Normalizuje nivo glukoze u krvi, čuva krvne sudove i reguliše krvni pritisak.
Pirinač je osnovna namirnica i baza većine obroka indonezijske kuhinje.
S obzirom na bogat sadržaj ugljenih hidrata koji organizam vrlo brzo opskrbljuju energijom, pirinač možemo nazvati pogonskim gorivom.
Osim toga, odličan je izvor vitamina (B1, B2 i D), minerala, kalcijuma, gvožđa i biljnih vlakana kojima normalizuje nivo glukoze u krvi, čuva krvne sudove i reguliše krvni pritisak.
Primena
Pirinač je kod nas, takođe, u širokoj upotrebi. Ipak, od indonezijske kuhinje trebamo usvojiti važnu lekciju – ona se tamo najčešće priprema na pari, što je jedan od najzdravijih načina termičke obrade.
Preporuka je i da se umesto belog konzumira integralni pirinač.
