Posted on

Organsko (ni)je zdravije

Poslednjih nekoliko godina o organskoj hrani pričaju svi – od nutricionista, preko fitnes trenera, do slavnih ličnosti. I dok jedni misle da je organska hrana budućnost, drugi tvrde da je reč o još jednom pomodnom hiru. Prosečan potrošač rafove sa organskim namirnicama mahom zaobilazi jer su one tri do četiri puta skuplje od konvencionalne alternative.

Ali čak i onaj potrošač koji poželi da kupi organsku namirnicu je zbunjen. Da li je organsko bolje od konvencionalnog? Kako ga prepoznati? Zašto mora da bude toliko skupo? Odgovore na ova pitanja potražili smo od prof. dr Sonje Radaković, načelnice Sektora za preventivnu medicinu VMA. Prema rečima sagovornice “Života plus”, intenzivna poljoprivreda kojom mora da se obezbedi hrana za sve veći broj stanovnika Zemlje, nije moguća bez primene veštačkih dodataka.

– Sadržaj rezidua, odnosno ostataka sredstava za zaštitu bilja, hormona, antibiotika, pesticida, sredstava za brže sazrevanje, za sprečavanje klijanja i drugih hemikalija regulisan je pravilnicama koji propisuju gornje granice dozvoljenih koncentracija u gotovom proizvodu. Granice su postavljene tako da uobičajenim unosom hrane jedna osoba u periodu od godinu dana u svoj organizam ne može da unese količine koje joj na bilo koji način mogu oštetiti zdravlje. Naravno, kako nauka napreduje, granice se mogu pooštravati ili ublažavati – kaže prof. dr Sonja Radaković.

Bez hemikalija

S druge strane, organsko gajenje biljaka zahteva zemljište na kom nisu primenjivani konvencionalni preparati, objašnjava naša sagovornica. Konverzija zemljišta iz konvencionalnog u ono pogodno za organski uzgoj traje između jedne i tri godine, u zavisnosti od kulture. Ne smeju se gajiti genetske izmenjene biljke, a mogu se koristiti isključivo preparati sertifikovani za organski uzgoj.

– Kad su u pitanju meso, mleko i jaja, životinje moraju da se hrane na prirodan način, na primer ispašom na livadi gde nisu korišćene hemikalije, dok koštano brašno i druge komercijalne mešavine nisu dozvoljene. Ovakav način proizvodnje smanjuje prinos, a povećava potrebu za ljudskim radom (okopavanje, čupanje korova, obezbeđenje prirodnog sena) što u konačnom ishodu uvećava cenu proizvoda. Ovi proizvodi ne bi trebalo da sadrže nikakve veštačke dodatke, odnosno rezidue i to ih razlikuje od konvencionalno gajenih proizvoda. Naravno, ni u organskoj proizvodnji hrane ne mogu se isključiti baš svi nepovoljni činioci životne sredine, na primer zagađivači u vazduhu, padavinama – kaže prof. dr Sonja Radaković.

Da li se onda može reći da je organska hrana zdravija? Naučnici sa Stenforda došli su do podataka da organska hrana nema bolji nutritivni sastav nego obična. Organski paradajz, na primer, nije imao više kalijuma nego običan. Ali, druge studije, recimo ona sa Univerziteta u Vašingtonu, tvrde suprotno – zaključile su da organske jagode imaju više vitamina C nego obične. I kome onda verovati?

– Organski proizvedene namirnice jesu u nesumnjivoj prednosti jer ne sadrže dodatne hemikalije. Međutim, zbog toga što se u organskoj proizvodnji izostavlja obogaćivanje zemljišta, moguće je da namirnice sadrže manje ne samo rezidua sredstava za zaštitu, već i nekih minerala koje biljka unosi iz zemljišta. Drugim rečima, nutritivna vrednost ovako dobijenih namirnica pod većim je uticajem kvaliteta samog zemljišta, klimatskih i drugih činilaca. Neophodno je zaista dobro poznavati osobine samog zemljišta kako bi se na njemu gajile pogodne kulture. Autohtone sorte su najpogodnije za organsku proizvodnju na jednom području usled prirodne otpornosti datim uslovima. Nažalost, usled predominacije hibridnih sorti, većina autohtonih sorti biljaka i autohtonih rasa životinja vremenom su se izgubile – upozorava prof. dr Sonja Radaković.

Prevare su moguće

Istraživanja pokazuju da nalepnica “organsko” i te kako utiče na potrošače koji smatraju da je taj proizvod zdraviji, bolji, kvalitetniji, pa i ukusniji. Ali kad je u pitanju ova poslednja kategorija, prosečan potrošač, pokazuju istraživanja, ne može da po ukusu razlikuje organski i običan proizvod. Zato je i važno eliminisati bilo kakve prevare u ovoj oblasti.

– Organski proizvedene namirnice moraju da imaju sertifikat koji izdaje ovlašćena institucija. Usled navedenih specifičnosti u proizvodnji, organski proizvod je često manji ili nepravilnijeg oblika. U proceni je, ipak, bolje se osloniti na sertifikat jer postoje falsifikati – neki poljoprivrednici gaje povrće i voće na konvencionalan način, a zbog više cene, manje i neuglednije primerke proglase za organski gajene. U zapadnoj Evropi razvijena je neposrednija komunikacija između proizvođača i potrošača tako da porodice ugovaraju nedeljno snabdevanje namirnicama direktno sa registrovanim gazdinstvima čime se gradi i jača poverenje – kaže prof. dr Sonja Radaković.

Ako je za utehu onima koji ne mogu da priušte organsku hranu, naša sagovornica ističe da konvencionalni način proizvodnje namirnica, ukoliko se poštuju propisi o upotrebi hemijskih sredstava, ne šteti zdravlju, a ukoliko je ishrana planirana prema važećim pravilima, organizam će uneti sve potrebne nutrijente.

– Do sada su objavljeni rezultati samo jedne studije koja je u toku 20 godina pratila zdravstveno stanje porodica koje su se hranile konvencionalno ili organski i nisu uočene znatne razlike u kvalitetu života, učestalosti obolevanja i dužini života. Ali, osim direktnog uticaja na zdravlje pojedinca, organska proizvodnja donosi ogromnu dobrobit za životnu sredinu. Pažljivim postupanjem sa zemljištem, biljkama i životinjama znatno se doprinosi rasterećenju životne sredine, poboljšanju kvaliteta vode za piće i vazduha – kaže naša sagovornica.

NE MOŽE JEFTINIJE

Kad je reč o našem tržištu, iz Privredne komore Srbije poručuju da potrošači mogu da budu sigurni da je proizvod sa organskom oznakom zaista proizveden po svim pravilima organske proizvodnje. Na pitanje da li ovi proizvodi mogu da budu jeftiniji, u PKS odgovaraju odrično. Kako kažu, proizvođači u našoj zemlji imaju male subvencije, pa ne mogu da budu konkurentni, dok na primer u zemljama Evropske unije subvencije za organsku proizvodnju iznose više od 300 evra po hektaru.

SMRZNUTE MALINE NAJPOPULARNIJE

Proizvodnja organske hrane u našoj zemlji ima tendenciju rasta, pokazuju podaci Službe za organsku proizvodnju Privredne komore Srbije. U 2011. godini ukupna površina pod organskom proizvodnjom bila je 6.335 hektara, a 2017. godine duplo više, tačnije 13.423 hektara. Broj proizvođača je porastao sa 213 iz 2011. godine na 434 u 2017. I broj kooperanata, onih koji sarađuju sa glavnim proizvođačima raste, pa je prošle godine iznosio 5.719. Nažalost ili na sreću, veliki deo organske hrane odlazi iz zemlje. Najviše se izvozilo u zemlje Evropske unije, najpre u Nemačku, Holandiju i Italiju, a ukupan izvoz je prošle godine povećan za 22 odsto. Na prvom mestu su smrznute maline koje su izvezene u vrednosti od 12,7 miliona evra, slede smrznute kupine (1,9 miliona evra) i smrznute višnje (1,1 milion). Od prerađevina, najzastupljeniji je koncentrat jabuke (1,9 miliona evra).

Centar za pravilnu ishanu/Novosti

Posted on

Cvekla: Sok koji će u potpunosti skinuti salo sa vašeg stomaka!

Cvekla i šargarepa u kombinaciji sa đumbirim, celerom i jabukom će pomoći da brže istopite salo sa stomaka.

Kada je Piter Karvel na Jutjub kanalu objavio recept i pripremu fantastičnog napitka za mršavljenje, svi su poludeli za njim.

Reč je o homeopatskom receptu, a nije ni čudo što ga je u kratkom vremenskom roku pogledalo preko dva miliona ljudi.

Naime, čak iako niste neki ljubitelj povrća, morate da znate da su prirodni sokovi odličan način da u svoje telo unesete hranljive materije. Ali, ako uz to još i iskombinujete prave namirnice, dobićete moćni napitak koji topi masne naslage sa stomaka i čisti organizam od nakupljenih toksina.

Sastojci:

1 velika cvekla
2-3 sveže šargarepe
4-5 štapova celera
1 šaka svežeg spanaća
1 jabuka
1 sveži krastavac
2 rotkvice
1 koren svežeg đumbira (veličine 1 cm)
1 limun

Priprema:

Očišćeno povrće i jabuku iscedite u sokovniku i popijte! Sok je najbolje da konzumirate ujutro, a od ovih namirnica dobićete oko 500 ml soka. Oni koji su probali ovaj napitak kažu da je toliko hranljiv, da može da zameni čak i doručak.

Centar za pravilnu ishranu/Prva

Posted on

SMRŠAJTE BRZO I ZATEGNITE TELO: Vežbajte 10 min dnevno i smršajte za mesec dana

SMRŠAJTE BRZO I ZATEGNITE TELO

Gotovo je sa lepim vremenom. Gotovo je sa prijatnim šetnjama. Vreme je za vežbanje kod kuće.

Svi tokom kasne jeseni i zime imamo isti problem – zbog nekretanja i pasivnosti dobijamo višak kilograma i masne naslage na stomaku i bokovima za čije nam skidanje kasnije trebaju nedelje i meseci vežbanja i dijeta.

Sada je tome kraj! Mi imamo rešenje za vas

Sa samo 5 minuta vežbanja dnevno rešite se masnih naslaga, dovedite svoju liniju u red i održavajte fizičku kondiciju.

Tvister (koji vam mi nudimo po promotivnoj ceni ) je sprava za vežbanje koja razvija muskulaturu nogu, jača trbušne mišiće i najefikasnije pomaže skidanju nepoželjnih masnih naslaga sa stomaka i butina.

Ako svakog dana budete vežbali samo 5 do 10 minuta, garantovano ćete:

– smršati

– oblikovati telo

– popraviti fizičku kondiciju

Prednost tvistera u odnosu na druge sprave za vežbanje:

– težak je samo 150gr

– ne zauzima mnogo prostora pa ga možete nositi i u tašni, ostaviti u fioku ispod kreveta…

– može se vežbati na bilo kom mestu u stanu, hoteskoj sobi, kancelariji…

Kako se tvister koristi?

– pre početka vežbanja unesite 200-500 ml tople vode kako biste stimulisali cirkulaciju što utiče na bolje efekte

– stanite na tvister, okrećite se u struku na levo i desno održavaju balans

– na početku vežbanja (prvih nekoliko dana), noge su potpuno ispravljene, a kada uđete u formu, lagano savijajte noge u kolenima kako bi efekti vežbanja što pre bili uočljivi

– ako vam je u početku previše naporno da visokim intenzitetom vežbate 5-10 minuta, ili smanjite intenzitet ili skratite vreme vežbanja

– izuzetno važno je istrajati u vežbanju kako bi efekti bili što pre vidljivi

Pogledajte koje sve mišiće učvršćuje tvister:

Kako poručiti?

Tvister možete poručiti:

Cena: 1450 din + dostava

Plaćanje pouzećem

Posted on

7 prirodnih lekova za regulisanje niskog krvnog pritiska

Simptomi niskog krvnog pritiska mogu biti vrlo neprijatni, a da biste ih efikasno otklonili isprobajte neke od prirodnih lekova.

Blaže oblike simptoma niskog krvnog pritiska možete umanjiti i uz pomoć efikasnih saveta u pogledu ishrane.

JEDITE ČEŠĆE MANJE PORCIJE

Konzumirajte zdrave grickalice između obroka da biste izbegli nagle osećaje gladi. Uzimanjem manjih porcija nekoliko puta na dan sprečićete nagli pad krvnog pritiska pre ili nakon obroka. Namirnice poput orašastih plodova i suvog voća najbolji su izbor za vas.

ADEKVATAN UNOS SOLI

Višak soli nije zdrav, ali je ovaj nutrijent u umerenim količinama je veoma važan za naš organizam. Prema podacima Svetske zdravstvene organizacije dnevni unos soli bi trebao da bude najmanje u količini jedne kašike, nevezano za unos soli prirodnim putem kroz voće i povrća.

VIŠE TEČNOSTI

Unosite najmanje dva do tri litra vode dnevno. Pored vode preporučuje se da pijete i vodu od kokosa. Ovaj napitak će vam obezbediti neophodne elektrolite koji će zadržati tečnost u vašem telu. Dehidracija je čest uzročnik niskog pritiska. Jedan od najefikasnijih napitaka je sok od šipka koji je bogat antioksidantima koji se zovu polifenoli i koji regulišu krvni pritisak.

KOFEIN

Napici koji sadrže kofein pomažu u privremenom podizanju pritiska. Kada vam pritisak naglo padne, šolja kafe će biti vaš najbolji saveznik jer će podstaći cirkulaciju u organizmu.

LISTOVI BOSILJKA

Stari recept iz davnina kaže da žvakanje pet do šest listova bosiljka trajno povećava krvni pritisak. Listovi bosiljka su veoma bogati kalijumom, magnezijumom i vitaminom C što će efikasno delovati na regulaciju vašeg pritiska. Tu se nalazi i antioksidant eugenol koji pored efekta na pritisak utiče i na nivo holesterola.

 

BADEMOVO MLEKO

Stavite 5 do 6 badema u vodu da odstoje tokom noći. Drugo jutro ih izlupajte dok ne napravite kremastu smesu a zatim ih skuvajte. Ovaj napitak konzumirajte svakog dana i efikasno ćete regulisati krvni pritisak. U bademovom mleku nema ni holesterola ni zasićenih masti kao u običnom. Takođe sadrži i za zdravlje veoma važne Omega 3 masne kiseline.

MUNAKA

Još jedan savet iz prirodne medicine. Plodove biljke munaka potopite preko noći u mleko i ispijte ujutro, a ovaj napitak će vam pomoći da povratite vitalnost, energiju i da regulišete krvni pritisak boljom cirkulacijom krvi.

 

Posted on

Šećer u voću! Ovih pet voćki imaju najviše šećera

Šećer u voću je sigurno bolji od veštačkog.

Međutim, sigurno i niste slutili koliko šećera unosite u organizam dok jedete voće.

Women’s Health donosi spisak pet voćkica, koje sadrže visok udeo šećera.

1. Azijska trešnja

Sa čak 29 grama šećera po šoljici ovo egzotično voće prava je šećerna bomba. Međutim, ako ga konzumirate u umerenim količinama, dobićete i više nego dovoljnu dnevnu količinu kalcijuma.

2. Smokve

Smokve s razlogom deluju kao luksuzno voće – jedna šoljica svežih smokava sadrži istu količinu šećera kao i jedna čokoladica. Međutim, za razliku od slatkiša, smokve su takođe bogate vlaknima i kalijumom.

3. Mango

Mango je pravo letnje voće, a jedna šoljica manga sadrži oko 23 grama šećera. To će vam obezbediti i trećinu dnevne potrebe vašeg organizma za vitaminom A i tako pomoći u očuvanju zdravlja vaših očiju.

4. Trešnje

Jedna šoljica trešanja sadrži 18 grama šećera, zato nije čudno da često navalimo na trešnje kao da su slatkiši. Dobra vest je da se uz trešnje bolje spava!

5. Grožđe

Šoljica crnog, kao i belog grožđa sadrži oko 15 grama šećera, dosta vlakana, a crno grožđe je takođe bogato i raznim antioksidansima.

Izvor: b92.net / Women’s Health

Posted on

Mleko i mlečni proizvodi u trudnoći

Mleko i mlečni proizvodi su izuzetno važni jer sadrže dragoceni kalcijum. Ima tu i drugih hranljivih materija bitnih za razvoj bebe. Ipak, birajte niskokalorične proizvode. Potrebno je uneti oko 3-4 jedinice ovih namirnica dnevno. Jednu jedinicu predstavlja šolja nekog mleka ili jogurta, dve šolje nemasnog sira, jedna i po porcija sladoleda…

Sve više trudnica smanjuje dnevni unos mlečnih proizvoda. One misle da se tako smanjuje rizik od prekomernog unošenja masti, gojenja, samodijagnostikovane intolerancije na laktozu.

Žene moraju da shvate da na ovaj način ukidaju osnovne hranljive sastojke. To negativno utiče na razvoj fetusa.

Mleko je važno

Uzmite onu vrstu namirnica koja je niskokalorična, kao što su polu-obrano i obrano mleko ili nemasni jogurt.

Prema skorašnjoj studiji, žene koje piju najmanje pola litra mleka dnevno će roditi zdravu decu sa odgovarajućom težinom za razliku od onih koje piju manje. Ono je važan izvor kalcijuma, riboflavina, proteina i energije, kao i vitamina D koji se retko može naći u nekoj drugoj vrsti hrane ili pića.

 

 

Posted on

Pravila za zdravu ishranu: Top 3 stvari koje moramo primeniti

Pravila za zdravu ishranu su različita, ali ova tri su nešto čega se moramo pridržavati jer – zima je prošlaa. Došlo je vreme da se rešimo svih onih kilograma koje smo u poslednje vreme nabacili, ali i dalje nemamo elana. Ako niste tip za teretanu, nemojte se siliti, već napravite sami svoj ritual za zdravu ishranu i mršavljenje. Ako ne poštujete ova tri pravila zdrave ishrane, nikada nećete skinuti višak sala i kilograma.

Pravila za zdravu ishranu:

1. Manje porcije

Istraživanja su pokazala kako današnje generacije jedu mnogo veće porcije, nego što su to naši potomci jeli pre. Naše bake su jele manje količine hrane, što znači da su unosili i mnogo manje kalorija, a to je rezultiralo zdravom i normalnom težinom.

2. Što češće jedite kod kuće

Svi ćemo se složiti da je lakše jesti u restoranu ili naručenu hranu, ali našim precima te stvari nisu bile ni na pameti. Pokušajte bar pet puta nedeljno da jedete zdravu hranu svojeručno kuvanu. Ne samo što ćete uštedeti kalorije, već i novac, a pored svega – hranićete se zdravom hranom!

3. Nikako ne jedite ispred televizora

Dok gledate svoju omiljenu seriju, „vuče“ vas da „prezalogajite“ nešto sa strane, iako ste prethodno imali obilan i zdrav obrok. Rešite se ove loše navike što pre, jer vas ona vodi ka neracionalnom prejedanju.

Ovo su samo neke od najvažnijih stvari kada je pravilna ishrana u pitanju. Iako je za pravilnu ishranu potrebno mnogo više od poštovanja samo ovih saveta, dobro je da za početak usvojite bar njih, a kasnije njima dodati i druge zdrave navike.