Tag: zelena salata

Posted on by

Zelena salata: Skida kilograme i čuva od raka

Zelena salata sprečava gojaznost, ali i pojavu maligniteta, tvrde onkolozi iz Teksasa.

U istraživanju, koje je obuhvatilo 3.800 ispitanika, ustanovljeno je da ova namirnica sadrži materije koje blokiraju ćelije raka i usporavaju razvoj bolesti u disajnim putevima.

Posebno su bili iznenađeni pozitivnim delovanjem kod pušača. Na osnovu otkrivenog, lekari su uvereni da vegetarijanska jela sa salatom ne samo da smanjuju rizik od pojave tumora, već umanjuju i štetne uticaje zagađenog vazduha i alergena prašine.

U tom smislu, preventivno preporučuju četiri tanjira zelene salate nedeljno, koja bi trebalo da preduprede pojavu karcinoma pluća.

Najbolja zaštita, tvrde, postiže se kombinovanjem salate i umerene fizičke aktivnosti.

Centar za pravilnu ishranu/Večernje novosti

Posted on by

Zelena salata – dragoceni izvor vitamina i minerala

Zelena salata je dragocena jer sadrži čak 95 odsto vode, vrlo malo kalorija, a hranljiva vrednost se sastoji u obilju minerala i vitamina.

Od minerala najviše ima kalcijuma i gvožđa, kao i znatne količine magnezijuma, joda, mangana, kobalta, nikla, silicijuma i bakra.

Među vitaminima su najprisutniji C i E, karotin i kompleks vitamina B.

Najvredniji lekoviti sastojak salate je mlečni sok, koji sadrži takozvani laktukarijum. Najviše ga ima u korenu, lisnim rebrima i mladim stabljikama. Ovaj sastojak ublažava bol, nervnu napetost i obezbeđuje spokojan san.

Kao začin za spremanje salate najbolje je koristiti sojino, suncokretovo i maslinovo ulje, a od sirćeta jabukovo ili obično, limunov sok, zelene i crne masline, razne prelive od belog luka, peršuna, mirođije i drugih začinskih trava.

Izvor: Novosti