Velike količine “svežih” namirnica drže se duže vreme u prodavnicama. pre nego što dođu u naše kuhinje izgubile su dosta važnih vitamina. Mnogi od nas veruju da zamrznute namirnice sadrže manje hranjivih stvari.
Međutim, one su zapravo podjednako hranjive, ako ne i hranjivije
Osim toga, za vreme pripreme, koja uključuje pranje, rezanje i kuvanje, ubrzava se proces gubitka hranjivih stvari. Za razliku od toga, zamrznuto povrće i voće industrijski se obrađuje istog dana kad je ubrano.
To znači da je i veća količina vitamina i minerala očuvana
Štaviše, zamrznute namirnice ne sadrže aditive – procesom zamrzavanja čuva se njihova svežina i hranljiv sadržaj.
