Category: Pravilna ishrana

Posted on by

Mandarina – odličan saveznik za lepše i svežije lice

Mandarina je sočno južno voće bogato vitaminina C i B, magnezijumom, beta karotenom i kalijumom.

Osim toga, odlično je za zdravlje, podiže imunitet i blagotvorno deluje na kožu “nadraženu” jesenjim promenljivim vremenom. Od vetra može da ogrubi lice, pa stručnjaci preporučuju da ga zaštitite i nahranite mandarinom.

Jednom mesečno napravite piling:

Ogulite četiri mandarine, iscedite ih, a u malo vrele vode rastopite deset kašičica šećera i ostavite da se ohladi. Pomešajte to sa sokom od mandarina i promešajte. Ovu piling smesu namažite na vlažno lice i vrat, dobro izmasirajte, isperite mlakom vodom i stavite hidrantnu kremu.

Jednom nedeljno uzmite mandarinu očišćenu od koščica i umutite je sa kašičicom pavlake. Ovu masku nanesite na prethodno očišćeno lice, ostavite da deluje 15 minuta i umijte se prvo mlakom pa hladnom vodom. Sveža voćna smesa čisti kožu, hidrira je i čini glatkom.

Izvor:novosti.rs

Posted on by

Ostavite kafu i ujutro se razbudite uz sledeće jake namirnice!

Ostavite kafu. Deluje nemoguće? Odgovor na pitanje da li je kafa zdrava i koliko još uvek nije pronađen. Međutim, većina ljudi je koristi u jutarnjim časovima, jer smatraju da se bez nje ne mogu razbuditi. Od sada će moći!

Nahranite se energijom od ranog jutra, ali ne zahvaljujući kafom, već jakim i zdravim namirnicama koje će vas totalno razbuditi.

Voda

Popijte času hladne vode na prazan stomak čim ustanete i odmah ćete se razbuditi! Većina nas ujutro malo dehidrira, pa će konzumiranje tečnosti odmah napraviti razliku u telu i razbuditi vas.

Jabukovo sirće

Još uvek ne postoji naučno objašnjenje zašto jabukovo sirće podiže energiju, ali mešavina njega sa vodom i medom – napitak je koji se od davnina smatra isceljujućim! Izbistrava vam pamet, pruža veću koncentraciju i poboljšava zdravlje unutrašnjih organa. Ako vas boli grlo ili imate problema sa probavom, ovaj napitak je rešenje! Pomešajte dve kašike jabukovog sirćeta, jednu kašiku meda i dva decilitra vode. Mešajte dok se med ne rastopi, zatim popijte.

Čia semenke

Bogate su omega-3 masnim kiselinama koje hrane mozak i čine nas budnima! Čia semenke mogu uput količinu vode koja je 10 puta veća od njihove težine što ubrzava probavu i pretvara hranu u energiju. Možete ih dodati jutarnjem smutiju.

Jaja

Jaja za doručak su dobitna kombinacija, jer sadrže mnogo belančevina koje će telo nahraniti energijom za čitav dan.

Posted on by

Kako da izbalansirate obroke: Evo rešenja!

Kako da izbalansirate obroke muči mnoge od nas. Ključ zdravog mršavljenja je u pravilno izblansiranim obrocima…

Umerenost u ishrani i aktivnosti je ta koja obezbeđuje zdrav i kvalitetan život. Dovođenje tela u energetski balansi garantuje nam sklad duha i tela i, što je najvažnije, bolje zdravstveno stanje.

Ipak, različiti uzrasti imaju različite potrebe i zato je bitno umerenost uvesti kao način života u svoju porodicu i prilagoditi je svakom pojedinačno.

Deca od dve do pet godina

Detetu posle druge godine treba pružiti raznovrstan i kvalitetan jelovnik koji će sadržati namirnice iz svih grupa kako bi mu se obezbedio nesmetan rast i razvoj. Najvažnije je ponuditi više obroka u toku dana, jer deca od prve do pete godine godišnje rastu oko 7 cm i tada usvajaju one dobre navike u ishrani – tri glavna obroka i dve užine. Stručnjaci savetuju da je doručak najvažniji obrok.

Tinejdžeri

Kako je pubertet jedan od najvažnijih perioda u kome se telo menja, a deca ulaze u potpuno novu fazu života, važno je ustanoviti pravila ishrane. Deci su pre svega potrebni ugljeni hidrati, belančevine koje mogu dobiti iz mesa, jaja i mlečnih proizvoda, ali i masti. Osim toga, potrebni su im vlakna, minerali i vitamini, voće i povrće – hrana iz svih grupa namirnica.

Mlade i zauzete mame

Kako bivamo stariji, dan postaje sve kraći za usklađivanje obaveza, pa često najviše pati naše telo. Valja znati da je umerenost ključna stavka kojom se vode mnoge poznate mame koje su fit. Potrebno je jesti sve grupe namirnica i idealan ručak je kombinacija mesa i povrća.

Izvor: cosmopolitan.rs

Posted on by

Šlauf oko stomaka gori od gojaznosti! Evo i zašto!

Šlauf oko stomaka pokazuje probleme. Studija rađena na 15 184 muškarca i žena prosečne starosti od 45 godina.  Pokazala je se umerena težina sa viškom masti oko struka lošije kotira nego ljudi sa velikim kilogramima.

Pokazano je da takvi ljudi imaju dvostruko veću šansu za preranom smrću

Vrlo je važno da masti budu ravnomerno raspoređene po celom telu, nego što se talože samo u predelu stomaka, bez obzira na njihov indeks telesne mase.

Kod ljudi, koji nisu gojazni ali imaju “šlauf oko struka”, masti se lepe samo za ograne digestivnog sistema. Samim tim oni izloženi oboljenju od dijabetesam visokog nivoa holesterola, krvnih masti i upala.

Izvor: srbijadanas

Posted on by

Celer smanjuje nervozu

Celer može biti od pomoći ako vam raspoloženje nije na zavidnom nivou, a pritom su vam nervi napeti kao strune.

Uzmite stabljiku celera i izgrickajte je

Ovaj prirodni lek za smirenje još je Hipokrat preporučivao svojim pacijentima, znajući koliko je delotvoran.

Tajna se krije u bogatstvu magnezijuma, kalijuma i kalcijuma kojima ova biljka raspolaže, što utiče na ublažavanje napetosti.

Osim toga, visok procenat tečnosti i minimalni nivo kalorija čini je idealnom u borbi sa viškom kilograma.

Stabljika celera sadrži 83 odsto vode i zdrave količine vlakana, pa smanjuje osećaj sitosti. Kalijum i natrijum kojim obiluje pomažu u regulaciji telesne tečnosti i stimulišu proizvodnju urina, a pritom uklanjaju toksine iz organizma, pa je celer sjajan diuretik.

Izvor: novosti

Posted on by

Umorni ste i žudite za slatkišima? Upali ste u začarani krug “hiper-hipo”

Umorni ste i žudite za slatkišima? Upali ste u začarani krug “hiper-hipo”

Simptomi su zevanje, pospanost, mučnina, razdražljivost, iznenadna žestoka glad, znojenje, drhtanje, osećaj hladnoće, vrtoglavica ili čak nesvestica.

Hrana se u telu pretvara u glukozu koja je naše “pogonsko gorivo”. Nakon obroka glukoza u krvi se povećava. Potom organizam izlučivanjem hormona gušterače insulina nivo šećera u krvi dovodi u ravnotežu.

Ako imamo kvalitetne obroke od zdravih namirnica, hiperglikemija je umerena i nivo šećera dovodi se u ravnotežu bez poteškoća.

Iscrpljujuće oscilacije šećera u krvi

Ali ako jedemo brzu hranu, , dolazi do jače hiperglikemije, pa gušterača treba da izluči više insulina. Zbog veće količine insulina dva do tri sata nakon obroka može da uslijedi hipoglikemija – stanje kad je nivo šećera u krvi prenzak. Takvo stanje naziva se reaktivnom hipoglikemijom.

Birajte hranu s niskim glikemijskim indeksom za zdravu ravnotežu šećera u krvi

Nagli pad količine glukoze u krvi ustvari je nagli pad energije, a simptomi su zevanje, pospanost, mučnina, razdražljivost, iznenadna žestoka glad, znojenje, drhtanje, osećaj hladnoće, vrtoglavica ili čak nesvestica.

Mnogi znaju da kažu da im je “pao šećer” pa se okrepljuju slatkišima ili zašećerenim napitcima, nesvesni paradoksalne situacije da prekomerna količina šećera u krvi vodi u manjak, zato što izaziva preterano izlučivanje insulina. Tako se svaki put iznova zatvara “hiper-hipo” začarani krug naglog porasta i posledičnog pada šećera u krvi.

Čuvajte se zavisnosti

Ukoliko se pojavi slabost, na primer krajem prepodneva, verovatno je uzrok to što smo pojeli doručak sastavljen pretežno od namirnica s visokim glikemijskim indeksom. Drugim rečima, ako se hipoglikemija javlja u 11 sati, to je zato što je u 8 sati nastala hiperglikemija.

“Hiper-hipo” stanje dodatno se pogoršava ako između obroka uzimate slatkiše ili zašećerene napitke.

Kako zdravo kombinirati namirnice

Često nije lako prekinuti naviku da “podižete šećer” namirnicama s visokim glikemijskim indeksom, neki ljudi zavisnici su o “lošim” ugljenim hidratima.

Istraživanja su pokazala da su takve osobe sklonije razdražljivosti, nasilnom ponašanju i alkoholizmu. Naime, u začaranom krugu pijenje alkohola podstiče “hiper-hipo” stanje, a hipoglikemija podstiče zavisnost o alkoholu.

Jedite svesno i postignite svoju idealnu težinu

Izvor: Ordinacija.hr

Posted on by

Dokazano: Pravi muškarci jedu meso

Pravi muškarci jedu meso, kažu istraživanja.

Naučnici su istraživali koje se namirnice u društvu kategorizuju kao hrana za prave muškarce.

Meso se smatra najmuževnijom namirnicom

Na lestvici pet najmuževnijih vrsta hrane našli su se srednje sirov odrezak, hamburger i  dobro pečeni odrezak.

Pozanto je da se veganima prigovara da “pravi muškarci ne jedu tofu” .

Većina takvih stereotipa potiče od konzumacije soje kod muškaraca, za koju se govori da podstiče stvaranje viška ženskog polnog hormona estrogena.

“Soja sadrži izoflavone koji su selektivni modulatori receptora estrogena. Suprotno ustaljenom mišljenju, izoflavoni nisu isto što i ženski polni hormon estrogen. U ćelijama  se vezuju na drukčiji način od receptora estrogena,” .

Istraživanja su dokazala da konzumacija soje i izoflavona ne povećava nivo estrogena.  Ona  ne smanjuje nivo testosterona i  ne snižava broj spermatozoida. Nema nikakve veze sa stereotipom da su muškarci vegani “ženstveniji” od nevegana.

Izvor: Stvar ukusa

Posted on by

Pesticidi: Koje namirnice ih imaju najviše i zašto pranje vodom nije dovoljno?!

Pesticidi su veoma opasno, dobro je poznato. Nije dovoljna samo voda, pere se i voće i povrće koje ima koru, a najviše pesticida imaju…

Organskog voća i povrća je veoma malo, a sve ono u supermarketima prskano je pesticidima. Uz neke mere predostrožnosti možete da smanjite štetno dejstvo pesticida koje se nalazi na voću i povrću.

Preko 90 odsto svežeg voća i povrća na tržištu kontaminirano je dozom pesticida koja je štetna za ljudsko zdravlje. Iako pesticidi služe kako bi se namirnice odbranile od parazita i bolesti, oni dokazano štete ljudskom organizmu i kancerogeni su.

Iako često ne možemo da utičemo na poreklo svežih namirnica koje kupujemo, sami možemo da učinimo voće i povrće zdravijim sledeći jednostavne trikove.

Nije dovoljna sama voda

– Ako je reč o većoj koncentraciji pesticida, tada pranje ispod mlaza vode neće pomoći. Zeleno lisnato povrće, poput salate, kelja i blitve – perite u sudoperi s vodom u koju ste dodali jednu do dve kašičice sode bikarbone.

– Pesticide možete isprati sirćetom, tako da na dve šoljice vode stavite pola šoljice sirćeta.

– Ako želite sasvim prirodnu varijantu, deluje i kombinacija soli i limunovog soka. Napunite posudu vodom i dodajte joj kašičicu soli i sok jednog limuna. Stavite u mešavinu željeno voće ili povrće i pustite da stoji 10-15 minuta. Nakon toga isperite pod mlazom vode, osušite i poslužite.

– Ako ne želite da perete namirnice ničim drugim osim čistom vodom, onda ih potopite tokom noći – potopite voće i povrće u vodi i sledećeg jutra isperite mlakom vodom. Povrće i voće nemojte prati čim ga kupite pa oprano odložite u frižider ili špajz jer će se tako brže pokvariti.

Pere se i voće/povrće s korom

Limuni, narandže, mandarine, lubenice i drugo voće i povrće čiju koru ne jedemo takođe treba oprati. Pesticidi i bakterije lako se prenose rukama i nožem, a koru limuna nipošto ne treba rendati u kolače osim ako niste sasvim sigurni da dolaze iz organskog uzgoja.

Namirnice s najviše pesticida

Najviše pesticida ima u jabukama, kruškama i grožđu. Dobro perite voće pre konzumiranja i čitajte deklaracije.

Izvor: b92.net

Posted on by

Kompot i peršun umiruju želudac

Kompot i peršun su odlična kombinacija. Osobama sa gastritisom preporučuje se jelovnik baziran na barenom mesu i povrću. Savetuje se šest-sedam manjih obroka dnevno. Izbegavajte testo, pohovanu hranu i  usoljeno meso.  Od povrća – paprike, rotkvu, pečurke…

Prvo pravilo ishrane kod hroničnog gastritisa je raznovrsna ishrana. To daje želucu veće mogućnosti da iz raznih sastojaka hrane uzme ono što je organizmu potrebno. Drugo osnovno pravilo su česti i mali obroci.

Preporučuje se čak da se hrana podeli u šest do sedam obroka.

Dobro bi bilo kad bi obroci bili u isto ili približno isto vreme svakog dana. To izgleda ovako: doručak, užina, ručak 1, ručak 2, užina, večera.

Gastroenterolozi, takođe, savetuju da treba jesti lagano i duže žvakati hranu. Želudac dobija usitnjenu hranu i nema velikog utroška mišićne snage želuca na mešanje i sitnjenje hrane.

Hranu je najbolje kuvati ili dinstati na malo ulja. Dobro je i da bude sitno iseckana, najbolje u obliku pirea. Ono što u svakom slučaju treba da se izbegava je presno povrće koje zbog čvrstine mehanički draži sluznicu želuca. Izuzetak su paradajz (bez kožice), zelena salata i svež kupus.

Kod gastritisa se često preporučuje pijenje mleka zbog njegovog neutrališućeg dejstva. Ni tu ne treba preterivati jer će velike količine mleka pokrenuti proces varenja i sekreciju želudačne kiseline.

IZBOR NAMIRNICA

* Žitarice – Poželjno je: tost, testenine, griz, pirinač. Ne preporučuje se: svež hleb bilo koje vrste, lisnata testa i testa koja sadrže kvasac.

* Mleko i mlečni proizvodi – Dozvoljeni su svi mlečni proizvodi od obranog mleka i sa malim procentom mlečne masti. Izbegavati punomasne sireve, pavlaku.

* Meso – Dozvoljena su sva nemasna mesa – piletina, teletina, junetina, najbolje kuvana, od prerađevina samo ćureća ili pileća prsa. Nisu dozvoljeni: svinjetina, meso divljači, sva dimljena ili usoljena mesa, pohovana, pržena.

* Jaja Treba izbegavati tvrdo kuvana i pržena jaja.

* Riba – Dozvoljene su sve nemasne bele ribe, a treba izbegavati rakove, školjke, lignje i druge plodove mora.

* Povrće Dozvoljeno: kuvano, na pari ili dinstano – krompir, spanać, blitva, cvekla, boranija, tikvice, šargarepa, karfiol, paradajz (bez kožice), zelena salata, svež kupus.

Nije dozvoljeno: sve ostalo sveže povrće, krastavci, rotkvice, luk, paprika, pečurke (trebalo bi ih izbegavati u bilo kom obliku), pržen krompir, i sve konzervirano povrće.

* Voće – Dozvoljeno: jabuke (bez kore, i najbolje rendane), breskve, kajsije, banane, sveže ceđeni voćni sokovi, naročito se dobro podnose voćni kompoti.

Treba izbegavati: nezrelo voće, orahe, bademe, smokve, trešnje, višnje, sve agrume.

* Pića – Poželjno je izbegavati alkohol, gazirano, kafu i sve što sadrži kofein u većim dozama, crni čaj.

Začini Izbegavati: biber, mlevenu ljutu papriku, sirće, senf, ren.

VRUĆE I HLADNO

Hladna i vruća jela, jako začinjenu i naročito kiselu hranu treba strogo izbegavati. Postoje začini kao što je peršun koji ima jako povoljan učinak na želudac. So je takođe dozvoljena i poželjna, ali s njom ne treba preterivati. Treba piti 1,5 litara tečnosti na dan. Najbolji izbor je obična voda, ali mogu i blagi čajevi, ili voda sa nekoliko kapi limuna.

PRIMER JELOVNIKA SVAKOG DANA

Za doručak pojedite dva dvopeka i namaz od nemasnog svežeg sira, popijte čaj od matičnjaka. Za međuobrok odaberite neki fermentisani mlečni proizvod i bananu.

PONEDELjAK

Ručak: miso supa sa algama i tofuom (150 g), kuvana blitva (100 g), kriška kukuruznog hleba, mleko

Večera: testenina (80 g) s piletinom (70 g), šargarepa sa cveklom (150 g), čaj od pomorandže sa cimetom

UTORAK

Ručak: rižoto sa tikvicama (150 g), kuvana piletina (100 g), puding od vanile, zeleni čaj

Večera: sir na gril-tiganju (100 g), zelena salata (150 g), kriška tosta, kefir

SREDA

Ručak: salata sa prosom, ćuretinom i ananasom (250 g), bareni karfiol (80 g), kolač od svežeg kravljeg siraj

Večera: uštipci od soje (150 g), salata (100 g), kukuruzni hleb (80 g), čaj od kamilice

ČETVRTAK

Ručak: salata od šargarepe i cvekle, barena teletina (100 g), frape sa jabukom

Večera: pastrmka na žaru (150 g), bareni spanać (80 g), kriška hleba, kefir

PETAK
Ručak: bakalar s krompirom (150 g), salata od šargarepe i celera (100 g), jedna kruška

Večera: kuvana šunka (80 g), mladi kravlji sir (100 g), kuvana artičoka (80 g), čaj od mente

SUBOTA

Ručak: supa od ćuretine (100 g), kuvana blitva (100 g), voćni kompot

Večera: salata od piletine, maslina i feta-sira (150 g), hleb sa semenkama od bundeve (80 g), poslastica sa medom

NEDELjA

Ručak: piletina u rerni (100 g), boranija sa pirinčem (120 g), kolač od šargarepe, zeleni čaj

Večera: povrće sa žara (100 g), mladi sir (70 g), belo pecivo sa susamom i suncokretovim semenkama (80 g), kompot

Izvor: novosti

Posted on by

Krompir, pirinač i med za bolje raspoloženje

Krompir, pirinač i med mogu da poboljšaju raspoloženje, kažu istraživanja.

Hrana utiče na raspoloženje tako da deluje na unos i sintezu serotonina u ćelijama mozga. Serotonin je neurotransmiter odgovoran za postizanje zadovoljstva. Namirnice koje deluju na smanjenje nivoa serotonina čine ljude manje raspoloženim, dok one koje povećavaju endogenu sintezu i njegov ulazak u ćelije mozga izazivaju porast raspoloženja.

Pravilan izbor namirnica može uspešno da deluje u slučajevima depresije

Ponekad čak da pomogne da se, kod pacijenata koji su na terapiji, lekovi svedu na minimum.

Kod depresije je ishrana veoma važna jer su pojedine namirnice u interakciji sa lekovima koje pacijenti uzimaju. Tako oni koji uzimaju antidepresive moraju da izbegavaju ribu iz konzervi, džigericu, pivo, crveno vino, parmezan.

Preporučuje se hrana bogata ugljenim hidratima koji deluju smirujuće na organizam. U ishrani obolelih od depresije treba redovno u svakom obroku da bude ugljenih hidrata (testenina, krompir, pirinač, palenta, hleb, žitarice, kolači, med). Dokazano je da šoljica čaja (matičnjak, đumbir) pred spavanje, zaslađena kašičicom meda pomaže da depresivne osobe lakše utonu u san.

Ustanovljeno je nedavno i da folna kiselina koja se nalazi u tamno zelenom lisnatom povrću i mahunarkama pozitivno utiče na raspoloženje. Zato se obrok sastavljen od blitve, spanaća, sočiva, graška, soje preporučuje u svakodnevnom jelovniku.

Kod depresivnih osoba vrlo je važna i koncentracija magnezijuma u krvi, a u kokosu, na primer, sadržana je velika količina tog minerala. Magnezijum se još naziva i antistresnim mineralom. Uz magnezijum se preporučuje i unos selena, koga ima u morskim plodovima i koštunjavom voću.

Preporučuje se:

agrumi i citrusno voće, alge, banane, belo meso, brokoli, čokolada, grašak, grožđe, jagode, kesten, kiseli kupus, kokos, sočivo, maslinovo ulje, med, sirće, plava riba, pšenica, sojino mleko, sveži kravlji sir, začini.

Ne preporučuje se:

alkohol, džigerica, loj i mast, so.

Kafa nekome prija

Kafa različito deluje kod depresivnih osoba. Nekima pomaže u suzbijanju depresije, dok kod drugih ima suprotan efekat. Jedino je za alkohol dokazano da nakon kratkotrajne euforije, koja sledi neposredno nakon pijenja, nastupa depresija, pa se preporučuje izbegavanje svih vrsta alkoholnih napitaka.

Izvor: novosti