj promene metabolizma. Ako se ne izgube, dijetu treba ponoviti, ali tek posle 3 meseca.

DIJETA SE NE SME PRODUŽAVATI VIŠE OD 90 DANA – JEDINO POSLE PAUZE OD 3 MESECA. TEK TADA SE MOŽE SPROVESTI NOVIH 90 DANA DIJETE.

Izvor: Dijeta

Posted on by

Rok trajanja: Namirnice koje morate da bacite nakon isteka

Rok trajanja ne gledamo uvek. Koliko ste puta bili u radnji, kupili neku namirnicu, zaboravili na nju i videli je u frižideru nakon nekoliko nedelja, ne znajući da li je dobro koristiti je ili ne. Neke od njih mogu biti jako opasne, ukoliko se upotrebljavaju nakon isteka roka trajanja.

Riba i školjke

Ove namirnice obavezno treba da se čuvaju u frižideru i pripreme što pre, jer se brzo kvare. Svežinu ribe proverite tako što ćete je dotaći prstima i obratiti pažnju na udubljenja. Ukoliko meso ribe ostane udubljeno i kad pomerite prst, znači da nije sveža. Osim toga, obratite pažnju i na oči. Ne smeju da budu mutne ni udubljene, jer je to takođe znak da riba nije sveža. Važno je voditi računa i o škrgama. One treba da budu crvene ili ružičaste i bez tragova sluzi. Miris je još jedna stvar koja ukazuje na svežinu ribe. Ukoliko je on užegao ili kiselkast, a ne možete da osetite ni miris mora, riba nije sveža.

Meso

Kod mesa se obavezno morate pridržavati roka trajanja, a posebnu pažnju obratite na njegov izgled. Ukoliko je meso poprimilo smeđi ton, a ima i neprijatan miris i tragove ružičaste sluzi, pokvarilo se i odmah ga bacite.

Mekani sirevi

Tvrdi i polutvrdi sirevi traju znatno duže od polumekanih i mekanih sireva, koji u svom sastavu imaju visok udeo vode. Naime, nakon isteka roka trajanja u takvim se sirevima stvaraju bakterije koje su loše za organizam.

Suvomesnati proizvodi i mesne prerađevine

U suvomesnatim se proizvodima i mesnim prerađevinama može pronaći bakterija listerija, koja izaziva trovanje hranom i zaraznu bolest listeriozu, koja može da stvori velike zdravstvene probleme. Zato je važno pratiti rok trajanja ovakvih proizvoda i rešiti ih se čim on istekne.

Jaja

Jaja se, prema pravilu, od kupovine mogu koristiti maksimalno trideset dana, ali to pravilo je veoma upitno, jer ne znamo kad su ona dospela na police radnji. Zato se poslužite vrlo jednostavnim i efikasnim trikom. Uronite jaje u posudu s vodom, ukoliko potone na dno posude – sveže je, ukoliko počne da se naginje ka površini, znači da je staro nekoliko dana, ali još je uvek spremno za upotrebu. Ono koje je u potpunosti isplivalo na površinu, pokvareno je i treba da ga se što pre rešite. Osim toga, obratite pažnju i na miris. Ukoliko jaja nakon što ih razbijete ili skuvate šire neprijatan miris, nemojte ih konzumirati, nego ih bacite.

Izvor: b92.net

Posted on by

Veštački zaslađivači povećavaju apetit

Zbog niske kalorične vrednosti veštački zaslađivači preporučuju se osobama koje su na dijeti. Međutim, zaslađivači zapravo stimulišu apetit i podstiču na konzumaciju dodatnih 30 odsto kalorija kroz hranu.

Veštački zaslađivači utiču na mozak životinja i ljudi

Milijarde ljudi u svetu redovno koriste sukralozu, umetno zaslađivač niske kalorične vrednosti. Većina takvih zaslađivača dobija se iz saharoze.

Testiranja sprovedena na muvama, kojima su tokom pet dana davani veštački zaslađivači, pokazala su da su ovi insekti nakon hronične izloženosti zaslađivačima, bili hiperaktivni, da su patili od insomnije, od netolerancije na glukozu, da su imali veću potrebu za slatkim, kao i pojačan apetit pa su konzumirali više kalorija.

Veštački zaslađivači menjaju način na koji mozak percipira ukus slatkog na nivou centara za nagrađivanje .

Kada konzumiramo “pravi šećer” u mozgu se oslobađa dopamin, a u krvi raste nivo glukoze. U slučaju veštačkih zaslađivača, dopamin podstiče prijatan osećaj, ali s obzirom na to da zaslađivači ne sadrže šećer ne raste nivo glukoze u krvi, zbog čega organizam kao nadoknadu traži kalorije iz hrane. Rezultati testa bili su isti kod pacova, a objavljeni su u časopisu “Cell Metabolism”.

Izvor: b92.net

Posted on by

Prolećni umor, posao… Ako vas je sve stiglo i nemate snage da kuvate, evo šta je najbolje da jedete

Posao i prolećni umor umeju da umore mnoge. Imate potpuno pravo da budete umorni i da zbog toga odmorite nakon dolaska kući sa posla, jer vi niste mašina. Svako od nas ima takve dane, kada je najveće pitanje “Šta jesti”, s obzirom na to da imate i decu, kojima gotovo uvek treba obezbediti zdrave namirnice.

Nutricionista Dijana Radetić, inače majka dvoje dece, dala je nekoliko predloga šta spremiti u sličnim situacijama, u kojima se ona takođe našla bezbroj puta.

Nećete biti loš roditelj ako neke namirnice prethodno zaledite, koje čekaju dane poput ovih.

Prolećni umor i kuvanje

Bilo bi dobro da u zamrzivaču uvek imate sledeće:

– sveže voće i povrće

– testeninu

– tunjevina i sardina u konzervi

– jaja

– meso

– sarme

– punjene paprike

– skuvani pirinač

– skuvane žitarice

– skuvani pasulj

U slučaju da u zamrzivaču nađete mesni preliv, skuvajte samo testeninu i odmrznite preliv. Uz to možete očistiti i salatu, poput šargarepe, krastavca, kelerabe, paradajza, paprike, rotkvice itd. Umesto mesnog preliva, sa testeninom možete jesti i tunjevinu ili sardinu u konzervi, a kao dodatak pored povrćne salate, možete uzeti i senf ili kečap.

Možda vi imate neke druge namirnice, ali ovi predlozi su svakako podstrek da ostanete dosledni zdravoj ishrani, iako ne kuvate.

Posted on by

Pravilo 40:30:30 za idealnu težinu!

Pravilo 40:30:30 je nešto što mnogi još nisu ni čuli. Na putu do idealne linije mnogi prave veliku grešku. Izbacuju iz ishrane masti ili ugljene hidrate. Na to ih navode mnogobrojne dijete, koje obećavaju “čudo za sedam dana”.

Na “crnoj listi” su uglavnom masti i ugljeni hidrati.

Istina, ishranom na ovaj način, u prvom momentu, možda i možete da izgubite kilogram do dva. Time pravite veliki problem organizmu i ugrožavate zdravlje. Takođe, ovako izgubljeni kilogrami se brzo vraćaju. To je u praksi poznato kao jo-jo efekat dijeta. Masti i ugljeni hidrati neophodni su za svakodnevno funkcionisanje čoveka i dobro zdravlje.

Pravilo “40:30:30”. Šta je to?

Prema nutricionistima, idealno pravilo u ishrani koja garantuje zdravlje, je 40:30:30.  To praktično znači da bi na tanjiru trebalo da bude 40 odsto ugljenih hidrata, 30 odsto proteina i 30 odsto masti u tri glavna obroka: za doručak, ručak i večeru.

Ukoliko želite da smršate, ne morate da menjate odnos proteina, ugljenih hidrata i masti ili da ih izbacujete iz ishrane.

Na primer, ako želite da smršate 20 odsto, smanjićete porcije za 20 odsto i uz to redovno vežbati. Iako su mnogi skloni da zanemaruju značaj rekreacije, verujući da se kilogrami tope samo promenom načina ishrane, redovan trening je ključan na putu do idealne težine.

Izvor: novosti

Posted on by

Netolerancija na gluten: 10 pokazatelja da i vi imate ovaj problem

Netolerancija na gluten je sve češća pojava. Više od 55 oboljenja povezuje se sa glutenom, proteinom koji se nalazi u pšenici, raži i ječmu. Procenjuje se da se kod 99 odsto osoba koje imaju netoleranciju na gluten ili celijakiju ovo stanje ne dijagnostikuje.

Netolerancija na gluten, se prema procenama, javlja kod skoro 40 odsto svetske populacije

Ukoliko imate neki od sledećih simptoma, to bi moglo značiti da i vi spadate u tu grupu:
1. Probavne smetnje, kao što su gasovi, nadutost, proliv pa čak i zatvor (najizraženiji je kod dece nakon konzumiranja glutena).
2. Keratoza pilaris (poznata i pod nazivom “pileća koža”) na rukama.
3. Zamor ili umor nakon unošenja obroka koji sadrži gluten.
4. Dijagnoza autoimunog oboljenja, kao što su Hašimotov tiroiditis, reumatoidni artritis, lupus, psorijaza, ulcerozni kolitis, skeloderma ili multipla skleroza.
5. Neurološki simptoni, kao što su vrtoglavica ili osećaj da nemate ravnotežu.
6. Hormonska neravnoteža.
7. Migrenske glavobolje.
8. Dijagnoza hroničnog umora ili fibromijaglije.
9. Upale, otok ili bol u zglobovima (prstima, koljenima, kukovima).
10. Problemi sa raspoloženjem, kao što su anksioznost, depresija i promene raspoloženja.

Izvor: stvarukusa

Posted on by

Kafa leti: Zašto u vrelim danima treba izbegavati ovaj napitak

Kafa leti je poseban vid uživanja, posebno pored reke ili na plaži. Mnogi od nas ne mogu da zamisle da započnu dan bez omiljenog crnog napitka. Međutim, kada je ovako pakleno toplo, pametnije bi bilo da je izbegavate, a naročito onu popodnevnu kafu.

Iako na prvi pogled deluje da bi šoljica kafe, mogla da bude odlična prevencija protiv toplotnog udara, to nije tako.

Problem je u tome što kafa  sadrži mnogo kofeina. On podiže krvni pritisak, ubrzava puls, pa čak može da izazove i preskakanje srca. Sigurni smo da ne želite da vam pozli, a još manje da vas strefi infarkt ili šlog.

Isto tako, kofein je jak diuretik

To znači da podstiče brže izlučivanje tečnosti iz organizma. Problem je u tome što, zajedno sa tečnošću, iz tela odlaze i dragoceni minerali.

Svojim svojstvom dehidracije, kafa isušuje kožu i na taj način dovodi do bržeg stvaranja bora.

Kafa pojačava lučenje hormona stresa, adrenalin i kortizol. To vam u zagušljivom gradskom prevozu bez klime samo može pojačati simptome anksioznosti.

Takođe, leti su svakako dani duži, a tokom vrelih noći ionako manje spavamo, a kafa koja nam inače podiže budnost, definitivno nije prijatelj kvalitetnog sna.

Posebno je opasno ako se opredelite za ledenu kafu sa mnogo šećera i mleka. Ne samo da je u pitanju kalorijska bomba koja vas goji, već nikako nije dobro ni za zdravlje. Em što može da vam skoči šećer, em što nikad ne možete da budete sigurni u kvalitet mleka, što vas može prikovati danima za WC šolju.

Ukoliko ste do te mere zavisni da već unapred znate da nećete poslušati savet da kafu ne pijete uopšte – popijte samo jednu, jutarnju kafu i to onu crnu, bez šećera ili mleka – i to nikako na prazan stomak!

Iako to zvuči uvrnuto, stručnjaci savetuju da kafa bude topla jer, topli napici i supe, čak i na najgorim vrućinama, zapravo podstiču termoregulaciju i, nakon prvog šoka, pružaju nam osećaj da smo se baš rashladili.

Izvor: tvbest