Posted on

Paleo dijeta: Ishrana kao u vreme naših predaka

Paleo dijeta se bazira na ishrani naših prapredaka. Ipak, to ne znači da bi trebalo da jedemo sirovo meso i korenje, ali izbegavanje žitarica, šećera i raznoraznih prerađevina može da učini čuda, kaže dr Kordejn.

Loren Kordejn, vodeći američki nutricionista, osmislio je paleo dijetu koja se bazira na ishrani naših prapredaka iz perioda paleozoika, ere koja se završila pre 250 miliona godina. Iako zvuči šašavo, ova dijeta daje sjajne rezultate. Više od 2.000 pacijenata dr Kordejna tvrdi da su se brzo i lako rešili suvišnih kilograma, ali i da su snizili krvni pritisak i nivo masnoće u krvi.

ŠTA JE DOZVOLJENO

– Jaja, sve vrste mesa, uključujući i morske plodove
– Povrće i to prvenstveno paradajz, paprika, luk, krastavac, tikvice, patlidžan, blitva, kupus, šargarepa, pečurke…
– Voće, bez izuzetaka
– Oko 150 g meda i suvog voća nedeljno
– Maslinovo ulje, isključivo
– Voda, čaj, a povremeno i nezaslađeni sok

ŠTA JE ZABRANJENO

– Sve vrste šećera, žitarice, krompir, pasulj, grašak, mleko i mlečne proizvode, prerađeno meso (salame, viršle, mesni narezak), čokolada, sve vrste brašna, so, majonez, kvasac, sirće

ISKUŠENJA

Ako se pridržavate paleo dijete, za mesec dana možete da izgubite šest kilograma i smanjite rizik od nastanka mnogih bolesti. Ali, neće vam biti lako, posebno na početku kada ćete morati da se odviknete od svih namirnica koje su veoma ukusne. Zbog toga mogu da se pojave umor, glavobolja, glad…
Ne brinite, ovi simptomi nestaju posle deset dana i od tog trenutka paleo dijeta postaje laka, jer ovaj režim ishrane isključuje gladovanje.

KAKO IZGLEDA JELOVNIK

Doručak: omlet sa pečurkama
Užina: šaka bobičastog voća
Ručak: losos ili oslić na žaru, velika mešana salata sa dresingom od limunovog soka i maslinovog ulja
Užina: salata od šargarepe i jabuke
Večera: grilovana piletina, brokoli i salata od paradajza

POZITIVNE STRANE

– Povećan unos proteina smanjuje apetit i ubrzava metabolizam.
– Organizam dobija dovoljno esencijalnih masnih kiselina.
– Poboljšava se zdravstveno stanje i smanjuje rizik od mnogih bolesti kao što su dijabetes, srčane bolesti, osteoporoza i rak.
– Nema brojanja kalorija i merenja obroka.

NEGATIVNE STRANE

– Dijeta se, na neki način, bazira na pretpostavkama, jer niko ne zna baš pouzdano kako su se hranili naši preci u paleozoiku.
– Neophodno je uzimati kalcijum zbog isključivanja mlečnih proizvoda.
– Ne može se prilagoditi za vegane ili vegetarijance.