Category: Pravilna ishrana

Posted on by

Usporen metabolizam: Šta utiče na njega?

Usporen metabolizam može biti veliki problem. Jedino što možemo da uradimo da bi izbegli njegovo usporavanje je da se pravilno hranimo i da ne pravimo određene greške. Mi vam u ovom članku predstavljamo devet razloga zbog kojih metabolizam može da uspori, kao i savete da biste to sprečili.

1. Previše smanjen unos kalorija

Odlučili ste da smršate i smanjili ste unos kalorija. Nikako nemojte da gladujete! Previše smanjen broj kalorija radi upravo suprotno – usporava metabolizam. Pored toga, organizam počinje da koristi mišićno tkivo kao svoju energiju.

Rešenje je jednostavno, na svaka tri do četiri sata imajte obroke: doručak, užina, ručak, pa opet užina i večera. Pre svakog obroka popijte dve čaše vode da bi smanjili apetit.

2. Manjak kofeina

Ne unosite kofein samo preko kafe, tu je i zeleni čaj, koji je još zdraviji izvor kofeina nego kafa. Kofein ubrzava metabolizam oko 15% .

3. Manjak belančevina

Belančevine, pored proteina takođe grade mišiće. Osim toga, odlično aktiviraju metabolizam.

4. Manjak vlakana

Svakodnevno unošenje vlakana, može da smanji težinu od 5 – 7% . Jedite dosta tamno zelenog povrća i namirnice od celih žitarica.

5. Manjak kalcijuma

Češće koristite namirnice koje su bogate kalcijumom: sir, mleko, brokoli, kelj, smokve… Ovo je posebno važno za žene.

6. Temperatura vode

Interesantno je da hladna voda zaista usporava metabolizam. Ako se pitate zašto, to je zato što organizam troši više energije za zagrevanje vode.

7. Manjak vitamina D

Ovaj vitamin ima direktno delovanje na razmenu materijala, tj. hranljivih čestica. Losos, jaja, pastrmka i skuša su prirodni i zdravi izvori vitamina D.

8. Manjak gvožđa

Gvožđe ima vrlo bitan značaj u sagorevanju masnoće, jer je povezano sa dostavom kiseonika u mišiće u kojima se sagoreva najveći deo masnoća. Gvožđe možete uzimati uz pomoć tableta ili ampula, ali i na prirodan način, jedući meso, zeleno povrće, ovsene kaše itd. Kada se izvor gvožđa poveća u organizmu, automatski će se povećati i metabolizam.

9. Konzumiranje alkohola

Kada se u organizmu nalazi alkohol, organizam prvo koristi kalorije iz alkohola, a to vam zaista nije potrebno. Izbegavajte da pijete alkoholna pića, pa čak i ukusne koktele dok ste na dijeti.

Izvor: zenskimagazin

Posted on by

Glad: U ovim situacijama bolje je ne biti sit

Glad nije nešto sa čim se rado nosimo. Većina muškaraca bolje funkcioniše kad je sita, ali neke aktivnosti je bolje upražnjavati praznog stomaka, pokazuju mnogobrojna istraživanja.

Vežbanje – Studija objavljena u “Magazinu fiziologija” pokazala je da vežbanje ujutru na prazan stomak ubrzava sagorevanje masti. Druga studija sprovedena na bodibilderima koji su postili tokom Ramazana pokazala je da glad nije uticala na smanjenje mišićne mase.

Spavanje – Na počinak ne smete ići izgladneli, jer će umesto mirnog sna, biti prevrtanja u krevetu. Ali, ako vam je stomak pun, na dobrom ste putu da nabacite višak kilograma, pošto se kalorije pretvaraju u masti. Takođe, ako imate probleme sa želudačnom kiselinom, učinićete sebi “medveđu uslugu” kada se najedete pre spavanja.

Seks – Nije reč samo o egzibicijama u spavaćoj sobi, koje ne možete izvoditi ako ste se upravo najeli, već i o mogućnosti da održite erekciju. A to je znatno lakše ako ste gladni, jer će krv cirkulisati na “pravom mestu” umesto organima za varenje, što se dešava posle jela.

Rizik – Glad čini da donosimo bolje odluke, pokazala je jedna američka studija tokom koje je grupa volontera ujutru doručkovala, dok druga nije. Zatim su svi rešavali test baziran na kockanju, što je trebalo da simulira donošenje odluka u stvarnom životu. Bolje su se pokazali gladni volonteri. Naučnici objašnjavaju da, kada smo gladni, više se oslanjamo na emocije, što, iznenađujuće, doprinosi boljoj proceni rizika.

Izvor:novosti

Posted on by

Naduvenost, stomačni bolovi, zatvor… Kako rešiti ove probleme?

Naduvenost, stomačni bolovi, zatvor… svi ovi problemi su vrlo neugodni i njije poželjno da ih ignorišete niti pogoršavate. Evo šta nikako ne smete da radite ako patite od zatvora:

Jesti procesuiranu hranu

Većina ove hrane sadrži sastojke koji produžuju njen rok, ali ujedno i usporavaju prirodni proces varenja u probavnom sistemu. Izbegavajte grickalice, slatkiše, gazirane sokove…

Piti alkohol

Alkohol izaziva dehidrataciju organizma, a ona dodatno usporava metabolizam. Ako vam je naduven stomak i osećate kao da imate kamen u sebi, najbolje rešenje je voda! Pored toga, savetuje se i sok od šljiva.

Naduvenost, stomačni bolovi, zatvor – Mlečni proizvodi ne nikako!

Mlečni proizvodi kod mnogih izazivaju nadutost. Od mleka i punomasnog jogurta ćete imati mnogo neprijatnih i bolnih gasova.

Izvor: zadovoljna.hr

Posted on by

Zaštitita od sunca: I hrana može da bude od pomoći

Zaštitita od sunca može biti različita. Nemojte se samo oslanjati na kreme za sunčanje. Naravno one su obavezne. Ali, takođe je bitno i da svoju ishranu obogatite namirnicama koje će zaštititi vašu kožu od štetnih sunčevih zraka.

Ako želite da se od sunca branite svim mogućim sredstvima jedite sledeće namirnice:

Paradajz.

Paradajz je namirnica koju slobodno možemo da nazovemo i prirodnom kremom za sunčanje koju mažemo iznutra. Istraživanje koje je sprovedeno nad ženama starosti između 21-47 godina pokazalo je da su one koje su tri meseca svaki dan jele četiri kašike paradajz pirea sa maslinovim uljem bile zaštićenije od sunca od onih koje su konzumirale samo maslinovo ulje. Paradajz je namirnica bogata antioksidantom zvanim likopen koji dokazano umanjuje štetnost UV zraka.

Šargarepa.

Poitivna strana šargarepe je što ne samo da štiti od štetnog uticaja sunčevih zraka već ih okreće u vašu korist. U jednom istraživanju sprovedenom u Koreji ženama je tri meseca davano 30 miligrama beta karotena (oko šest šargarepa). Nakon tog vremena rezultati su zaista bili iznenađujući, naime ne samo su ćelije kože bile zaštićene nego su bile i na neki način obnovljene.

Slatki krompir/batat.

Baš kao i šargarepa, slatki krompir je veoma bogat izvor beta karotena. U poslednje vreme sve se više može naći i na našim tržnicama i supermarketima. Koristite ga na isti način kao što biste koristili obični krompir.

Zeleno povrće.

Sigurno znate da se tajna zdrave ishrane krije u šarenilu i bojama. Veoma je važno da se na vašem tanjiru nalaze namirnice svih boja, a među njima je zelena nezaobilazna posebno ako želite da se zaštitite od sunca. Nepisano pravilo glasi “što tamnija boja to više nutrijenata u povrću” i zato birajte povrće tamno zelene boje kao što su kelj, raštan, brokoli, blitva, spanać…

Lubenica.

Sigurno će vas obradovati vest da je omiljeno letnje povrće/voće lubenica veoma delotvorna kad je u pitanju zaštita od sunca. Naime, lubenica takođe sadrži likopen i smanjiće rizik od nastanka crvenila i opekotina. Jedite je kad god možete jer pored zaštite od sunca potpomoći će i hidrataciju organizma. Što je leti takođe jako važno.

Jagode, kivi, narandže.

Ove tri voćke su najbogatije vitaminom C među ostalim voćkama, a dokazano je da vitamin C u potpunosti blokira razvoj ćelija raka. Vitamin C veoma efektno neutrališe slobodne radikale koje vaše telo proizvodi kao odgovor na oštećenje ćelija uzrokovanih izloženosti sunčevim zrakama.

Bademi i semenke suncokreta.

I jedni i drugi sadrže vitamin E, još jedan veoa moćan antioksdant koji organizam uspešno brani od štetnog uticaja UV zraka. Ovaj vitamin usporava i proces starenja kože, i zato ga često možemo pronaći među sastojcima mnogih krema za negu lica.

Pored svih ovih namirnica koje smo naveli, da biste se što bolje zaštitili od sunca tokom leta pijte dosta zelenog čaja, jedite sveže jabuke, sa korom i povremeno se počastite kockicom tamne čokolade.

Izvor:Lifepressmagazine.com

Posted on by

Namirnice koje dodatno greju, a koje mogu da vas rashlade!

Namirnice mogu i da nas dodatno ugreju, ali i rashlade. Umesto suhomesnatih proizvoda i zrelih sireva, birajte hladne supe i salate od voća i povrća. Vino i alkoholna pića generalno podižu temperaturu tela. Ishrana bazirana uglavnom na voću i povrću, poput vegetarijanske, čaj od nane, limunada i pića od limete rashladiće telo tokom nesnosnih vrućina.

Lako kvarljivo

Zreli i masni sirevi puni su masnoća i soli, što leti onemogućava hlađenje organizma. Leti se i lako kvare, što može da izazove trovanje i dodatno iscrpi organizam.

Isušuje telo

Poput alkohola, zaslađeni i gazirani napici povećavaju proces dehidracije i time onemogućavaju kvalitetno hlađenje tela, pa je najbolje zaobilaziti ih u širokom luku.

Smanjite unos

Kofein podstiče izlučivanje tečnosti iz tela i time deluje kontraproduktivno na proces hlađenja. Ubrzava i metabolizam, što se ogleda u dodatnom zagrevanju organizma.

Loš izbor

Iako mnogi u ledenom pivu ili koktelu vide idealno osveženje, ispijanje alkohola nije dobar izbor jer povećava proces dehidracije stimulišući izlučivanje tečnosti iz organizma.

Rashladite se uz jogurt i prilog ili salatu od žitarica

Raznovrsne žitarice, poput pšenice, ječma, prosa, kus-kusa i bulgura mogu se pripremiti kuvanjem, uz dodatak maslinovog ulja i soli. Mogu se jesti i hladne, kao ukusan prilog i dodatak hranljivim salatama. Jogurt predstavlja sjajan izvor korisnih bakterija koje štite od letnjih infekcija, a usput osvežava i hladi.

Izvor: b92

Posted on by

Intolerancija na gluten: Problem koji sve više ljudi primećuje

Intolerancija na gluten je problem sa kojim se sreće sve više ljudi. Poslednjih godina sve više se dolazi do zaključka da tegobe u velikoj meri pravi i način ishrane. To je na svojoj koži najbolje osetio Novak Đoković. Kada je prestao da unosi namirnice koje sadrže gluten, srpski teniser je fizički ojačao i postao najbolji na svetu.

Procenjuje se da je čak 40 procenata svetske populacije netolerantno na gluten.

U pitanju je protein, koji se nalazi u pšenici, raži i ječmu. Brojna istraživanja na ovu temu su pokazala da postoji deset simptoma:

– Pre svega se javljaju smetnje u probavi, gasovi, nadimanje, retka stolica ili zatvor

– Keratoza pilaris (poznata i pod nazivom “ćureća koža”) na rukama.

– Zamor ili umaranje nakon obroka koji sadrži gluten.

– Dijagnoza autoimunog oboljenja, kao što su Hašimotov tiroiditis, reumatoidni artritis, lupus, psorijaza, ulcerozni kolitis, skeloderma ili multipla skleroza.

– Neurološki simptomi poput vrtoglavice ili osećaja da nemate ravnotežu.

– Disbalans hormona.

– Migrenske glavobolje.

– Dijagnoza hroničnog umora ili fibromijaglije.

– Upale, otok ili bol u zglobovima (prstima, kolenima, kukovima).
Pojedincima smeta brašno prilikom varenja hrane, dok onima koji imaju celijakiju smeta protein iz žitarica, jer nema enzima za varenje proteina. Za svakoga ko ima ovaj problem jedini lek je bezglutenska ishrana.

Sve više se pokazuje da nedijagnostikovana celijakija dovodi do neplodnosti (kod oba pola) i dijabetesa. Neko oboli još kao beba, a pojedinima u kasnijem dobu okidač za bolest može da bude stresna situacija. Lekari zato savetuju da se deci do godinu dana u ishranu ne uvode namirnice koje sadrže gluten.

Osetljivi na gluten ne bi trebalo da jedu i namirnice sa konzervansima. Problem je što se na deklaracijama proizvoda u našoj zemlji retko kada naznači da li sadrže gluten. Za ishranu se preporučuje voće, povrće i sveže meso, piju se prirodno ceđeni sokovi, voda, prirodni čajevi…

U Srbiji možete da utvrdite da li imate ovaj problem ako odete na test intolerancije putem krvi. Bilo je slučajeva kada je pacijent otkrio da mu smeta samo jedna namirnica, konkretno je bio u pitanju paradajz i čim ga je izbacio iz ishrane u svakom obliku, osećao se neuporedivo bolje, snažnije i zdravije.

PROLEĆNA I LETNjA DECA

Interesantno je to da su naučnici iz Bostona otkrili da je većina dece koja boluje od celijakije i netolerantni su na gluten, rođena tokom prolećnih i letnjih meseci. Novak Đoković je rođen 22. maja.
– Promene u raspoloženju, anksioznost, depresija.

Izvor: novosti

Posted on by

Rukola – i lek i savršena salata!

Rukola se koristi kao salata, ali i dodatak supama i čorbama u brojnim svetskim kuhinjama. Pored prepoznatljivog ukusa, smatra se odličnim antioksidantom, a krase je i brojna lekovita svojstva. Rukola je odlična salata i prirodan lek: kao antibiotik i antioksidans.

Rukola je bogata vitaminom C, karotenom, vitaminima B-kompleksa, pektinom, kalcijumom, fosforom, gvožđem, magnezijumom, kalijumom i bakrom!
Iako se u svetskoj kuhinji koristi već decenijama, rukola je poslednjih nekoliko godina postala pravi hit u domaćoj ishrani. Reč je o mediteranskoj samonikloj zeljastoj biljci iz porodice brokolija, kupusa, kelerabe, kelja…

Ima blago-gorak ukus i za razliku od divlje, kultivisana rukola je krupnija i nije gorka. Bogata je vitaminom C, karotenom, vitaminima B-kompleksa, pektinom, kalcijumom, fosforom, gvožđem, magnezijumom, kalijumom i bakrom. Sastoji se uglavnom od vode i ima dosta ugljenih hidrata i belančevina. Sadrži aktivne sastojke koji imaju antikancerogena svojstva, pozitivno utiče na zdravlje i smanjuju rizik od mnogih bolesti. Rukola je posebno značajna u prevenciji raka dojke.

Šta leči rukola?

Ova biljka ima brojna lekovita svojstva. Stručnjaci ističu da rukola čuva srce, smanjuje rizik od mnogih bolesti i sadrži materije koje imaju antikancerogena svojstva. Smatra se prirodnim antibiotikom, reguliše varenje, koristi se za lečenje čira, osteoporoze, hroničnog zatvora, prehlade i kašlja. Osim toga, rukola čisti krv, pospešuje lečenje bolesti jetre i smanjuje rizik od raka dojke. Bez obzira na to što ima specifičan ukus, najbolje je da se konzumira presna, u salatama, mada zadržava lekovita svojstva i pri kuvanju.

Kako da koristite rukolu u kuhinji
Rukola je na pijacama prisutna od maja do oktobra, a njena tamnozelena boja listova ukazuje na to da je sveže ubrana. Najbolje je da se iskoristi odmah posle nabavke jer stajanjem gubi hranljive sastojke, posebno vitamin C. Čuvajte je u frižideru, u hermetički zatvorenoj posudi, najduže tri dana.

RECEPT: SALATA OD RUKOLE

Sastojci:

1 manja glavica zelene salate puterice (ili po polovina puterice i reckave salate)
1 glavica radiča
100 g rukole
1 kašika balzamiko sirćeta
2 kašike hladno ceđenog maslinovog ulja
morska so
50 g narendanog parmezana
Kako da napravite “miso preliv” za salatu…

Priprema:

Oprati i usitniti salatu, radič i rukolu, posoliti, sipati ulje, sirće i sve posuti parmezanom.

izvor:Lovesens.rs

Posted on by

Paradajz ne treba držati u frižideru!

Paradajz većina ljudi odlaže u frižider kako bi mu se očuvala svežina.

Međutim…

Naučnici iz francuskog Agrikulturnog društva tvrde da je istina upravo suprotna. Oni su  potvrdili da njegovim čuvanjem u frižideru on brže postane mekan i gubi svoje hranjive sastojke.

Paradajz potiče iz područja tople klime

Njjegovim skladištenjem u frižideru dolazi do hemijskih promena koje uzrokuju raspad ćelija.

To se događa već na temperaturi nižoj od 10 stepeni, Većina frižidera radi na temperaturi od dva do šest stepeni Celzijusovih.

Ukoliko ste ga kupili dok je već mekan i prezreo, tada je stavljanje u frižider jedina opcija kako on ne bi propao, ističu naučnici.

Izvor: novosti

Posted on by

Kako da pocrnim: OVA hrana koja će vam pomoći da to brže postignete

Kako da pocrnim je pitanje koje muči mnoge. Uz dnevnu dozu sunčanja uvrstite ove namirnice u ishranu i očekujte savršenu i preplanulu kožu…

Osim neophodnih higijene i krema, možete da unosite namirnice u organizam, čiji će određeni sastojci učiniti da vaša koža izgleda lepše i da zdravije pocrni.

Vitamin A

Šargarepe zauzimaju prvo mesto na listi, sa 1200 mg vitamina A, koje podižu produkciju melatonina, koji dospeva u vašu kožu.

Postoje i mnoge druge namirnice koje će učiniti ne samo da izgledate preplanulo već i da izbegnete sunčanicu i održite temperaturu vašeg tela dok se sunčate.

Beta karoten

Radič, crvena salata dolazi odmah iza šargarepe, praćena cikorijom, dinjom, celerom, paradajzom,lubenicom, kajsijama, jagodama i višnjama. Sve ove namirnice su bogate beta karotenom, koji ima efekat antioksidanta i pomaže da koža proizvodi melanin.

Beta karoten se može pronaći u svim vrsta voća i povrća koje su narandžaste ili crvene boje.

Konzumiranje sirovih ili barenih vrsta povrća i njihovo začinjavanje s dodatnim maslinovim uljem pomaže apsorpciju beta karotena.

Selen i vitamin E

Selen i vitamin E štite vašu kožu od stvaranja bora,a mogu se pronaći u jajima, kukuruzu, paradajzu, avokadu i belim sirevima.

Omega-3 masne kiseline
Riba, bademi i lešnici sadrže omega 3 masne kiseline, koje su ključne u prevenciji starenja kože.

Vitamin PP (nikotinamidi)

Crveno meso, škampi, plava riba i džigerica pomažu da izlečite opekotine od sunca, budući da sadrže vitamin PP, dok mahunarke i žitarice pomažu da hranite kožu i zaštitite je od spoljnih uticaja.

Izbegavati citruse

Zapamtite da treba da izbegavate citruse, koji sadrže vitamin C budući da on odlaže vašu preplanulost, kao i peršun i potočarka.

Izbegavajte i hranu koja sadrži mnogo soli, jer ona uzrokuje zadržavanje vode u organizmu.

Predlog menija

Savršena kombinacija za vrele letnje dane:

miks voća i jogurta sa malinom za doručak
pirinač sa šafranom i bundevom (80 grama) i grilovanim paprikama za ručak (začinjenih maslinovim uljem)
neka vrsta plave ribe (200 grama) sa avokadom i paradajzom za večerom
uz kajsije kao grickalice

Izvor: Mens Health

Posted on by

Sok od celera eliksir zdravlja

Sok od celera niste još probali? Celer smanjuje taloženje takozvanih loših masti, triglicerida i holesterola, sprečava zadržavanje tečnosti u organizmu, podstiče eliminaciju toksina…

Ukusan i hranljiv, aromatičan i niskokaloričan, bogat kalijumom i vitaminom A…

Seler je omiljen začin i veoma cenjena namirnica.

Osim toga što stimuliše metabolizam, smanjuje taloženje takozvanih loših masti, triglicerida i holesterola, sprečava zadržavanje tečnosti u organizmu, podstiče eliminaciju toksina, reguliše pritisak, i, što je takođe važno, podstiče seksualnu želju.

Redovno konzumiranje ove namirnice blagotvorno deluje na urinarni trakt i kožu, sprečava upale i pojavu akni. Jedna čaša soka od celera dnevno odličan je prirodni eliksir zdravlja.

Izvor: novosti