Paradajz većina ljudi odlaže u frižider kako bi mu se očuvala svežina.
Međutim…
Naučnici iz francuskog Agrikulturnog društva tvrde da je istina upravo suprotna. Oni su potvrdili da njegovim čuvanjem u frižideru on brže postane mekan i gubi svoje hranjive sastojke.
Paradajz potiče iz područja tople klime
Njjegovim skladištenjem u frižideru dolazi do hemijskih promena koje uzrokuju raspad ćelija.
To se događa već na temperaturi nižoj od 10 stepeni, Većina frižidera radi na temperaturi od dva do šest stepeni Celzijusovih.
Ukoliko ste ga kupili dok je već mekan i prezreo, tada je stavljanje u frižider jedina opcija kako on ne bi propao, ističu naučnici.
Izvor: novosti
