Category: Hrana i zdravlje

Posted on by

Nadimanje: Kako ga se rešite posle prazničnog prejedanja?

Nadimanje se javlja posle praznika. Naše telo teško vari sve te đakonije, pa ćete verovatno primetiti i da vam odeća nije komotna kao ranije.

Posle prejedanja, trebalo bi da odmorite svoj probavni sistem, a ovi trikovi će vam pomoći u tome:

1. Jedite manje hrane koja nadima

Izbegavajte pasulj, luk, brokoli, kupus, karfiol i ostale koja izaziva nadutost. Umesto toga posegnite za jabukama i kruškama jer su bogate pektinom koji umiruje i dobar je za probavu. Pomoći će vam i probiotici.

2. Jedite banane i kivi

Ovo voće sadrži visok nivo kalijuma koji deluje kao diuretik i utiče na izbacivanje soli iz organizma.

3. Izbegavajte žvakaće gume

Gume za žvakanje sadrže ksilitol, sorbitol ili manitol koji mogu podstaći povećanu proizvodnju gasova u probavnom traktu.

4. Pijte sok od aloje

Ovaj sok pomaže telu da lakše uklanja toksine, mikrobe i bakterije i smanjuje upale.

5. Smanjite unos mlečnih proizvoda

Kao jedan od glavnih simptoma netolerancije na laktozu je nadutost, pa svakako smanjite unos mlečnih proizvoda. Postoji mnogo alternativa poput pirinčanog mleka koje umiruje creva ili kokosovog mleka (i jogurta). Smanjite i količinu proizvoda od pšenice.

6. Uzimajte probiotike

Zahvaljujući tome što probiotici utiču na regulaciju dobrih bakterija u crevima, varenje se olakšava, čime se smanjuje proizvodnja gasova.

7. Opustite se

Stres izaziva nakupljanje kortizola i adrenalina koji dovode do nadutosti. Zato posle “praznične groznice” iskoristite vreme da se posvetite sebi i opuštanju.

I, naravno, ne pričajte dok jedete – gutanje vazduha izaziva nadutost.

Izvor: b92.net

Posted on by

Smirenje: Ovo možete postići i uz neke namirnice

Smirenje je često potrebno mnogima od nas. Da biste se oslobodili osećaja uznemirenosti, važno je da se opustite i naspavate. Postoji, na sreću, mnogo prirodnih metoda koje u tome mogu da vam pomognu.

Čaj od kamilice

Dokazano je da ovaj napitak smanjuje intenzitet grčeva u mišićima i smiruje telo, pa ga popijte svako veče pre spavanja kako biste što lakše zaspali.

Lavanda

Aromaterapija leči blagu insomniju, a lavanda je tu, u bilo kom obliku, najbolja. Možete da izaberete ulje, sprej, losion za telo ili čak sveću sa mirisom ove biljke, koji otvara “čakre” i opušta.

Slatki krompir

Ova namirnica je prirodni neprijatelj stresa, jer je slatkog ukusa i puna je ugljenih hidrata. Bogata je i vlaknima, koja takođe utiču na emotivnu i fizičku pribranost, a održava i osećaj zadovoljstva.

Crna čokolada

Oko 40 grama ove poslastice umanjuje nivo hormona stresa kortizola i katekolamina, što uklanja anksioznost. Pritom se oslobađa endorfin u mozgu i osećaj sreće raste.

Puter od kikirikija

On deluje kao pravo gorivo za iscrpljeno telo i izmožden organizam. Bogat je vitaminom B6 koji reguliše krvni pritisak i podiže raspoloženje.

Cele žitarice

Porcija ugljenih hidrata u vidu celih žitarica oslobađa serotonin i smiruje napete nerve.

Izvor: novosti

Posted on by

Da li su jaja zdrava

Da li su jaja zdrava pitanje je koje muči mnoge od nas. Kineski naučnici pokušali su da utvrde može li se svakodnevno konzumiranje kokošijih jaja negativno odraziti na zdravlje.

Otkad su počela naučna istraživanja jaja, prehrambene tablice o njihovim nutritivnim vrednostima su se stalno menjale.

Poslednjih godina slušali smo da jaja nisu zdrava i da našem organizmu čine više štete nego koristi.

Kritike su im najčešće upućivane zbog holesterola, a poslednje istraživanje pokazuje da su jaja ipak zdrava i da ih slobodno možete jesti.

Snižavaju krvni pritisak

Naime, kineski naučnici su otkrili da jaja sadrže jednu od ključnih komponenti odgovornih za snižavanje krvnog pritiska. Reč je o peptidu koji ima moć suzbijanja rasta pritiska.

“Istraživanje pokazuje da jaja ponovo možemo zvati neverovatnom namirnicom. Osim što ih možemo iskoristiti na razne načine, ona su i zdrava”, istakao je autor istraživanja dr Zipeng Ju.

Ova otkrića su važna s obzirom na to da veliki broj ljudi na svetu ima visok krvni pritisak. Ipak, naučnici upozoravaju da su potrebna i dalja istraživanja da bi se otkrilo kako deluju svi sastojci jaja kombinovano.

Izvor:b92.net

Posted on by

Badem: Snižava holesterol i šećer

Badem može sniziti nivo holesterola i šećera u krvi ako ga jedete zajedno sa belim hlebom.

To tvrde naučnici iz Toronta i Londona.

Oni su se bavili uticajem ove neobične kombinacije.

Dobrovoljci u istraživanju su jeli svakodnevno 50 g belog hleba sa 30, 60 ili 90 g badema.

Nakon izvesnog vremena, pokazalo se da im je nivo šećera i holesterola u krvi znatno niži nego kada jedu samo hleb. Takođe, efekat je najizraženiji kod osoba koje su konzumirale 90 grama badema.

Međutim, ta količina se ne preporučuje svima, jer je ovo orašasto voće bogato masnoćama, pa 90 g sadrži čak 510 kalorija.

Izvor: novosti

Posted on by

Šargarepa: Jedite je i osetićete 10 sjajnih promena u telu!

Šargarepa je veoma zdrava slažu se svi nutricionisti. Bogata je vitaminima A, C, K i B8, kao i folatom, kalijumom, gvožđem, bakrom i manganom.

Sveža šargarepa se može naći tokom cele godine.

Evo na koje sve načine će jedna šargarepa dnevno uticati na vaše zdravlje. 1. Popravlja vid

Najvažniji uticaj koju šargarepa ima nanaše zdravlje je to što pozitivno utiče na vid. Ovo povrće obiluje vitaminom A, koji ima direktan uticaj na naš vid. Pored toga, beta karoten u šargarepi štiti od makularne degenarcije, glaukoma i katarakte. 2. Štiti vas od raka

Još jedna veoma važna zdravstvena blagodet šargarepe je preventiva kancera. Za to su zaslužne antioksidativne moći karotenoida koje sprečavaju razvoj slobodnih radikala u telu.

Redovno konzumiranje šargarepa smanjuje rizik od raka pluća, debelog creva i prostate.  3. Sprečava razvoj kardiovaskularnih oboljenja

Šargarepe se naročito preporučuju osobama koje imaju povišen krvni pritisak . One sadrže beta-karoten, alfa-karoten i lutein. To su antioksidansi koji regulišu nivo holesterola i smanjuju rizik od srčanih oboljenja. 4. Utiče pozitivno na vaše oralno zdravlje

Šargarepe su odlične za oralno zdravlje. Dok grickate ovo hrskavo povrće, skidate ostatke hrane sa zuba i negujete desni. Ovo povrće je takođe bogato vitaminom C koji deluje pozitivno na zdravlje zuba i desni. 5. Štiti zdravlje jetre

Ovo ukusno povrće može zaštitit vašu jetru od toksina. Visok nivo vitamina A u šargarepi igra važnu ulogu u izbacivanju otrova iz organizma. Pored toga, šargarepea smanjuje masne naslage u jetri.  6. Čuva kožu

Šargarepe su veoma dobre za zdravlje i izgled kože. Ovo povrće štiti kožu od štetnog dejstva od štetnog dejstva sunčevih zraka i obnavlja oštećeno tkivo. Zato u toku leta možete piti sok od šargarepe.

Pored toga, šargarepa pruža lep ten, sprečava pojavu akni i ujednačava ten.

Možete i sami napraviti masku od šargarepe za zdravu i blistavu kožu lica. Jednostavno pomešajte dve kašike rendane šargarepe s malo meda i nanesite na lice i vrat. Sačekajte da se osuši, a zatim isperite. 7. Poboljšava varenje

Hrskavo povrće sadrži veliku količinu dijetalnih vlakana

Ona pozitivno utiču na rad organa za varenje. Redovnim konzumiranjem šargarepe sprečićete nadutost, zatvor i gorušicu. 8. Štiti od moždanog udara.

Šargarepe jesu bogate šećerom, ali su ipak zdrav izbor za osobe koje boluju od dijabetesa. Prirodni šećer u šargarepi se lako prerađuje. Karotenoidi koji se nalaze u ovom povrću pomažu u regulisanju nivoa šećera u krvi. 10. Odlaže pojavu znakova starenja

Ako želite za zadržite mladalački izgled, jedite bar jednu šargarepu na dan. Ovo povrće je pozno po svojim antiejdžing moćima. Naime, bogatstvo beta-karotenom štiti ćelije u organizmu od oštećenja. Takođe, s obzirom da us bogate vitaminom C, šargarepe podstiču razvoj kolagena koji koži pruža elastičnost i sprečava pojavu bora.

Izvor: 24sata.rs

Posted on by

Zdrav doručak: Spremite ga za pet minuta!

Zdrav doručak je osnova za sve. Puter od kikirikija, banana, javorov sirup, grčki jogurt i ovsene pahuljice pet su čarobnih sastojaka za zdrav i brz doručak.

DORUČAK 1

Izgnječite jednu bananu s jednom šoljom ovsenih pahuljica. Od smese napravite loptice pa ih ubacite u mikrotalasnu na 1 minut. Na kraju prelijte ih kikiriki puterom.

DORUČAK 2

U malu keramičku činijicu ubacite pola banane, 3 kašike ovsenih pahuljica i 1 kašiku javorovog sirupa. Sve pomešajte i ubacite u mikrotalasnu na 90sekundi. Kada je kolačić gotov izvadite ga iz keramičke činije i prelijte mešavinom 1 kašike grčkog jogurta i javorovog sirupa.

 

DORUČAK 3

Pola šolje ovsenih pahuljica prelijte sa šoljom vode i zagrevajte u mikrotalasnoj 2 minuta. Zatim dodajte 3 kašike belanaca i jednu iseckanu bananu pa sve lepo promešajte i vratite u mikrotalasnu na još 2 minuta.

Posted on by

Meso: Ako prestanete da ga jedete, dogodiće vam se OVO!

Meso mnogi vole da jedu. Ipak, ispitanici koji su izbacili meso iz ishrane smršali su u proseku 5 kg, pokazalo je američko istraživanje. Pritom nisu menjali rutinu vežbanja niti brojali kalorije.

1. Smršaćete

Ispitanici koji su izbacili meso iz ishrane smršali su u proseku 5 kg, pokazalo je američko istraživanje. Pritom nisu menjali rutinu vežbanja niti brojali kalorije.

2. Promeniće vam se crevna mikroflora

Vegani imaju više vrsta crevnih bakterija koje se bore protiv upala, ali ipak, veća je razlika između koncentracije crevne mikroflore kod vegetarijanaca i svaštojeda, pokazalo je istraživanje univerziteta u Njujorku.

3. Možete da izgubite važne hranjive materije

Iz biljne ishrane prilično je teško dobiti dovoljno gvožđa, vitamina D i vitamina B12. Takođe, možda će vam nedostajati i proteina. Mahunarke, orašasti plodovi su dobar izvor belančevina i zdravih masti, a ako jedete namirnice bogate gvožđem (poput spanaća) svakako ih kombinujte s vitaminom C (npr, spanać-salatu začinite limunovim sokom), dok su jaja dobar izvor vitamina D. Ali u svakom slučaju, ako se prebacujete na vegetarijansku ishranu, svakako se posavetujte s nutricionistom ili lekarom.

4. Možda ćete smanjiti rizik od raka

Svetska zdravstvena organizacija prošle godine je šokirala sve mesojede sveta: slaninu i kobasice i ostalo prerađeno meso svrstala je u istu grupu karcinogena kao i cigarete. To ne znači da podjednako povećavaju rizik od raka, nego da su dokazi kako su kancerogeni podjednako čvrsti. Ali u svakom slučaju, meso izaziva rak, prvenstveno rak creva. A što je obrađenije, to je gore.

5. Sigurno ćete smanjiti rizik od srčanih bolesti

Osim preteranog unosa masnoća (koje često prati preterivanje u mesu), američki institut Lerner izolovao je karnitin. To jedinjenje iz crvenog mesa podstiče reakcije koje pospešuju nastanak kardiovaskularnih bolesti.

Izvor: net.hr / superzena.b92.net

Posted on by

Orasi i jabuke za bolje pamćenje

Orasi su namirnica veoma prisutna u našoj zemlji. Zdrava ishrana i redovno vežbanje ne samo da utiču na zdravlje srca i krvnih sudova, već i na rad mozga. Da biste poboljšali koncentraciju i izoštrili moždane vijuge, ne treba puno: relativno jednostavne promene u ishrani mogu da povećaju memoriju, podstaknu uspavane moždane funkcije, pomognu pri učenju, podignu raspoloženje i motivaciju i spreče prevremeni gubitak pamćenja.

Redovni obroci sa međuobrocima od svežeg voća ili povrća su imperativ, jer održavaju stalni nivo glikemije u krvi, a mozak jedino koristi glukozu da bi funkcionisao. Dijeta sa malo kalorija i zasićenih masti, a bogata antioksidansima i polinezasićenim masnim kiselinama ima dobar uticaj na funkcije mozga.

S druge strane, visok kalorijski unos dovodi do stvaranja štetnih slobodnih radikala koji mogu da oštete moždane ćelije i tako da ugroze pamćenje. Baš kao i za srce, i za mozak su poželjne tzv. dobre masti – polinezasićene kao što su masti omega-3 grupe.

ŠTA SE PREPORUČUJE

Glukoza: Mozak se ne hrani proteinima, već glukozom, koja je najvažnije “gorivo” za ćelije mozga. Da bi se održao stalan nivo glukoze u krvi trebalo bi uzimati što više ugljenih hidrata koji se sporo razlažu: mahunarke, suvo i sveže voće, integralne žitarice, povrće, jezgraste plodove. Koncentracija direktno zavisi od glukoze koja stalno pristiže u krvotok, pa treba uzimati više manjih obroka u toku dana.

Riba: Riba se s pravom naziva “hranom za mozak”, jer je kvalitetan izvor omega-3 masnih kiselina, neophodnih za razvoj i funkcionisanje centralnog nervnog sistema. Ishrana bogata ovim materijama umanjuje rizik od demencije i moždanog udara, a ima i veliku ulogu u poboljšanju pamćenja, posebno u starosti. Za jačanje koncentracije najbolji su losos, sardine i plava riba.

Avokado: Pored toga što blagotvorno deluje na moždane ćelije, ova dragocena biljka obiluje zdravim mastima, mineralima, vitaminima i fitosterolima. Značajan je izvor antioksidansa glutationa i vitamina E. Zbog visoke kalorijske vrednosti, treba ga koristiti kao namaz ili dodatak salatama.

Voće: Flavonoidi iz voća poboljšavaju memoriju, a fruktoza kojom obiluju odličan je izvor energije neophodne za intelektualni i fizički rad. Kvalitetan izbor su banane, pomorandže, kajsije, breskve, jagode. Jabuke sadrže kvercetin, koji sprečava nastanak Alchajmerove bolesti, a borovnica štiti mozak i smanjuje rizik od pojave demencije.

Integralne žitarice: Integralne žitarice kvalitetan su izvor ugljenih hidrata (glukoze) i sadrže dovoljno vitamina B kompleksa koje poboljšavaju kognitivnu funkciju mozga i memoriju.

Jezgrasto voće: Bademi, orasi, pistaći sadrže vitamin E koji usporava starenje ćelija mozga i bogati su nezasićenim masnim kiselinama.

Lisnato povrće: Dnevni unos od jedne do tri porcije zelenog povrća (spanać, zelena salata, blitva) može da uspori razvoj demencije.

Jaja: Jaja su odličan izvor aminokiselina neophodnih za dobro pamćenje.

PRIMER JELOVNIKA

Pre doručka: popijte sok od ceđene pomorandže, limuna i grejpfruta sa medom i pojedite bananu

Doručak: kaša od ovsenih pahuljica, mleka, suvog grožđa, mlevenih badema, mlevenih semenki lana i meda

Užina: domaći krekeri od integralnog brašna i semenki suncokreta, lana i susama

Ručak: krem-čorba od sočiva i zelena salata

Večera: pečena skuša, krompir pečen u ljusci i spanać s belim lukom

Pred spavanje: čaj od kamilice, nane ili matičnjaka sa medom

Izvor: novosti

Posted on by

Mleko: Evo šta će se dogoditi ako prestanete da ga pijete!

Mleko mnogi vole. Sigurno i vi. A tek sir. Čak i kad postoji potencijalna opasnost po zdravlje, ljude ne napušta želja za mlečnim proizvodima. Međutim, odricanje od istih možda bi mogla da bude najbolja novogodišnja odluka, ako želite da budete zdravi.

Ako ste se ikad pitali šta bi se desilo sa vašim telom kada biste prestali da unosite mleko i mlečne proizvode, ovih pet stvari biste sa sigurnošću mogli da očekujete.

1. Varenje će vam se poboljšati

Čak 65% svetske populacije ima problem sa varenjem mleka. To varira dosta u različitim krajevima sveta, ali postoji velika mogućnost da spadate u grupu koja ima problem sa tim. Možda je to toliko blago da niste ni svesni tog problema. Intolerancija na laktozu izaziva nadimanje, naduvenost, dijareju ili stomačne grčeve.

2. Smanjenje fleka na licu

Odložite šminku – kad se odreknete mleka ni ona vam više neće biti potrebna. Istraživanja su otkrila da mleko stimuliše pojavu akni jer sadrži anaboličke steroide, kao i hormone rasta. Presek različitih studija o uticaju mleka na fleke i akne na licu iz 2013. godine otkrio je da mleko spada u proizvode sa visokim glikemijskih indeksom (koji utiču na povećanje šećera u krvi). Ovakva hrana lako i brzo prodire u vaš sistem i podstiče hormone da proizvode sebum, sekret koji izaziva fleke i akne na licu.

3. Smanjićete rizik od dobijanja raka

Žene, rizik od dobijanja raka jajnika može biti smanjen ili u potpunosti eliminisan ako prestanete da pijete mleko. Nedavno sprovedena studija otkrila je da su žene koje su pile tri ili više čaša mleka nedeljno imale veće šanse za dobijanje raka jajnika. Jedna studija sa Harvarda sprovedena na muškarcima otkrila je da mlečni proizvodi i kalcijum utiču na pojavu raka prostate. Kod onih koji su konzumirali preko 600 mg kalcijuma dnevno kroz mlečne proizvode, rizik za dobijanje raka iznosio je oko 34%.

4. Smanjićete rizik od dijabetesa

Studije su otkrile vezu između mleka i dijabetesa. Ovde je poseban akcenat stavljen na jogurt i povećani rizik od razvitka dijabetesa tipa 2. 5. Nećete imati slabije kosti

Možda je ovo protivno svemu što su vam ikad pričali o mleku, ali ispostavilo se da ono ne može da spreči lom kostiju kod odraslih onoliko koliko ste mislili. Ova studija sa Harvarda koja je sprovedena na blizu 78.000 žena nije pronašla nikakav dokaz da visok unos kalcijuma može da spreči prelome kukova i laktova. Kalcijum možete da unesete na razne druge načine npr. tako što ćete jesti pasulj.

Izvor: b92.net

Posted on by

Beli pirinač: Da li je zaista štetan?

Beli pirinač, krompir, testenina, beli hleb…. Mnogi nutricionisti demonizovali su sve “bele” namirnice, ali da li je sve baš tako?

Nekada davno neko je pokrenuo glasinu da je beli štetan

Nije poznato odakle potiče ta zabluda. Ali je mnoge uskratila za kvalitetan izvor ugljenih hidrata.

Kada je reč o pirinču, mnogi smatraju da je braon pirinač zdraviji. On je bogatiji vlaknima  i tako vas duže drži sitim.

Beli pirinač uglavnom samo jedna od komponenti obroka.

Osoba koja jede, recimo, varivo od sočiva i povrća uz pirinač, može da odabere bilo koji.

Osim toga, integralni pirinač sadrži određene sastojke u opni koje nisu dobre za konzumaciju. U njima se biljka brani od štetočina, što beli pirinač čini lakšim za varenje.

Izvor: b92.net