Category: Pravilna ishrana

Posted on by

Novi trend u ishrani preplavio Instagram

Pored modnih trendova, Instagram je mesto gde možete pronaći i novitete u ishrani.

Jedan od njih je crvena salata od radiča, zdravog povrća koji ima beznačajne kalorije, ali i visok sadržaj vitamina C i B1, B2.

Salata od radiča je bogata kalijumom i magnezijumom, a sadrži i dragocenu gorku materiju intibin, koja povoljno utiče na verenje i kvalitet krvnih sudova.

Originalni naziv ove crvene salate je La Rosa del Veneto, a ovo neobično ime je dobila po regiji Veneto u Italiji u kojoj se najviše uzgaja ovo povrće.

Ukus je između gorkog i slatkog, a savršeno se kombinuje sa šargarepom, paradajzom i maslinama, te savetujemo da je isprobate već danas.

 

Centar za pravilnu ishranu/Net.hr.

Posted on by

Prevelike količine soli smanjuju mentalne sposobnosti

Dobro je poznato kako previše soli u ishrani loše utiče na srce i krvni pritisak, ali jeste li se ikada zapitali šta so radi vašem mozgu?

Novo istraživanje objavljeno u časopisu Nature Neuroscience otkrilo je da miševi koji su hranjeni presoljenom hranom imaju smanjene mentalne sposobnosti i kognitivne poremećaje.

Miševi su pokazali smanjenje sposobnosti kretanja u lavirintu, a čak su prestali da reaguju na povlačenje krzna.

Zasoljena hrana uticala je i na povećanje interleukina-17, koja može promeniti hemijske signale krvnim sudovima u mozgu.

Doktor Kostantino Iadekola, voditelj istraživanja koje je sprovedeno u Australiji, kaže da su miševi nakon tri meseca dobili demenciju.

“Miševi su inače vrlo znatiželjni i vole da istražuju nove stvari, ali tokom vremena jednostavno su izgubili sposobnost prepoznavanja normalnih objekata. Kada je trebalo da izgrade gnezdo, a to je nešto što rade svaki dan, nisu to mogli da učine”, rekao je on i dodao da bi slične posledice mogli imati i ljudi koji u ishrani koriste previše soli, ali to se još mora istražiti.

Večernji list

Posted on by

Da li znate šta je ortoreksija?

U 21. veku zabeležen je sve veći broj ljudi koji paze da se što zdravije hrane, ali i onih koji su postali opsednuti tim načinom života.

Takvo stanje stručno se naziva ortoreksija, a velika većina lekara, nutricionista, pa i trenera složiće se da je potpuno izbacivanje određenih namirnica iz ishrane, uz izuzetak netolerancije na njih, štetno za zdravlje.

Ali, uprkos tome, takvih ljudi itekako ima, a najčešće se izbacuju namirnice koje sadrže gluten, meso, mlečni proizvodi, procesuirana hrana i slično.

Drugim rečima, ortoreksija je strah od toga da osoba jede namirnice zbog kojih neće biti zdrava.

Iako treba paziti na zdravlje, nijedna opsednutost nije dobra.

Francuska nutricionistkinja Sofi Ortega upozorava i da “clean eating” utiče na manjak vitamina B12 u organizmu, a njega ima u jajima, mlečnim proizvodima, mesu i ribi.

Izvor: Index.hr

Posted on by

U Srbiji petina stanovništva gojazna

Prema podacima Istraživanja zdravlja stanovnika Srbije iz 2006. godine, 18,3 odsto građana je bilo gojazno, dok rezultati iz 2013. pokazuju povećanje na 21,2 odsto, objavila je Vlada Srbije u usvojenoj uredbi o Nacionalnom programu za prevenciju gojaznosti kod dece i odraslih.

Rezultati iz 2013. godine su pokazali su da je 70,1 odsto dece i adolescenata uzrasta 7–14 godina bilo normalno uhranjeno, 15 odsto prekomerno, 4,9 odsto je bilo gojazno, dok je pet odsto svrstano u kategoriju pothranjenosti.

U grupi 10-19 godina prekomerno uhranjenih adolescenata je bilo 20,2 odsto, a gojaznih 8,9 odsto.

U Srbiji je 2013. godine bilo 40,4 odsto normalno uhranjenog stanovništva, više od polovine – 56,3 odsto bilo je prekomerno uhranjeno, 35,1 odsto predgojazno, a 21,2 odsto gojazno.

Značajno veći procenat gojaznih stanovnika zabeležen je u svim starosnim grupama od 45 do 84 godine, kao i među siromašnom, najmanje obrazovanom populacijom i onom koja živi u vangradskim naseljima.

Za razliku od gojaznosti koja je kod oba pola bila približno isto rasprostranjena (muškarci 20,1 odsto, žene 22,2 odsto), predgojaznost je bila češća kod muškaraca (41,4 odsto) nego kod žena (29,1 odsto).

Rezultati istraživanja iz 2013. godine pokazali su da je 70,1 odsto dece i adolescenata uzrasta 7-14 godina bilo normalno uhranjeno, 15 odsto prekomerno, 4,9 odsto gojazno, dok je pet odsto bilo pothranjeno.

Prema istom istraživanju, u grupi od 10-19 godina prekomerno uhranjenih adolescenata je bilo 20,2 odsto, a gojaznih 8,9 odsto.

U Nacionalnoj strategiji, koju je Vlada Srbije usvojila na sednici 31. januara, kao ključni ciljevi navedeni su zaustavljanje trenda i porasta učestalosti prekomerno uhranjene i gojazne dece i odraslih i povećanje za 10 odsto onih sa normalnom telesnom masom za uzrast.

Zadatak je da se unapredi nivo znanja i informisanosti o značaju pravilne ishrane i izmene navike u ishrani sa ciljem postizanja redovnih obroka u toku dana i smanjenja unosa soli i masti, posebno životinjskog porekla, kao i rafinisanih ugljenih hidrata i slatkih bezalkoholnih pića.

 

N1

Posted on by

Zelena salata – dragoceni izvor vitamina i minerala

Zelena salata je dragocena jer sadrži čak 95 odsto vode, vrlo malo kalorija, a hranljiva vrednost se sastoji u obilju minerala i vitamina.

Od minerala najviše ima kalcijuma i gvožđa, kao i znatne količine magnezijuma, joda, mangana, kobalta, nikla, silicijuma i bakra.

Među vitaminima su najprisutniji C i E, karotin i kompleks vitamina B.

Najvredniji lekoviti sastojak salate je mlečni sok, koji sadrži takozvani laktukarijum. Najviše ga ima u korenu, lisnim rebrima i mladim stabljikama. Ovaj sastojak ublažava bol, nervnu napetost i obezbeđuje spokojan san.

Kao začin za spremanje salate najbolje je koristiti sojino, suncokretovo i maslinovo ulje, a od sirćeta jabukovo ili obično, limunov sok, zelene i crne masline, razne prelive od belog luka, peršuna, mirođije i drugih začinskih trava.

Izvor: Novosti

Posted on by

Ovih 6 namirnica čine čuda kada ih dodate u vodu!

Čaša obične vode je najbolji prijatelj organizma. Ona može da postane još blagotvornija ako joj dodate začine lekovitih svojstava. Dobićete zdrav napitak koji pospešuje probavu i čisti organizam.

Napitak se može praviti i u flaši sa vodom, kako biste mogli da ga ponesete sa sobom na posao i pijete tokom dana. Biće ukusan ako istovremeno dodate dva začina — zajedno dobro idu limunov sok i cimet, karanfilić i listići nane, sok limete i sveži krastavci, a možete i sami da isprobate druge kombinacije.

1. Sveže ceđeni limunov sok ili sok od grejpfruta

Limun i grejpfrut su odlični izvori vitamina Ce, vrlo važnog antioksidansa koji pomaže u neutralizaciji slobodnih radikala u organizmu. Takođe su dobri prečišćivači organizma i podstiču probavu. Iscedite pola limuna ili limete u flašu vode.

2. Sveži listovi nane

Nanu možete i sami da uzgajate u bašti, na balkonu, a rašće i ako je držite unutra, samo je stavite pored prozora da bi imala dovoljno svetla. Nana, poznata još kao menta, aktivira pljuvačne žlezde i probavne enzime koji pomažu organizmu da apsorbuje hranljive materije iz hrane. Zbog svojih umirujućih svojstava pomaže i kod želudačnih tegoba.

3. Karanfilić

Osim što pomaže kod problema sa probavnim sistemom, uspešno se bori protiv parazita koji mogu da se nađu u ljudskom organizmu. Ubacite u vodu tri do pet celih karanfilića i ostavite da malo odstoje kako bi dali aromu vodi. Kada popijete vodu, karanfilić možete da pojedete, samo pazite jer može da bude veoma ljut.

4. Koren đumbira

Đumbir se već vekovima koristi kao lek za lošu probavu, grčeve, mučnine i gasova. Uz to pospešuje cirkulaciju, deluje protivupalno i protivvirusno. Komad đumbira veličine palca nasecite na manje kockice i dodajte ih u vodu. Kao i kod karanfilića, kada popijete vodu đumbir možete da pojedete, ali pažljivo jer je takođe vrlo „aromatičan“.

5. Svež krastavac

Krastavci vodi daju fini osvežavajući ukus, a pošto plutaju možete da ih jedete dok pijete vodu. Pomažu kod uklanjanja toksina iz probavnog sistema i snabdevaju organizam vodom. Ne samo da sadrže antioksidanse i vlakna, već i pospešuju proizvodnju insulina u gušterači. Kriške svežeg krastavca isecite na kockice da biste lakše mogli da ih jedete dok pijete vodu.

6. Cimet

Odličan lek protiv gljivica i virusa, koji pomaže i kod loše probave. Poboljšava cirkulaciju, razgrađivanje masnoća tokom probave i regulisanje glukoze u krvi, tako što usporava vreme potrebno da hrana iz želuca dođe u tanko crevo. Komadić štapića cimeta stavite u vodu i ostavite da odstoji kratko kako bi aromatizovao vodu.

Izvor: sputniknews

Posted on by

Evo koliko kalorija dnevno bi zaista trebalo da unosite

Dnevni unos kalorija trebalo bi ograničiti na 1.800, pokazala je nova studija.

Trenutna preporuka za žene jeste da dnevno unose 2.000 kalorija, dok je za muškarce broj kalorija na dnevnom nivou veći za 500.

Međutim, Institut za javno zdravlje Engleske pokrenuo je kampanju koja zastupa pravilo “400-600-600”, što znači ograničavanje unosa hrane, za doručak 400 kalorija, ručak i večeru po 600. Ovakvo pravilo dopušta i po dve zdrave grickalice dnevno od po 100 kalorija, što, kad se sve sabere, iznosi 1.800 kalorija.

Kako ističu iz Instituta, odrasli trenutno konzumiraju 200 do 300 kalorija više nego što bi trebalo.

“Već decenijama je poznato da je aktivnim ljudima dnevno potrebno između 2.000 i 2.500 kalorija kako bi održali svoju težinu“, ističe Kristofer Snoudon sa Instituta za ekonomska pitanja.

“Ovakva kampanja nije zasnovana na dokazima, već je laž koja bi ljude naterala da jedu manje”, dodaje on.

Poslednji podaci pokazali su da su Britanci šesta najdeblja nacija na svetu. Jedna od četiri odrasle osobe ima problema sa gojaznošću, dok je čak 36 odsto prekomerne težine.

Iz Instituta za javno zdravlje Engleske ističu da su kalorije odgovorne za prekomernu težinu i da bi ljudi trebalo da prave zdravije izbore.

Izvor: B92

Posted on by

Kako da se konačno odviknete od slatkiša?

Nije nikakva tajna da mnogi ljudi jedu više šećera nego što bi trebalo, samo zato što većina prerađevina u sebi sadrži tu namirnicu. Međutim, razlog je i u tome što slatkiši i zaslađeni gazirani sokovi izazivaju zavisnost i teraju vas da ih s vremenom unosite sve više i više.

Nutricionisti imaju jasan plan koji može da vam pomogne da prekinete taj začarani krug.

Predstavljamo vam ključne korake:

Čitajte deklaracije
Mnoge prerađevine sadrže mnogo više šećera nego što mislite. Čitajte deklaracije i proveravajte sadržaj šećera i trudite se da u ishranu uvrstite što više svežih proizvoda.

Izbegavajte slatkiše

Ovo je jasno samo po sebi. Slatkiši su takozvane “prazne” kalorije, namirnice koje ne hrane vaše telo, ali ga zato zatrpavaju velikim količinama šećera, koji izaziva brzi skok, a zatim i pad insulina u krvi, zbog čega ćete nedugo nakon što pojedete slatkiš ponovo biti gladni.

Gazirane sokove zamenite kiselom vodom
Kao i slatkiši, gazirana pića će vas samo izgladneti. Ako ste navikli na njih, pređite na kiselu vodu. Ukus možete obogatiti sa malo limunovog soka.

Jedite redovno
Redovni obroci stabilizuju nivo šećera u krvi, zbog čega ćete manje osećati glad i želju da grickate.

Jedite više voća i povrća
Umesto da se fokusirate na to šta izbacujete iz ishrane, pažnju usmerite na ono što dodajete. Obogatite obroke voćem i povrćem, koji sadrže vlakna, duže vas drže sitim i imaju malo kalorija. Pritom, sadrže prirodni šećer fruktozu koja će vam olakšati odvikavanje od slatkiša.

Jedite namirnice bogate proteinima

Svaki vaš obrok treba da sadrži namirnice bogatu proteinima. Kao i vlakna, protein vam omogućava da duže ostanete siti.

Pijte dovoljno tečnosti
Pored svega toga, pijte osam čaša čiste obične vode dnevno. Nekada se desi da telo žeđ pomeša sa osećajem gladi i tada posežete za slatkišima i grickalicama. Ukoliko je vaš organizam adekvatno hidriran, nećete toliko čeznuti za sokovima i gaziranim pićima.

Posted on by

Eliksir zdravlja: Leči srce, kožu, poboljšava varenje…

Lan je jedna od najstarijih biljaka na svetu. Nekada se koristio za izradu tkanina, a danas je poznat kao lek za skoro ceo organizam.

Lan je prirodni izvor esencijalnih masnih kiselina, aminokiselina, vlakana i mnogih nutrijenata. Semenke lana sadrže minerale kao što su kalcijum, selen, gvožđe, natrijum, magnezijum i kalijum. Takođe su bogate vitaminima B, C i E.

Ulje od semenki lana možete da koristite kao dodatak ishrani, recimo uz salate, ili uzimate po jednu kašičicu svako jutro.

Važno je da koristite samo termički neobrađeno ulje, jer izlaganjem visokoj temperaturi gubi lekovita svojstva. Ovo ulje vrlo brzo užegne, pa je preporučljivo da se potroši u roku od šest nedelja nakon otvaranja.

Laneno ulje stabilizuje šećer u krvi, pomaže kod gubitka viška kilograma, deluje preventivno na pojavu moždanog udara, stabilizuje ćelije raka dojke, jajnika i prostate. Takođe utiče preventivno na nastanak ateroskleroze i zaustavlja bolove u zglobovima i artritis.

Ukoliko imate upalu bešike ili probleme s nastankom žučnog kamena, laneno ulje može da vam pomogne. Lan deluje na kompletan digestivni trakt i metabolizam, i pojačava imunitet.

Žene koje imaju bolne menstruacije ili pate od depresije, trebalo bi redovno da konzumiraju lan, a kosa, koža i nokti izgledaju zdravije uz konzumiranje lanenog ulja.

Ipak, važno je napomenuti da osobe s oštećenom sluzokožom creva ili peristaltikom moraju da pripaze s upotrebom lanenog ulja, koje u ovim slučajevima može da ima laksativno dejstvo.

 

Izvor: B92

Posted on by

Jabukovo sirće olakšava ove zdravstvene probleme

Jabukovo sirće, osim što je odlično za vašu salatu, može da posluži i kao lek.

Najbolje je sipati dve do tri kašičice sirćeta u čašu mlake vode i popiti natašte, a ako želite da smršate i ubrzate metabolizam, to možete da uradite pre svakog obroka.

Jabukovo sirće možete koristiti za:

  • Smanjenje učestalosti infekcija grla i sinusa
  • Sniženje povišenog nivoa holesterola u krvi
  • Lečenje akni, bubuljica i uklanjanje peruti
  • Zaštitu sluzokože želuca i creva od trovanja hranom
  • Podizanje imuniteta i zaštitu od alergija
  • Kao preventivno sredstvo protiv zamora mišića nakon napornih treninga
  • Ubrzavanje metabolizma i mršavljenje
  • Bolje varenje
  • Olakšanje simptoma artritisa i gihta
  • Sprečavanje nastanka mokraćnih kamenaca i upala
  • Eliminaciju neprijatnog zadaha i izbeljivanje zuba
  • Posvetljenje kose
  • Olakšanje svraba nakon uboda insekata
  • Uklanjanje bradavica – natopite vatu i ostavite je na bradavici preko noći